饪区，人人“咦”了一声。吓得酒神举着盘盖愣了片刻，问：“怎么了？意大利面……就这么值得你们惊讶么？”
当然惊讶！——不少人都朝卡罗琳娜那里看去，卡罗琳娜也不安地挪了挪膝盖，让裙摆把她的膝盖更遮严实些。
云林知
卡罗琳娜在赛前放
风声，言之凿凿，说这次压力赛一定会比赛一件烘焙甜
。为此也有不少选手专门加练了这一项。
这次又是擅
烘焙甜的酒神来宣布比赛的主题，大家都以为是烘焙没跑——可是一打开却发现是一盘意大利面。
云林听见卡罗琳娜在她耳边哼了一声：“烘焙留到
次……也
好。总不能次次都豁免你。”
“你们谁能告诉我，这是什么面。”酒神托起手
的餐盘向6名选手展示。
6人之，仅有伊达的背景与意大利沾边，她很有把握地回答：“这叫Cannelloni，意大利面卷。”
云林从观赛区探
，望着酒神手的餐盘。只见餐盘
状的意大利面
包裹着馅料，躺在红彤彤的番茄酱
。她以前见过Cannelloni，并且给这
面起了一个外号，叫
意大利
卷——因为形状和卷很像，也一样是在面
填馅儿。它和国卷唯一的差别就是两开
，不像国卷那样会两封起来。
“正解，压力赛的第一场，要求你们在60分钟之，一意大利面卷。请注意，我们没有向你们提供事先好的
燥Cannelloni的义务，一切需要你们从零起。”
酒神话音刚落，无论是烹饪区跟前，还是观赛区，传来整齐划一的
气声。
60分钟，从零开始，新鲜的Cannelloni，这几乎是不可能的任务。
“各位，你们的60分钟，从现在开始。”
*
“云林，请你站起来。”
正当刺他们承受着
大压力的时候，法福了云林的名。
“你有没有亲手和过新鲜的意大利面？”
云林老实地回答：“从来没有过。”她只最近刚刚看别人过。
“你希望帮助你的队友吗？”法福问。
云林，她当然希望。
边的卡罗琳娜低哼了一声，似乎在笑她，都没亲手过，怎么帮别人？
“很好，”法福
盯着云林，“如果你现在正在参加压力赛，你会怎么。”
云林略想片刻，说：“我会先全力以赴，
好意大利面团。在面的同时，我会想一想我想要准备什么样的馅料，什么样的酱，需要哪些
材。等我好面，把面团放在案板上醒的时候，我会去取所有需要的材……”
她就算是没吃过猪
，也总归看过猪跑。世界上面制作总有共通之
，完面需要醒面，醒面的同时可以其他事——这些正是厨师的“时间理”诀窍。云林虽然没有系统地学习过这些，可是她跟着祖父学厨的时候，祖父总是教她“聪明地”厨房里的那些事儿。
评委显然也看了这一：云林是一个能统筹安排利用时间的选手，所以这会儿法福发话，让她“帮助”队友们。
“在将面团压成形状之前，我会先考虑一，有些耗时较的酱可以先行开始熬制，如果需要用到烤箱，烤箱可以先打开预
了……”
云林一面想一面说，仿佛她真的在参加这一项压力测试。
她这么说着，参加压力赛的6名选手便好似有了方向与秩序，不再那么手忙脚
了。弗朗西斯甚至抬起，笑嘻嘻地看了她一
，仿佛在说：谢谢你啊，小仙女！
由云林指过制作意大利面卷的最优顺序之后，比赛的60分钟显得相对充足。没有人忘记那些需要事先动手准备的重要工序，但是各人制作的过程，因为各自的烹饪
平与发挥，还是现了一些差异：
用来制作面卷的意大利面，有些人的过，
僵
，有些人得过
，完全没有嚼劲；酱也是，有些人的过稠，有些人得太稀像一样；除此之外，还有馅料与
菜的调味，最后才是摆盘……
第一
60分钟的比拼结束之后，评委选了两名胜者：刺和伊达。
刺作为第一个通过压力测试的选手，回到观赛区与云林拥抱。他一脸后怕地对云林说：“我的妈呀，我在比赛的时候真的好希望我没有讲过那样的大话，我也好希望你那个豁免名额能够让给我。”
云林：……
刺：“嘿嘿，我开玩笑的。谢谢你的提醒啊！我差儿又忘了预烤箱了。”
云林心里稍放松了些，她多多少少还是帮到了自己的伙伴。
第一过后，烹饪区只余四名选手：茉莉、弗朗西斯、苦艾和百利甜。
四个人之茉莉是求胜心最
的一个。此刻她脸
发白，双手支撑着面前的料理台，似乎只有这样，才能让自己站稳。法福问她不张，她呛声回答：“当然张！”
“不过，为了保罗，我一定能晋级，我一定要晋级。”茉莉这样回答。
法福，说：“祝你好运——第二的容是，一枚完
的意大利
黄饺
，要有馅料有酱。你们有30分钟的时间，各位准备好了吗？”
茉莉这才刚刚说过狠话，这会儿听到了考题再次倒
一凉气。她的竞争对手也大多如此。
意式黄饺（egg yolk ravioli）是意式饺之对技巧要求最
的一。这饺是用上两片意大利面，包起一个完整的黄。和式饺一样，这饺也要求煮不破、不漏，当饺完全煮透，呈到客面前的时候，里面的黄还是半熟的，用刀划开饺，尚未凝固的新鲜黄从饺里缓缓
来……
意式饺到这程度，应该也算是到了极致了。
这时法福简短地宣布：“各位，你们当有两位，将在接来的30分钟之完成你们的谢幕演——请开始！”
烹饪区仅剩的4名选手立即行动起来，已经安全的9人在观赛区张地观看。
刺伸手
了一上的冷汗，忍不住抱怨：“太可怕了，意式黄饺，竟然只给30分钟。”
大家想的和刺差不多，一致认为：这是不可能完成的任务，节目组一定是疯了。
云林坐在观赛区，看见材大的弗朗西斯俯在料理台上忙碌。这个非酋是第几次濒临淘汰的边缘了？她也不怎么记得清了。
料理台不算太，导致弗朗西斯必须弯着腰在台上
行各
作，而且他接连两场比赛，十分辛苦。但是弗朗西斯却表
轻松，似乎颇为享受。
这时法福冷不丁
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