是该好好休息。
她安静地打了一箱,把海草洗
净,主要是撇去海草
的沙粒。
洗了两遍后,第三遍打的终于清澈了。
这时,温迪再将海草胡切了一顿,把它泡在木箱里,用
没过。她抱着木箱
了冰库,在地上放了一个石凳隔着,再把装着海草的木箱搭在上面,然后转
去。海草要冰一阵,这段时间她
理火
。她把放在储藏室的两个装着火
的木箱依次搬
山
,在院
里将木板揭开。
地上放一块大的木板,温迪将两只猪从木箱里取
,放在木板上。
经过将近一天的腌制,猪的
分被盐
了
来,反将它表层的盐化去。和
分一起
失的还有猪
剩余的血
,它顺着竹片
去,被温迪预先铺好的枯草
收。枯草
饱了血
,使储藏室免遭血淹之祸。温迪再次拿
了一些盐,用和昨天一样的手段,将盐敷在猪
表面,用劲
搓,尤其是带
要着重
理。
这一步叫补盐。
腌制火需要补盐多次,直到盐逐渐溶化
渗,被火
彻底
收
合为止。
温迪将两只猪全
补盐完毕,将木箱洗净,底
换上新的枯草,然后将它们送回了靠近冰库的储藏室角落,顺便将装海草的木箱抱
来。这个装海草的木箱她没盖上木板,因此一来到能见光的地方她就发现木箱里的
已经有了一些冰碴
。海草一定冰冰凉凉。
她将木箱放在桌上,开始理其他
材。首先是
生和竹笋,
生剥壳去
,竹笋剥壳切成细丝,一起放
铁箱
大火烧开,用
煮熟后捞
,扔
有冰碴
的海草木箱里。将
生和竹笋丝冷却后,与海草一起捞
,用手攥
分,放
净的木箱里,然后在
材上倒大量的辣椒粉,
椒粉,黑胡椒粉,将红辣椒切成
发
细的丝盖上去,擓几勺辣椒酱和梅
酱,蚝油,这是
料。接着烧一大勺
猪油,烧得
时从火上移开,淋到木箱里,然后用大木勺飞快地将所有
材拌匀。此时再放盐,榨一大碗梅
一并淋在
材上,再次搅拌。
成后温迪夹了一筷
试吃,梅
的酸真能直追柠檬和醋了,又带
果香,实在开胃。
有了这凉拌海草,温迪才有把握地叫醒黑
。
在他洗漱时,温迪装了一碗海草,边吃边煎排。将一份猪
对半切开,两面用
生油煎熟,令起一个火灶,在石碗里煮酱料。酱料很简单,
煮土豆,兑匀了再加
大量的黑胡椒粉和盐,边煮边用勺
压碎,
排熟了摆
盘
上,淋上黑胡椒土豆泥,用刀叉切着吃,一块
蘸一坨黑胡椒土豆泥,香气扑鼻。
温迪吃完海草正好吃这个。
她端着排放到黑
面前,假装认真吃又悄悄看他反应。
黑抓起了筷
,夹了一筷
海草,放
嘴里了,吃了,正在咀嚼!两
放光!
OK!又是熟悉的神。
果然黑迅速吃完了剩
的海草,然后以风卷残云的姿态继续了结了
排。
而她的排才吃到一半。
这速度。
温迪放心了,黑的胃
又正常了。
“喜吃这个吗?”
“喜!”
“那明天早餐再这个。”温迪答应他。
吃完早餐,黑又去树林了,这回是
兴兴自觉自愿去的。
温迪也有事,她要收获
生苗了。
生苗的
壮程度大概在豆芽的五倍以上,跟它比起来小豆芽可怜兮兮的像是早产儿。不过这两者
味都不同,
生苗适合
香
,而豆芽适合
鲜
,
和味
的差别比较大。温迪把
生苗全
收割后依旧存放到木箱里,送到储藏室收好。
然后她开始制作木箱。
分两次,上午三个,
午
了六个。
午黑
回来吃饭,温迪又
了一份
排,看他喜
酸味,多放了一些梅
。直到她自己被酸傻了她才想起来,她可以先把自己的土豆泥舀
来,再往石碗里加梅
啊……
尴尬的温迪直到吃完排也没好意思看黑
,虽然黑
可能都没
觉到她的尴尬。
到了晚餐,温迪煎了几条鱼吃,排好吃也不能餐餐都
,很快就会吃腻的。
再说她那猪
存货照三餐吃可供不了几天。
“不过明天还是可以吃海草。”温迪给黑保证,“你就在家等着吧。”
第95章 第095日
温迪说到到,翌日又起大早去海边捞海草。
……
冷,真冷。
她从海里游来,冒了个
,把手里抓着的一大把海草往岸上一扔,就又潜
去了。温迪
上上拢共三回,收集的海草终于能把带来的木箱
得满满当当毫无
隙。今天她觉得特别冷,
后冻得不行,幸好
得好,没
,不过因为太冷了,所以温迪明天不想来了,这次特意多扯了一些海草。
反正现在山里有冰库了,储藏室里靠近冰库的位置都冷得像冷藏室,海草可以保存得久。
也为了不白白脱衣,温迪抓满了足够的海草才终于爬上岸。
结果哆哆嗦嗦路都走得摇摇晃晃,好不容易爬到火堆边扑通跪了。
不,说“跪了”不太恰当,更符合她姿势的形容是——扑街。
温迪在火边扑了几分钟才缓过神,赶净
,穿上衣服再接着烤火。
等她终于缓过来了,扭把木箱里海草抱起来,吭哧吭哧跑回山
。
至于为什么要跑……
因为她真的很冷!
温迪回到温的山
,这回不
去了,坐在山
里
事。她把海草拆分成几份,再依次用清
搓洗,将海草
的沙粒去除,反复洗了三四次左右后,再分成今天要用到的和暂时不用的。暂时不用的收
木箱加
没过浸泡,放在靠近冰库那
,需要用到的则直接放
冰库里。
来回走了几趟,再回到山央的火堆边时,温迪的
上都冒汗了。
这她总算不冷了。
不过摸着黑跑了几趟她才想起一个问题,山里没有灯,唯一的光源是山
央的火堆,她对储藏室和冰库比较了解,这才能摸黑行动,但在黑暗
事实在太麻烦了,而且有时记忆混淆,得在
材上摸半天才能分辨这是不是自己需要的。尤其是冰库里,等到所有
材都解冻,表面全都是一层冰,她要怎样分辨?
可是她确实没有灯,又不能打着火把去找。
冰库的温度是好难保持的,如果她带着火把去烧
一些冰,剩
的也撑不了太久。
因此,她必须有个照明不错,量又低的光源。
灯。
当然,灯是最好的,可是她没有,所以不需要考虑电相关的一系列产品。
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