一盘香葱猪的饺
。甚至都不用
汤,因为饺
会
有酸汤。
没多一会儿,他们在外玩闹,
上闹腾
来的
气还未散,午膳便
好了。
难得一运动这么多,许念今日早膳又只喝了碗清粥,早已饿得饥
辘辘,待饭菜一摆上来,立即开动。
期盼已久的,她满足地眯了眯
,
觉空落落的胃,瞬时有了一
难以言喻的熨贴
和满足
。
几乎每一菜,都戳
了她的味
。
先是熏腊鱼。
鱼鲜
却易散,煮久了或是炒制的时候火大了一些,鱼
便会散成一片,再不成形。而熏腊鱼就不一样,熏制后经过多日的晾晒,受着习习寒风、阵阵
,
质在时间的锤炼
一
变得
实。
与此同时,它自的鲜
并未遗失,而是奇妙地被锁
棕黄的外壳里。当它被切成小块,上过蒸熟了之后,那
里的鲜
在
气氤氲之
,如小仓鼠觅
一般一
探
。
这时,再上气味稍重的蒜苗一炒,蒜苗在
火
与熏腊鱼相遇,它们二者一个辛辣清冽,一个鲜
醇香,一个新鲜采摘,一个沉淀凝练,完全不同的滋味
叠相
,成为一
,升华彼此,成就对方。
是以,许念吃到嘴里时,齿先是被蒜苗特有的清冽震了一
,而后,熏腊鱼的鲜
随之而来,那
实而有嚼劲的
混着蒜苗的清冽与自然,别有一番滋味。
饶是不怎么吃鱼,在吃到这份熏腊鱼,也忍不住多吃了一些。
毕竟,它好像没有鱼刺!
这是让许念最喜的地方。
她真的对鱼刺的恐惧,胜于对黑暗的恐惧。
接着,是青椒炒腊。确切说,应是青红椒炒腊
。
腊瘦相间,瘦的那
分粉
且肌理分明,彰显
质的完
诱惑;而
的那
分,透明薄透如蝉翼,沁着闪亮的油光,映着青椒的绿、红椒的红,一白一绿一红,三
颜
错落有致,光是颜
,看着就诱人几分。
何况,腊与腊鱼的滋味更不同。
腊鱼是鲜实的,腊
则是醇香
厚的。
时,牙关微动,
受
质的轻弹,慢慢咀嚼,品味这
历经漫
时间方才有的绝
滋味,越吃越醇,越吃越香,直至,
齿间丰盈的全是腊
的香气。
彼时,上一
新鲜的、泡在酸汤里的香葱猪
的饺
,面
的甘甜、
馅儿的鲜
、饺
汤的酸香,
着腊
的醇与厚,竟是万般滋味涌上心
。
别提多妙了!
这看似杂无章的吃法,竟是堪比那些费劲了心思的倒腾。温
蕴着沉淀时间的醇厚、弥漫岁月的香
。
怎是一个好吃了得。
更何况,腊本就
而不腻,再
青红椒的辣味,清浅却不容忽视的辣意更是解了那可能有的
油腻。
而且,酿制腊,许念用的又是偏广式的
法,片片腊
藏着丝丝缕缕、绵延不绝的酒香,
层次愈加丰富,而味
在这接踵而至的一重又一重
,直接沦陷。
这吃饭,真的是一享受啊。
之后的太白酱、五香香
,味
也皆是不差。因着午膳
多,她无意间选的酸汤饺
就派上了用场。
吃多了,容易产生一
腻味
,尤其是这
酿制的腊
熏
,多是选的
瘦相间的
,甚至说熏
用的
,
的更多一些。即使再好吃,吃多了,还是不可避免地生
几分油腻
。
这个时候,她拿勺舀了一勺酸汤,清透的饺
汤
飘着几粒浅白的虾
、几段翠绿的葱
香菜,随着她的动作一起
肚。
酸香在弥漫,解了
吃多了的后遗症。
在胃里
漾,抚
了寒冬带来的苍凉。
许念吃得舒服痛快,包蹲在旁边捡拾她吃剩的,开心得也跟过年一样。它黑溜晶亮的
神眨也不眨地看着她,如粹满了星光。
能看得来,它也很
兴。
毕竟,吃了那么多啊。
只是,它其实不太能吃重盐刺激的。
是以,许念多是时不时喂它一片香,它也吃得
的。偶尔
渴望地看着许念吃熏腊鱼,
咙里会发
“哼哼唧唧”的声音。
可惜,它个还不大,许念坐在椅
上,它抬着前爪完全站起来,也够不着坐在椅
上的许念,否则,它估摸着要好好抬爪
好好扒拉她,叫她给自己喂
吃。
许念见着它馋成这个模样,没好气笑它:“怎么就把你养成这副馋样了?”
说归说,她却是夹了一块味不怎么重的熏腊鱼,先在自己嘴里过了一遍,去除其
的辣味儿,保证里面不会有大鱼骨卡到它的
咙,接着,附
递到包
嘴边。
包没有
上吃,而是耸动着鼻
,使劲闻了闻,像是确认究竟是什么吃
。闻过之后,它
一卷,熏腊鱼就跑到了它嘴里,不消片刻,那块鱼
就被它吞了
去。
一块鱼吃完,它再次睁着那双粹了星辰的
睛,
盯着许念手上的动作,甚至小脑袋会随着她的动作来回转动,
盼着能得一片
吃。
可谓是,可怜又可。
吃完午膳,许念半着晒了会儿太
。太
很
,屋
又没冷风
,她一会就困得不行,决定要去睡一会儿午觉。
她想着只睡上一小会儿,等起来后还要和
桃一起
一些过年吃的炸货,比如炸麻叶、炸
、撒
、炸小鱼、炸
卷等。虽然,今天只有他们三人,林璟、许嘉庆他们说不定会过来。
最重要的是,许念自己贪恋这为着过年准备的那
忙忙碌碌的温馨
。
充实有趣。
很有节日的仪式。
过日,仪式
要
。
这样,才不会在日复一日的时间里,冲淡对生活的。
只没想到,她一觉醒来,天竟然都黑了?
许念不可置信地看看窗外,又猛地躺回去,蒙上被,之后悄悄掀开被
,往外看。
天还是黑的。
天真的黑了。
许念气恼,自己怎么这么能睡?
她的那些个过年小零怎么办?
正想着,桃已经过来伺候了。
许念耷拉着眉,怏怏不快:“
桃,你也不喊我一声。那些炸货我都还没
呢。”
桃慢慢解释:“主
,
婢是看您今日起得过早,
多有困倦,便想叫您多睡一会儿。那些炸货,您不必担心,
婢和顺喜已经
好了。等您梳洗好,去看看合不合心意。有不合心意的,
婢再
新的。”
“桃,你真好!”
许念一就
兴了。
这或许就是峰回路转、柳暗明的喜悦吧。
不过一瞬间,她再次开:“辛苦你和顺喜了,等
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