，等
次再见面的时候看看再说。”
“嗯，好。”
几人说完话，见尚璇和程宁还在聊着。程诺就走过去给了弟弟后脑勺一
：“别闲聊了，菜还没洗，
也没切，
活去！”
“哇！你什么！”程宁捂着脑袋站起来，怒瞪着程诺，“我警告你啊，你只比我早生五分钟，还真把自己当哥了？！”
“怎样！早一秒都是你哥！”程诺毫不示弱
了回去。
“好啦好啦，都别吵了，大家都来活吧。”大家就都过来劝架，两人还是隔着人吵着，就听林晨慢悠悠说了句：“我今天新买了荸荠、藕、莲和菱角，想试着
云英面，不过看来今天很忙啊，那就来不及了。”
“哎呀！都这个时候了！再不准备可赶不上午开店了！哥，你看我
什么？”程宁就像刚才吵架的人不是他似的，搂着程诺的肩就往后厨走。
“
！”其他人佩服的给了林晨一个大拇指。
大家在后厨忙忙碌碌准备
材，从酉时开始就陆陆续续有人来吃饭喝酒，双胞胎在前面忙得脚不地。
说林晨他们这家小饭馆的位置比较偏僻，前面有几个规模较大的酒楼。可是不知怎么了，他们家的生意特别红火，每日都从酉时忙到亥时，加上又没有宵禁，经常是收拾完了关上店面已经是初了。
今天店里推
的就是云英面，这个面其实法还
简单，就是所用材比较多。将藕、莲、菱角、荸荠、芋
、
米、慈姑还有百合混在一起，选用上等的兔放
笼屉蒸至烂熟。
将这些东西拿晾凉，放石臼
捣烂，让他们充分混合在一起。林晨现在锻炼得胳膊十分有劲儿，捣这些
本不在话，要是搁在几个月前，捣上10分钟手就酸了。
林晨坐在小凳上埋捣着，程宁来
去传菜，
睛就不离林晨左右，想着趁他不注意能偷吃上一
。
捣得差不多了，林晨拿了两个罐，把糖和蜂
倒臼，搅拌均匀后又放到锅上蒸。蒸上将近两刻钟后拿来，再放石臼捣，让糖、和之前的材更加完
的
合。
最后取来，
成一个大面团。然后揪成一个个馒大小的小面团，盖上细纱布，放在通风
让其变凉变/
。
林晨来来回回的忙活着，了大概有四五十个小面团，看着分量差不多了，才
了汗，坐到后厨门，端着乌梅汤边喝边
风，时不时的看看面团的变/
况。
“云英面好了没有！”程宁挑帘了后厨，端起一碗晾好的乌梅汤仰咕咚咚一气喝，拿衣袖了嘴角，“前面都
了好几回了。”
“好了好了！”林晨抹抹嘴站了起来，把一个个面团放蓝
的瓷碟里，岳峰帮着他摆盘。摆好后，林晨又给每一盘云英面
了一把小刀和一个碟，跟程宁说：“用刀切着就能吃。我没放太多糖，要是有
吃甜的客人，就让他把蜂淋上吃。”
“好嘞！”程宁往托盘里放了五份云英面，声喊
，“云英面来喽~”挑帘走了去。
夏日吃这面又解饱又不油腻，再上一碗乌梅汤，客人们都赞不绝。
其有一位
八尺有余、看着在三十岁上的英俊男，用小刀切了一块云英面放细细尝了，就显惊艳之来，拦住程宁问：“小哥，这云英面可带外么？我想带回去给家人尝尝。”
“不好意思了这位客爷。”程宁满面堆笑的弯弯腰，“本店一日只供应五十份，概不外带。你家里人若是想吃，只好请明日来店里。咱们大厨只得一位，实在是忙不过来，您多多见谅。”我自己还没吃上，你还想外带？呵，男人。
男听完也未再纠缠，放钱就走了。
等程宁送完了面再回来收拾桌，才发现那男竟然放了一两银在桌上。
第62章 冷
“嚯！”程宁把银拿起来揣好，把碗筷收拾好，又去招呼新来的客人。
一直忙活到时才送走了最后一桌客人，双胞胎把门板上了。几人坐在后院围着石桌乘凉吃晚饭，程宁就说起今天来那个客人说要外带的事儿来。
“可真够有钱的，吃了个面就给一两。”程宁接过林晨手里的西瓜，拿净的布巾净外面的井
，拿刀把西瓜切成块儿，分给大家。
“说这个我才想起来。”林晨咬了一大西瓜，幸福的眯起了睛，“冰窖里的冰可以起来了。虽然不能外带饭，我可以多些冷饮和冷，咱们把大门边上的窗成个外带的小窗，每天可以限量卖些冷。”
这个提议不仅程宁双手赞成，就连岳峰和尚琳都觉得不错。
尚璇就问：“那你准备什么冷呢？”
林晨又咬了西瓜，说：“自然是冰雪冷元和酥山了。这个起来简单不费事，大家还都吃。一次上个七八十份，店里卖一半，外带窗卖一半。不过还要请两位女
同胞帮忙酥山。”
“哦？这个怎么说？”尚琳
兴趣问，“还名要我们俩？”
林晨又拿了块儿西瓜，扭看了岳峰一。
岳峰便替他解释：“酥山早在唐朝就有记载，大诗人王泠然在写，‘味兼金房之，势尽人之。素手淋沥而象起，玄冬涸沍而
成。’大意就是说这酥山是女制作而成，味如糖一般。陕西土的章怀太墓的
画上，仕女们手里捧的也是此
。”
“哎？还可以这样啊？”尚璇是个急，知了这么个有趣的事就忍不住要问个明白，“快说说这个要怎么。”
“这个我来说吧。”林晨洗了手回来，端着个托盘，里面是甘草汤，给每人分了一碗，才坐回自己的位置上，“其实很简单。这个酥山说的酥就是黄油或者
油，把好的酥让女握在手里化变温，然后在磁盘里滴成山峦的形状，放到冰鉴里冰上，想吃的时候拿来就能吃了。也可以些果
淋在上面，更好。”
“那还真简单的。”尚璇喝了一甘草汤，“那那个什么冰雪冷元怎么啊？”
林晨笑笑：“等明天我了你就知了，都说了看着还有什么惊喜？”
既然要来帮忙酥山，尚琳就说：“我想着，反正豆腐店也没什么生意，要不就开早上一会得了，剩的时间就在这边帮忙吧。冷好了，也我们俩来卖，你们还照旧该什么就什么。”
“那可太好了！”
这么商量定了，尚家
妹就回了豆腐店休息，这边林晨等人也把碗筷刷洗净歇了。
夏天亮得早，林晨卯时一过就醒了，反正也是睡不着了，索就起来。漱洗脸之
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