你在时光深chu - 分卷阅读119

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    易被混啊,何况还是碾碎了的?

    犹豫了半晌,她看着谢佻笑颜里带着的危险意味,试探着回了一句:

    “我……我是啊……”

    谢佻:“……”

    她差被气笑了。

    以前收徒弟的时候发现各个像是失去味觉一样,她当时就希望老天能给她个味觉‘正常’的。

    许多年后,老天终于让她如愿了,然而这个味觉‘正常’的小朋友一旦失去了尝味环节,就会开始两抓瞎,一言不合就遭遇知识盲区。

    了一气,谢佻说:“虽然这两盘菜只让你看,没让你尝,但是甜罗勒是意大利菜的常用香料之一,味清,有名的‘青酱’主材料就是它;而九层塔却更适合用于炒的菜式当。”

    程悠悠赶啄米一样的,认认真真地把这知识来。

    如果谢佻要考校的是国的菜肴常识,程悠悠多少都能说个一二三来。

    然而这次要应对的是来自米国的米切尔的挑战,他是个在欧洲系统学习过烹饪技术的人,讲究的又是米其林那致的讲究,用料搭也多是采用欧洲常见香料,对程悠悠这样一个八大菜系还没通的人来说着实是个超纲知识

    从西餐餐的温度知识,到西餐常见的香料,包括科学的借助测量仪行烹饪的方式,都让程悠悠这几天恍惚觉得回到了三。

    觉又要过上每天记知识记到很晚的日

    式菜肴在烹饪的过程更看重厨师的觉,用料多少、油盐程度都取决于不同地区的不同顾客味,厨师基本走的是经验

    然而在学院派当,就更讲究严谨,什么味放多少,几乎都能确到量杯量尺,尤其是在烹饪一些材的时候,油锅温度、温、哪分哪秒放什么材,都十分有讲究。

    虽然谢佻本走的经验,但是她向来信奉‘知己知彼’,虽然不喜主义,但是对方所擅的东西,她也不能比人家差。

    现在这标准同样放到了程悠悠的上。

    两人就这么研究国外餐的香料研究到很晚,后来程悠悠还在谢佻菜的同时,一边用餐巾叠,一边默背餐的温度,由此争分夺秒的学习。

    她觉自己当年要是拿这劲来准备考,说不定都考上清北了。

    ……

    四个小时后。

    谢佻讲着讲着课到一半,摸手机看了一时间,话音蓦地一收,有些意外

    “嗯?这个了?”

    程悠悠像只小狗一样可怜,还了一,回:“师父,饿了。”

    谢佻转看了看桌上空了的盘,又看了看她。

    程悠悠稍稍脸红了一,然而想到谢佻的手艺,继续说:“我一学习就饿得快。”

    这个倒是真话。

    也许是脑袋比较笨的原因,所以注定她在学习的时候需要消耗比别人更多的能量。

    谢佻嗤笑一声,双手环站在哪里,睨着她的眸里星星都是笑意:

    “说吧,吃什么?”

    程悠悠呼一声,放手里被玩的餐巾,开

    “烧烤!”

    谢佻看了看厨房剩材,从早上放到现在,确实不够新鲜,有的放在其他菜肴里已经不太合适了,烧烤确实……勉勉能凑合一

    问题是——

    她看了看一脸期待地望向自己的程悠悠,抬手就弹了她的额

    “大晚上吃这个你也不怕胖?”

    程悠悠吐了自己的额,笑嘻嘻地回

    “师父的菜,胖也要吃完!”

    谢佻轻哼一声,然而神间却对她这通很是受用。

    ……

    谢佻的只是家常的烤五,但是却有一独到的温馨

    五片在自制的酱料里了一圈,沾上了淡淡的蜂香甜,外层却是辣酱的红彤颜,明明还生着就已经能让人想象之后的味了。

    趁着五片在酱料里味的时刻,谢佻剥了几片卷心菜,还挑了些鲜香菇去洗净,又切了红绿的菜椒,之后将卷心菜切成小片,将香菇对半切开。

    又把卷心菜和菜椒都焯了一遍

    之后在小小的烤盘上把码上,时不时还把五翻着面煎。

    涂在五上面的酱料发小声的滋滋声,面上烤儿油光来,虽然烤声音不大,然而散发来的香味却飘的整个院里都是,甚至让隔院里已经躺在床上的人翻来覆去地睡不着——

    思考着旁边住的到底是谁,从午开始煮东西折腾到大半夜,太过分了!

    然而谢佻和程悠悠却浑然不知邻居们的意见,程悠悠盯着烤盘上的烤觉自己师父着实接地气,不是专业厨还是普通家简易版,都能被她三两玩转。

    仿佛看到了那些才华横溢的音乐大师,拿起乐就能轻松谱一首悠扬的乐曲。

    看谢佻菜是一享受。

    好像那些厨不再是冰冷的工,在她手如臂指使,各个协调的能自动奏一首响乐。

    单从技术的角度来说,不是她切菜时几乎能残影的刀工,还是翻炒时的手法,甚至对各材的火候的掌控,都堪称炉火纯青,程悠悠到现在就没发现她有什么是不擅的。

    从式煲汤、煮粥、焖炸炒煸到西式甜汤、烤排,样样都能级的味来,几乎没有不让人满意的时候。

    程悠悠如此想着,不自禁地夸了一句:

    “师父真的好厉害啊~”

    谢佻哼笑一声,眸里着笑意,被泪痣的无端的妩-媚来。

    “别以为这么说,明天我就不会骂你了。”

    程悠悠不好意思地撩了额前的空气刘海,视线盯着烤盘里滋滋作响的烤,回:“哪里,我就是想发自心的夸一我的师父。”

    烤盘里的已经五分熟了,烤来的油正好能够放蘑菇和卷心菜,谢佻又将淡绿菜叶和蘑菇放去,尤其是蘑菇在烧烤的时候散发来的鲜香味,混着之前的味,那更是让人闻了只有饿的嗷嗷叫的份儿。

    细细碎碎的孜然粉撒了薄薄一层之后,谢佻将盘里的烤、卷心菜和蘑菇都串在细细的铁签上,五被稍一折叠着串在卷心菜叶片间,和着绿绿的新鲜菜椒,以及鲜的香菇,光是颜了十足的味。

    谢佻动作很快地穿了十来串,将盘递给旁边早就捺不住的程悠悠。

    程悠悠笑容灿烂的接过,把盘凑到跟前,了一气,闻到了孜然和烤的完诱惑,赞了一句:“好香!”

    觉能吃十盘!

    她乐滋



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