辣耳朵。
温迪反问:“你起床嘛?今天没事要
。”
“哦,我忘了。”黑挠了挠
说,“那我回去接着睡。”
说完走回自己床边,又把对折的睡袋重新展开。
温迪受不了这个声音,赶叫他:“哎你起床了就别再睡了,我也起了。”
她可不想显得好像是自己带坏风气,搞得大家都变懒。虽然这里只有她和黑两个人,可温迪还是很重视自己的面
。她迅速从睡袋里爬
来,冷风刮在脸上,冻得刺骨,她眨了眨
睛,纯当没知觉,穿上外衣踩
鞋
,她走
浴室拿
洗脸盆,把火灶上烧了一晚上的
倒
一半,再兑上冷的,调和后把一块布浸
去
搓几
,拿
来开始搓自己的脸。
这就算洗脸了。
她醒了。
不过还是冷。
温迪觉得,她应该的
,比如羊
就该利用起来。这玩意剩
不少,由于扔
了冰库里,她总觉得它可以放很久,反而忽略了。再往前推,之所以吃得少,主要是因为她想用羊
炖白萝卜——但是她没有白萝卜,于是羊
在她手
也仿佛没有用武之地了。
上回惨被同类踩死的羊,给她贡献了许多羊,还有一些羊杂。
不过羊杂被踩得碎,温迪洗
净后又觉得没
,往盐堆里一扔就没
了。现在想起它们,温迪从脑
里挖
一
菜谱叫羊杂汤,于是这些边角料就又有了用
。温迪把那些被踩扁的羊心羊肺从盐堆里扒拉
来,用
冲
净,闻了闻,没有腐臭味,可用。
“吃这个啊?”这回黑真的毫不掩饰自己的嫌弃了,他见温迪听得没反应,又重复一遍。
“对,吃这个。”温迪看他一,“你要是不愿意,等
我煮好了你别吃。”
她可难得对黑说这
赌气的话。
黑顿时怂了:“我没见过嘛……我吃。”认怂这方面,他是专业的。
反正荒岛上只有两个人,温迪要面,他可不要。
“你还真机智。”温迪瞟了他一,“算你这回聪明。”
“聪明吗?”黑说完就又挨了温迪一个白
,赶
改
,“聪明聪明。”
虽然,不他怎样看,这些羊心羊肺都难看得要死,看起来一
都不好吃。
温迪懒得理他,对于没吃过羊杂汤的人,先看材料肯定嫌弃,腥,膻,加上这些材还被踩扁过,是温迪好不容易抢救回来的,在旁人的视角就是一堆烂
,难怪黑
不信她能把这些
材救回来。可是,再
明的厨师都不可能将
材“救回来”,只能将
材的本味“表现
来”。
这些羊杂得难看,但并非烂
,它们的味
保存得非常好。
温迪叫黑帮忙,把木桶里的清
倒
铁箱,将铁箱
满,然后将它架在燃烧的火坑上,开始烧。然后黑
就被她派
去打
,她则留在院
里煮这一锅羊杂汤。首先,她取了一些生粉——即土豆淀粉,加一块岩盐,把岩盐丢
石臼里捣碎后,用这
糙的盐粒加上生粉,把羊杂拿过来,
着这些生粉和
盐不断抓
,
搓
净后再用清
反复冲洗。
这回才算是洗净了。
然后另取一个火灶,架上石碗煮,它装的少,沸腾得快。在烧
的过程
,温迪迅速切好姜片,在
烧开后丢
去,再丢
椒粒,一小勺盐,最后把羊杂扔
去煮,煮至断生后捞
,放在案板上切片。
随后,再取两块姜,去洗净,切成极薄的片,在铁箱里的
烧开后放
,再倒一小勺白酒,加
已切片的羊杂,开盖炖煮。羊杂汤的好
是不用熄火,可以随时取用汤,不必担心
会煮过
。羊杂的要
是给汤提供鲜味,
照温迪的喜好,她本来就不喜
吃羊心和羊肺,
她不适应,但它们煮起汤来,味
却极好,无比鲜
。
在再次烧开后,温迪就开始向汤里加白胡椒粉,用木勺撇去汤面的浮沫。
接着她取一份羊,放
刚才煮过羊杂的香料
里
一
,煮掉血沫后就从石碗里捞
来,切片后加
羊杂汤里。这时可以放些香菜,温迪没有,但她
上选择将地瓜秧和雪菜洗净,斩去
,将杆和叶分开,杆切断,叶
切碎,先放
菜杆,煮一阵再放
菜叶,最后放
豆芽,加一
盐,再榨一个梅
的
锅,提供一
酸味。
羊杂汤本的腥膻味其实不重,也许这跟羊的品
有关,温迪接近它们时就
觉到它们
上没有多少异味,因此连羊杂和羊
的腥膻味也很小,这使得汤的鲜甜味更加明显,温迪不需要加
太多有本味的菜将它的本味压制,她只用了两块姜,要是羊
太腥,她需要
理羊
和羊杂的步骤会更多,姜也得放五块以上。
等到那时候,与其说她在喝羊杂汤,不如说她在喝姜汤了。
现在这个味是最好的,谁来都不会质疑它的
味了,羊杂汤的香味站在十步外都能闻到,受它
引,会迫不及待地想要过来装一碗。
温迪得意地朝着右边望去,一个典型就站在那,傻呆呆地抱着一个木桶,垂涎滴。
“行了,把桶放到储藏室去吧,我没说不让你吃。”温迪说。
“哦!”黑连忙跑
储藏室,然后用更快的速度跑
来。
“吃这个?”他接过碗,自己装,“这个就是羊杂汤?”
“原来你知它叫什么名字嘛。”温迪已经装好一碗,坐到餐桌前,用勺
先舀了一勺汤,放在嘴边
冷后迅速将勺
放
。“唔!”羊杂汤鲜得让她差
吞了这个勺
。鲜味往往和腥膻味并存,温迪不由得想到,这或许就是大自然的保护吧,如果要获得这鲜味没有腥膻味的阻隔,这
绝
味恐怕在一千年前就被吃绝了!
她喝完了这碗汤,开始吃羊。
羊泡在汤里,
饱了本味的汤
,又因为煮了很久,几乎到了
即化的地步,每次
化都将汤
一并送到
尖,留
淡淡的鲜甜味,让人
罢不能。余
的三
菜也都一样,它们本
并没有什么味
,全靠调料提味,伴着汤和羊
吃
去,非常对人胃
。尤其是地瓜秧和雪菜的菜叶,它们也同样能
汤
,咀嚼时会像吃
一样有挤压
,每次挤压都伴随着汤
的飞溅,如同新年时在夜空绽放的礼
,就像夜晚与烟
,菜叶和汤
是同样
妙的搭
。
她喝了四碗汤,仍然觉得肚空空。
这是当然的,她只切了一份羊,又不碰羊杂,汤再
味也只是喝了四碗
。
于是温迪在石碗里又煮了面,煮熟再夹汤里卷一卷,和黑
分了,正好一人能再吃两碗。
“这个可比人好吃多了。”温迪突然冒
这么一句。
“啊?”黑被她的话吓了一
。
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