“你想吃什么。”应柬领着肖凡回到街市上，问
。
“姑娘，请问汴京城里，哪家酒楼的席面最好啊。”肖凡拦
一位走过的姑娘。
陌生男
如此唐突，那姑娘脸上本有些不悦，但看着
前两位男年轻俊朗，顿时喜笑颜开不计较了，说“你们是第一次来汴京吧，汴京城里最
名的，自然是醒楼了。”
“醒楼怎么走？”肖凡大睛忽闪的看着姑娘。
姑娘也大方的很，说，“那边最
的那座，屋檐上贴了一条条彩绸的就是了。”
应柬举目望去，一箭之远的地方，一座四方形建筑脱颖而，屋檐上原本与周围一样暗灰
的砖瓦，用彩的丝绸盖住，彩绸比屋檐略
，尾端从檐角
来，随风飘扬，五玲珑，独
匠心。
“两位公初次来汴京，只怕不懂得醒楼拿手菜是什么，不如我与二位同去。”那姑娘笑着看向二人，目光尤其在肖凡
上打转。
肖凡也不是傻，连连说不用了，就拉着应柬袖匆匆往醒楼里走，走开没两步，
觉手
牵着的应柬袖向后一，似绸非绸的
袖不着痕迹的从自己的手
，似乎不想被自己牵着。
“应柬，你到底什么意思。”肖凡有些生气。
“什么？”应柬一脸疑惑的样问。
“我…”但这从何说起呢？说来也是小事，难质问为什么应柬不让自己牵着袖吗，“算了算了。”肖凡摆手往醒楼走，
当前，钱又都在应柬袖里，现在还是不要吵嘴的为好。
醒楼共有四层，不像周围屋宇似的连在一起，而是孑然一独自一栋，四边都是街，每边各开了一扇门对着街，人来人往好不
闹。
扑鼻的香气从醒楼里蹿来，蹿
肖凡的鼻里，是烤
猪的油脂混合着盐的朴素香气，闻得人指大动，肖凡顺着香气就从一扇门走楼里。醒楼与别的酒楼不同，柜台在正央，四周的方桌围绕着柜台呈一个八仙聚首的圆形。四个方向的四扇门旁都放了一
炉，分别对着四条街面。肖凡来的这扇门边放了一架烤炉，炉旁聚了不少人，肖凡立刻挤了去，滋滋的猪以极慢的速度旋转着，
似乎已经被烤的焦脆了，油脂从表面溢来，滴方的槽里。旋转带起风势，把猪的香味盖满了半条街，看来这家店的老板是个会
生意的人。
“爹，还有多久啊。”一旁的垂髫孩童问。
牵着她手的年壮汉说：“妞妞别急，就好了。”
“起炉！”烤炉旁的两名赤
着上的壮汉手快刀在空
集了一，发金铁之声，然后应壮汉取炉的猪，另一名双手执刀，快的仿佛看不见动作似的，似乎不怎么费力的双手旋转了几，那猪就被切割成了极薄的薄片，每一片上都均匀的分布着脆和炙烤过的猪
，简单的撒上些青盐椒，就一碟一碟的
照号牌顺序分发给焦急等待着的诸位。
拿了碟的人挨个回到自己的桌旁，原本空的桌，瞬间就被坐满。
肖凡看着烤猪越来越少，心里焦急，好不容易前面人都领完了，还剩了大概四碟，忙拿着刚刚买来的牌递上去，伸手去接，那赤壮汉手一挥，说：“这几碟是楼上房里客人的，您二位得等一炉。”
“一炉得多久。”肖凡看着前的几碟被端走，
被吊了又吊。
“半个时辰就行，两位要是没什么事，坐着等等吧，咱醒楼里好吃多着呢。”大汉
朗健谈，给肖凡和应柬比划着，另外三扇门边分别放着的烤羊
、我们醒楼自酿的九州同
、白玉
方。
迫不及待的把三样东西摆上桌，刚炉的烤羊，洒满了孜然，被炉火烤的
的孜然饱沾了羊丰富的油脂，散发阵阵香气，羊的表面已经烤的有些焦脆了，最外层与
侧的羊脂间有些脱离，的气从间散发来，筷轻轻一撇，就把焦脆的那层撕了来，肖凡急不可耐的就吞
。撒上了辣粉和青盐的羊烤的焦脆，十分，间那层白霜死的羊脂
而不腻，最低端的那层不
也不柴，饱满的
从羊里被
挤压来，充盈了整个腔，轻微的膻味是最好的调味料，吃完一节犹嫌不够，连手指上沾的调料也要嘬净。
应柬拿起桌上的细颈白瓷酒壶给两人各倒了一杯九州同，酒浆在杯晃，清冽扑鼻，一就倒了去，却并不很辣，反倒有些香甜，糯米酿来的米酒，度数大概也就比啤酒几度，宋朝得到末年才发展完善的度数蒸馏酒。
又给自己倒了一杯，和肖凡碰了一，肖凡抬，也端起酒杯，一就了，然后继续吃自己的羊。
应柬夹起一块白玉方，不知是如何制成的，指甲盖大小的象牙糕
，切得均匀方正，夹在筷上，
郁的香味还没，就先夺了嗅觉，再放嘴里，还没来得及咀嚼，就如同雪一般
化在了
之间。香味柔但并不腻，隐约在呼
间冒着一
寒气，大概是掺了薄荷的缘故，清又香甜。
看着肖凡吃的差不多了，应柬唤来小，准备再几个招牌的。
“两位客官是从南方来的吧。”那小在楼每天不知见过多少人，光看面貌五官，就能认个八九不离十。“咱店里的姜香蟹，紫苏鱼，伞笋炖
应当很对你们二位的胃。”又扫了一遍二人桌上的菜，“您二位再来个素的，金镶白玉板，也就齐活了。”
“就你说的上吧。”应柬挥手，小去了。
一顿来，足足吃了两块半银，陈秀才家给的三锭银，就只剩小半块了。
“嗝…都怪我…不该加菜的……吃太多了。”肖凡摸着肚，和应柬结了账从醒楼里来。
“没浪费，再多都行。你喜
，就尽着你吃。”应柬自己没吃什么东西，就喝了几杯酒，吃了几块白玉方，每样菜略尝了尝，一桌菜大
分都被肖凡消化了。
“就剩这么银了，怎么布坛。”
“你放心就是，凡事都有我。”应柬一副
有成竹的样。
宋朝尤为尊重教，从上至，从天到黎明百姓，俨然有成为国教的趋势，街市上卖香烟烛火的店家也是生意兴隆，应柬打听了价格。果断回到云台观里，蹭了些现成的香火烟烛木剑符纸，从从容容的就回了陈秀才家。
陈昌言爹娘早整理了一张红木桌，照应柬的吩咐立在了院间。桌上摆了个黑不溜秋不知是什么材质的香炉。
应柬掏了把香和一叠符纸来，摆放在桌上，又和陈昌言爹娘两人叮嘱了几句，嘱咐他们不论发生什么事听见什么声音，都不许屋。
陈昌言爹娘两人换了个神，陈夫人开想说什么，被陈老爷拦住，走了院。
天已近黄昏，应柬了几
香
在香炉里，抓了几张符纸随意烧了，用桃木剑在地上划了几，然后拍拍手收工。和肖凡把院角落的两张竹床搬来，好整以暇的躺在院间看月亮。
夏季天气极好，
蓝的夜空如同被洗过了一般净，只偶
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