而秦始皇和刘
, 更是历史上十分有名的
尖的帝王了。
这
待遇, 只要想一想，弹幕就刷得飞起了, “我就知
今天的这个选项肯定没有错！哈哈哈，完
！”
“‘清淡’的
总归不是御膳了吧？！”
“刚刚是谁说我们选错了？谁说我们不应该选择凉
的？”
“太好了, 差
就选错了！嘿嘿嘿。”
直播间众人差就在直播间里打
庆祝了, 一个个翘首以盼，等着吃“御膳”。
陆玖玖嘴角翘起了个
的弧度, 笑意越发明显了起来，也不知等, 清蒸蟹这些
锅之后, 这些粉丝会不会后悔。
当然, 这个事可不能被大家提前知, “惊喜”肯定是要关键时候再拿来才更加有意义不是吗？
陆玖玖笑盈盈的看着大家在弹幕区撒
开心鼓舞，慢悠悠，“凉
据原料来分，主要就是面和米。面, 毫无疑问, 面粉制作, 米也就是米浆来制作。”
“秦省人大抵都喜
将主当菜, 或者是将菜当主？在这里, 面可以
千百样，每天一样，吃一样也不会重样。他们的午餐，晚餐经常就是一碗油泼面，菠菜面，羊
泡馍，以及凉夹馍。如果说让秦省人说说他们这边有什么，他们大概是半天想不来，最后的结果或许就是凉、夹馍，羊泡馍等这些主了。”
直播间已经有人觉得不太对了，“凉是主？”
“凉的
料只是米面？”
“虽然‘清淡’的烹饪方式只是煮，蒸，开
，但是那是啊。” 提及到“”这个字，就让直播间里小小的
动了一
，毕竟，如今的“”再也不是之前那么乏善可陈，甚至是让人厌烦的存在。
现在提及到 ，那就是“红烧”的香
，虾的
，蟹的鲜
。
可随即选择了米，面的人顿时就不满了，“你考虑了，但是，‘清淡’味你是不是忘了？摆脱，华夏的最大的
心就在于重油重盐重酱，看看在此之前所吃到的所有东西，在味上，哪一不是这样？所以，哪怕是，只要‘清淡’来，那就不再是华夏的心。味上你就不用期待了好吗？”
这话一众人瞬间想到油重酱的红烧，味刺激的香辣蟹，麻婆豆腐，甚至是椒麻
，似乎都是以大量重味调味品制作来的。
直播间的弹幕和战队
况顿时就在一眨
的扭转了局面。
甚至晋老爷
和晋无渊看了这么多期的直播，在此时此刻都在第一时间想到的都是重味的各东西。
再说，也可以说，
照他们的喜好来说，他们也是更加喜这类型的重味。
所以，这样一想的话，陆晋无渊和晋老爷竟然也对大家之前的选择没有什么异议了。
吃虽然好，但是，麻婆豆腐也
香的啊。
他们自己过的“清淡”，那么多个品，那么多的方式，也没见到有一次是好吃的呀。
尤其是晋老爷，人老了，难免味变重，喜吃一些刺激的，重味的东西，再说，以陆玖玖的手艺，什么材应该也能得非常好吃！
当然，还有一个可能被他们直接忽略了，比如，既然陆玖玖就什么都好吃，那是不是的“清淡”味，也是非常好吃呢？
陆玖玖看到直播间的各言论，忍不住笑声来，她越发觉得今天的自己一定要好好发挥一，必须要让大家知，华夏的“清淡”也有绝对好的味。
眉梢的一挑，开，“面，面的本质是面粉，但却要用
面粉
面，到
面团，再用是洗面。再让洗面后的
行沉淀，沉淀后的就是我们面的是原料，面浆。 ”
然后陆玖玖展示了手
剩的面，“这些就是凉面最
特
的料，面
。”
陆玖玖面之后洗面的工作，让直播间所有人一脸懵
，“ 不能直接搅和一吗？我怎么觉得多此一举啊。 ”
“完全没有看哪里不一样。 ”
陆玖玖却已经将面蒸了去，另外，“另外还有擀面，发酵后的面蒸过一遍最后擀后的面，，让这面的柔韧有弹
，嚼劲十足，搭上油泼辣，香味十足。”
陆玖玖一边一遍，“擀面讲究‘白、薄、光、
、，香’，凉拌来，柔韧劲，凉
可，酸辣开胃耳。”
“但是，擀面需要在洗面或是老面行发酵，然后蒸来的面趁
擀开，再成最后的擀面，不过发酵需要一定的时间。这个暂时放着 。”
直播间里众人此时对发酵就没有太大的抵
心理了，一个个神发光。
陆玖玖倒是没耽搁，直接开始米，“好的米，也不得不从香味三个方面共同评价，白，够的同时也要有足够的柔韧，这凉的制作，相比较面来说，就简单多了。”
“浸泡大米，大米磨成浆，再行过滤澄清，最后也就一样，上锅蒸。”
“而，米在秦省最名的两，是秦镇米，与汉的米。”
“乾州的锅盔、岐山的面，秦镇的绕
安，这是秦省对秦镇米的最大赞誉了。”
陆玖玖一一开始制作，制作的同时，她还要注意将每一个地方所需要的都详细的解释。
凉，不
是哪凉，都是一简单上手的主、菜品。而且，这也是能够简单迅速的批量生产的一
。
陆玖玖忍不住看了看自己
边的机
人，她有个省钱的想法，已经想得差不多了，就看能不能实施，实施又能达到怎么样的效果了。
开餐厅，只有一个主厨是很难的，即便搭上小工，也有些辛苦，但是，如果再发展一个机人学徒……陆玖玖觉得这事也不是不能想。
机人的武使用上是格外标准化的，调味品上也是可以细致到各方面的量化，这样一来，整个工作，可是有很多都可以移
给机人学徒来了。
而且，这量化来的简单在以后真的可以由机人来行，对的推广也是一好
。
而且，陆玖玖并不担心这样一来，尖没有人研究，相反，越是这样尖餐厅才更有市场！
毕竟这个世界和他们这个世界完全不一样，在那边对材的理，必须经过人手。
陆玖玖一边捉摸，一边，“另外，米毫无疑问就是乎乎刚刚锅的米，这米更薄一，但是韧丝毫不减，再泡在料里面，每一
嘴都
味。”
说到这里，直播间已经开始有人
溜了。
凉的制作
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