的地方，温迪用了
酒，虽然都是酒，但
味截然不同，这导致菜品的成品受到影响，虽然黑
尝不
，但温迪是尝得的，她不满意。
等她的
脑发展到怀念白酒这一步后，就开始拼命运转了。
她想
米酒。
她想白酒。
之前不，是因为没材料，没有米，没有酒曲。但现在她有材料了，那么……就克制不住了。温迪坐起来用冷
洗了脸，脑
稍微清醒
后迅速开始回忆酒曲的法：其
一
以大米为主，第一步就要将大米加浸泡四小时，使它变
。温迪当
再不迟疑，先烧了，然后扭去舂米，给大米脱壳后，在烧开的兑冷让它变温，然后用温浸泡自己舂好的米，将装米的碗放在火灶边保温，然后她就爬回火炕上继续睡觉。
这次睡到了天亮。
天亮后温迪先把黑叫醒，让他煮饭。毕竟她得酒曲，还要同时煮饭的话，万一两顾不上或者直接
作错误搞乌龙那就很可怕了。她严肃地告诫黑，他只需要舂米煮饭，切香
和
生苗，辣椒，把
材炒在一起的事
给她。
“你可以在旁边看，但是绝对不准动手……你才握过几次菜锅啊。”温迪认真地说。
“哦。”黑还以为自己今天有机会早饭了，但温迪死都不同意，只好讪讪地放弃，虽然放弃了，他的表
还是有失望，答应的话也说得有气无力的。
温迪不在乎他用什么表面对自己，只要他肯乖乖的，别动手就行。
然后她将浸泡过的大米搬运到石磨那去，用石磨将大米碎成米粉，然后用编织的细筛将米粉过筛。这些米粉被她搬回餐桌上作，因为这里接近火灶，
和。她将米粉分成两堆，是3：1的比例，前者用于坯，后者用作裹粉。裹粉那
分先收回木盆里，温迪在餐桌上垫了一块木板
行作，在酒坯加
一些，像
面团时一样作，混合拌匀。
接着取之前晒紫菜用过的模，将混合后的酒坯放，用木板压实成酒饼，将它脱坯后用刀切成两厘米大小的粒装，放竹条编成的筛
动，成圆形的酒曲坯。这时可以使用刚才被放回木盆里的米粉了，在酒曲坯的外面上一层细细的米粉，均匀动，让每一个酒曲坯的表面都蒙上细白的米粉。
经过浸米、粉碎、制坯、裹粉后，温迪来到倒数第二步也是最重要的一个步骤，培曲。
培曲需要一个封闭的房间，称为曲室——温迪没空再挖一个，直接选用了狗屋。反正狗屋里只有一个狗窝，温迪就把狗窝连着阿黄一起抱来，顺便去
验了一温度，这里比较温，但并不灼
，是非常适合曲室的环境。她将酒曲坯留在筛里，把筛送曲室，地上铺好木板。
据各调查研究表明，酒曲坯留在曲室，培养二十小时后，霉菌菌丝将旺盛地生
，接着一直保持着不
不低的温度，等它房培养满四十八小时后，品温降，酒曲就成熟，可以使用了。时间很好掐，就是后天天亮时。成熟的曲可以取后晾
或烘，贮藏备用。
温迪在临时曲室的门盖上一块超大木板，给它保温。
阿黄可怜
地凑在门边，扒拉木板，一副很想去的可怜样。
温迪切了一块
条煮熟，叫阿黄一声，它也不理。
她就接着叫，叫到阿黄回，然后给它晃一晃煮熟的条——
“汪！”阿黄用百米冲刺的速度狂奔而来，一叼走条，飞速地跑了。
它什么狗屋啊！
“你可真行！”温迪在后面叫它，阿黄已经跑院去了。
这家伙真是越来越野了。
黑在旁边叫嚷：“我切好生苗了！”
“哦。”温迪站起来，预备来黑这拿走材去菜，然后定睛一看案板上只有生苗。于是他问，“香呢？”
“还没切啊。”黑说这话的时候特别的理直气壮。
“……那你喊什么？”
“我是切好生苗啦，我没说错啊？”黑还觉得很委屈。
他表认真到令温迪不禁怀疑难
真的是自己错了。
她摆摆手：“算了，既然你还没动手，那我来切……”
“我切好啦！”黑飞速地剁香，剁辣椒，“我切。”
“你剁的这什么……”温迪边说边看，然后把话吞回去。
虽然他是因为担心她抢刀飞速剁的，但这香居然还剁得
薄。
没话讲。
“你刀功不错。”她称赞。
也是，
着石能说砸哪里就砸哪里，这个把控度不是一般的
确，何况用刀呢。
温迪在锅里倒上油，把香和生苗炒匀，拌上辣椒，加盐锅。
这菜只需要把放调料的步骤拿好，其实起来不难，甚至可以称得上简单。
黑在旁边认真地看，连她放了大概多少盐也记在心里，准备搞复制。
温迪看他一脸的跃跃
试，问：“你是不是也很想菜啊？”
“嗯嗯嗯！”黑激动地。
“那……”温迪把菜舀锅，心里面天人战。
“那……怎么样？”黑看她迟迟不说一句，边接过菜碗放桌上，边去旁边把煮熟的饭舀来，
睛一直盯着温迪，
她说句。
“晚饭脆你吧。”她说。
黑：！！！
黑：“真的吗？”
“我说了就没必要骗你，晚饭你。”温迪咬牙说，“但是你只准这香炒生苗。”
“没问题！”黑在心里拼命回忆着温迪的法，刚才他可是一都没漏。
“那白天我们就去野猪林。”
“好！……啊？”黑一愣，怎么话题突然绕回到野猪林上了？
“好不好嘛？”温迪语带威胁。
黑想起来自己能不能晚饭还关系在温迪
上，顿时乖乖闭嘴：“嗯……”
反正镜湖都去过了，去野猪林也不算什么冒险。
不变异的野猪，本跑不过黑，只要他寸步不离，就能第一时间逃掉。
逃走还能带上行李。
于是黑就松了：“行，那我们就跑一趟。”
虽然他觉得这次去野猪林应该找不到什么新材了，但多拿些生、红薯、白萝卜，芋，补充一储藏室也不错。这四样材他都喜
吃，温迪也擅。尤其是烤红薯，远行的时候它比冷饭团还好吃。当然，仅限和冷饭团比，如果是烤红薯和饭团，那他还是选后者。
两人带上筐和锄前往野猪林。
黑的预料没有错，这回温迪真没找到新材，这回来主要是补充材的，她拿了许多红薯，但这主要是因为黑要求，她自己
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