，取适量的盐卤用温
化开，这是使豆浆凝固的法宝。
卤
豆腐这个步骤可以稍微缓上一两分钟，豆浆温度在八十到九十度左右，才是最佳的卤温度。
要想
最好吃的豆腐，各项要素的把控显得尤为重要，虽说她不是个
好手，但也差不离，外公就有一手豆腐的好手艺，耳濡目染之
，该多少卤，多少量和什么温度她心都是有数的。
趁着这个空档，她赶
招呼爸爸和林顿一起尝尝豆浆的味
。
路从筠早已贴心地将豆浆一碗碗盛好了，至于蜂
，则是让他们
据个人的
味酌
添加。
微黄的蜂在纯白
慢慢化开，两
不同的味相互
织，又形成一
特殊的香味，着实诱人。
前世，阮绮玉是地的南方人，无论是豆浆还是豆腐脑，都喜
吃甜的。
这样一份泛着香甜的豆浆放在她面前，顿时觉得
生津，连喝了几才停了来，浑
都冒了
汗。
只是可惜了，它的最佳搭档油条没有，不过现在有材料有工
，想也不难。
豆浆见底，抹抹嘴角，阮绮玉开始卤。
卤缓慢分次加
的同时，铲
也要不断地搅拌。
这个步骤林顿帮忙，他看得格外仔细。
边讲解，边
行实践是最好的教授方式，因此阮绮玉面对他提帮忙的请求的时候便没有拒绝。
她耐心：“你要注意看豆浆有没有变稠，现结晶，凭手
就知了，当你搅拌受到阻力，就说明豆腐慢慢成形了。”
在餐，为什么天赋不是最重要的东西？因为餐积累的经验更为重要，手、适量、酌等等，它必须据菜品的需要不断调整时间火候，它不是一成不变的，这就需要在日常去积累。
只有积累到一定程度，怎么，怎么调整才能了然于
。
通过豆腐这事儿来锻炼他的手，也算是一举两得了。
阮绮玉有心要考验他，便没打算提醒，自顾地往里添加卤，不过她也是偷偷注意着豆腐的况。
差不多了。
她心里想着。
但林顿搅拌的动作还没停止，她也就耐着
等。
林顿心忐忑，他不知阮
心目豆腐最好的样是什么样的，他也从没没见过，甚至没过豆腐，不免有慌张。
不过几息之间，他就慢慢专注于手的事，再无分神。
他没见过没过，这些都可以学，而且刚才阮的话语还在耳边回
，听她的准没错。
他搅拌的动作阻力渐大，又观察了一桶里豆腐的况，结晶了，分慢慢析。
“阮，可以了，你看看？”
阮绮玉可就一直在等着他这句话了，卤正好倒尽。
比她差一两分钟，不过也算不错了。
她开：“不错。”
林顿暗暗放了心，总算没有辜负阮的期望。
阮绮玉把他的表现都看在
里，不骄不躁，是个学厨的好苗，只是还缺少自信，事就显得犹豫不利落。
但人无完人，这也不是大
病，在后面的锻炼当就能改。
她倒也没有直接开，俗话说本难移，人的格能改，只是朝夕之
肯定改不了，这事儿还得慢慢来。
豆腐在沉淀，这样的豆腐就是豆腐脑了。
阮绮玉同样盛了一盆来。
豆浆和豆腐脑完全是不同的，一是完全的，一则是微微凝固，但又同样
，在盆颤颤巍巍的，一碰即碎。
这时，左炎回来了，也不知他是真的有事，还是什么，恰好赶上了豆腐脑锅。
他学着大家的样，一碗豆腐脑加一勺蜂。
期待慢慢，但是却让他皱起了眉，嘴里说不是什么味，于他而言，不合胃。
他用余光看了看大家，没有异样。
不信邪地又吃了一，觉更难吃了。
左炎顿时有为难，这是小玉辛苦了一个早上来的，他不吃是不是有……
就在他纠结的时候，阮绮玉注意到了他的表。
她心里疯狂呐喊：呐呐呐，咸党现了！
豆腐脑的咸党和甜党之争由来已久，大家争论不休，谁也不服谁。
一般来说，北方人喜吃咸的，南方人则比较喜甜的。
本来不是什么大问题，喜吃咸的就加辣椒酱油什么的，喜吃甜的就加蜂加糖。
但是随着互联网的普及，很多差异便被搬到了网络上，持不同意见的人自然就会有争论。
就像她，
好甜的，也是想象不来咸到底是何神奇的味。
第87章
以前她也很好奇咸的豆腐脑是什么味，奈何一直没有鼓起勇气。
现在来到星际, 突然就变得勇敢起来了。
得, 与其一直好奇，还不如今天就尝尝味！
囫囵喝了碗的甜豆腐脑，将嘴
一抹, 又从空间拿了好几样调料。
阮绮玉也不知咸豆腐脑的
料都是什么, 只知个大概, 炸
生、辣椒油、酱油、葱, 这就是她所知的全
了。
怕不够丰盛, 她又准备了柠檬、香菜和自己手工制作的咸菜。
好几个料碟, 绿绿的，煞是好看。
家人自然对她的举动到好奇, 不过他们也不知自古以来豆腐脑有甜咸之争, 既然能加蜂，也能加其他东西。
对于咸的豆腐脑接受起来可比她要
脆多了。
阮绮玉神复杂, 面前这碗红红绿绿的豆腐脑，好看是好看，但总散发一黑暗料理的味，让她迟迟不敢嘴。
其他人有样学样，各自调了自己喜的料，吃得很香。
阮绮玉好奇：“味怎么样？”
阮平涛咂摸着：“各有千秋。”
“我比较喜甜的。”路从筠则提了不同的意见，酸辣咸香, 味还是不错的, 但比不上甜味让她惊艳。
也不用问其他人了, 看吃相就知了。
左炎吃得很优雅，一举一动就是贵族的典范，从他微微翘起的嘴角来看，他对咸味有独钟。
灵灵吃了一就把碗推得老远，再也不肯吃第二。
她原本以为男的不怎么喜吃甜，所以才会喜咸的，不过林顿的味居然是甜的，这倒让她有惊讶了。
转而又回想起他开的店铺，薯条番茄酱，不也是酸酸甜甜的吗？
她光问却不吃的表现让大家起了疑，路从筠终于把自己的那份吃完了，看见女儿这样心里好笑，看来她们母女俩的味差异还不算太大嘛！
“小玉，你快吃，凉了就不好吃
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