是那个最年轻的开
评价“这么一
有
旧时代的影
，不知
味怎么样？不过……小老板你家菜的
类有单一，怎么全是鱼？”
甄珍淡淡一笑，“我们家馆叫大渔，主营鱼类菜肴，每天一到两主打鱼，今天的白鲢我炖得久，滋
去味了，要不来份尝尝？”
从后厨飘前厅的鱼香把几人肚里的馋虫全都勾了起来，不用甄珍再介绍，转
选了靠门的桌坐
。
铁锅鲢鱼分大小份，小份够一个人吃，大份一条鱼的量，人多吃合适，那四人听甄珍建议，要了大份炖鱼并四碗米饭和两样拌菜。
从大灶盛
的鱼被甄珍转移到小铁锅里，锅底拱炭火，能让鱼在吃的过程
保持沸腾状态，会吃的都知，鱼
呼哧得越久越好吃。锅一端，四人笑了，没说错，东北菜量就是大，这一大锅，再来两个人也够吃了。
酱
的大段鱼在铁锅腾云驾雾，勾人
，迫不及待夹了鱼
嘴，嚯，那
的酱香不但没有把鱼的鲜掩盖住，而且还很好地祛除了鲢鱼的土腥味，咸鲜十足，东北大酱果然名不虚传。
鱼细腻，
菜也不简单，茄
足汤
，
烂非常，卤
豆腐炖到时候，孔
里
满鱼汤，豆香和鱼香
汇在一起，滋味不要太
妙，还有
瘦相间的五
，有了这荤，这炖鱼才更完。
其一人指着铁锅里的白
条问甄珍，“小老板，这个是什么？”
“心
。”
“欸？还真是心，我还
一次在炖鱼里见到有人放心，这个搭真特别。”问话的夹了一块心嘴，
睛倏地一亮了，嘎吱嘎吱嚼完，“其它的菜还有鱼都是的，就这心
脆，一一脆，睛之笔，
，实在是！”
不光有
菜，鱼吃多了嫌腻，再夹两朝鲜咸菜，红彤彤的拌桔梗，还有
的辣白菜，最后挖晶莹透亮的大米饭鱼，四人再顾不上说话，大开吃，吃汗了都，年龄最大的吃兴了，“老板，有啤酒吗？”
甄珍拿来两瓶啤酒，“本地的雪啤酒，去年建的厂。”
“雪好名字，我们老家很少大雪，今年就要在你们这里看大雪了，一定要看过瘾。”年纪最小的最
说话。
甄珍也从他们自我介绍得知他们的份，几人是族兄弟，姓熊，来自赣南，
装修生意，刚来省城没两天，在西塔给老乡新盘的洗浴心搞装修，临时住
也在这附近。
一会还有事，四人速战速决，十几分钟结束战斗，一顿饭撑得肚都圆了，盆光碗净，连最后一鱼汤都被老四舀来拌饭。
喊甄珍结账，算上酒钱，这一顿了不到三十，这价钱对小有资财的几人来说
价廉，实惠非常。立即表示，以后这里就是他们在省城暂住期间的堂。
熊老大用带南方音的普通话夸赞，“大，名副其实，大渔有大厨。”
甄珍听了倒没什么，宝库听是在夸
饭好吃，得不行，双
昂起，鼻孔朝天，小猫有样学样，胡翘翘，神睥睨，甄珍
住他俩的帽，再得意去，装相的帽都要掉了，啼笑皆非“你俩怎么还支棱起来了？”
送走第一桌客人，成功开了张，甄珍收拾碗筷回后厨，留宝库和小猫接着当门童，听小孩
喊人，“警察爷爷好！”抬一看，来人大盖帽一张饱经风霜笑眯眯的脸，街派所所来了，也来吃饭？
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第16章 罗勒鱼圆汤
小巷尽的派所午十一半班，市里财政缺钱，基层派所堂被裁撤，大家午饭要不在周边小店解决，要不回家吃或者自己带饭。
甄珍小饭馆开张的鞭炮声所里的人都听到了，新来的民警小周冲对桌老冯使了个，“师父，我听
籍科小刘叨咕放鞭这家开的是饭店，午我请客，咱尝尝去？”
周家在小九路家
城生意得很大，小周是所里最有钱的，老冯不跟他客气，笑“你师父我最吃大。”
不过他对甄珍的手艺倒是有怀疑，“甄家两突然没了，店是他家闺女为了维持生计开的，小姑娘虽说在外面学了几年厨，那些虚脑的培训学校能教啥，
天儿就能炒家常菜，不过这孩也不容易，我们去给捧捧场也是应该的。”
“离咱所这么近，人我怎么一回都没看见，得好看吗？”
“你才来几天？所里人都没认全乎，一会就看见真人了，好不好看，你看了就知。”老冯卖了个关。
时间一到，两人抬
就往外走，了大渔的门，见屋里坐了半满，其还有他们老所。
老正把酱鱼汤倒在饭碗里，力求让每一粒米饭都裹上稠酱，边拌饭边兴采烈地跟坐对面的诊所小王大夫白话，“小甄这鱼真饭，拌饭吃最过瘾，自家
勺就是炖不大锅的味，咱们这可挖到宝了，以后有地方吃饭了。”
吃得不睁不抬的小王大夫倒不嘴，嗯嗯嗯直。
老冯嬉
笑脸上前，“所，可被我给抓到了，你为了吃的竟然早退。”
宋所上粘着的饭粒破坏了他极力维持的威严，“谁说我早退？我这不是提前来考察咱片区新商的经营况吗？”
这理由找的，可真是够了。
老冯睛瞟了老所快要被刮净的碗，好奇问“闻着味
鲜，小周要不咱也吃这个？”
没听见应声，回一看，见臭小正红着脸偷瞧人家漂亮的小老板呢，老冯摇，年轻人就是肤浅，得好看又不能吃，好吃才最实在。
小周终于回过神，看了菜牌，豪气“上面每一样都给我来一份！”
甄珍挑眉，这人瘦瘦，脸庞黢黑，年纪不是很大，绿警服穿在上还
神，听气是个不差钱的，不差钱也不能这么吃。
“你们就两个人，一人来碗小份炖鱼，炖鱼偏咸，可以搭今天的特菜鱼圆汤清，最后再拼份拌菜就可以了。”碰到个不差钱的，不能放过机会推荐自己的特菜。
“都听你的。”小周只顾咧着嘴傻笑。
又傻又有钱的警察真是最可的人，钻钱的甄大厨，脸上笑容特别真诚。
炖鱼是现成的，鱼圆早就搓好，用滤过几次的汤沸一遍，再撒上九层塔就可
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