稍微煎一
去腥, 然后放
汤底
炖煮。
因为是
浇
，汤底加的料格外的重，酱香
郁, 姜筱筱虽然对自己第一次这样的大菜没什么信心, 但闻着这汤底的味
都觉得，不合格自己吃也没关系。
面是手擀面，姜筱筱直接
给了李源，他本
也是白案
, 又了那么久的凉面，没多久就上手了。
炖煮了几个小时, 到午的时候姜筱筱收了店, 打开锅盖看了看，发现已经好了，不过让她有些失望的是，这次依旧是四级而不是五级。
四级的也已经够好吃了, 她从锅
里把拿来稍微凉了凉，切成约一厘米厚的片，早已经炖的
烂，即使切得这么厚也很好咬，姜筱筱忍不住直接夹起一块咬了一
。
早已了味，一咬就满的香，又又
，一
也不柴，和间那层
有一
糯糯的
，仿佛快要被煮化了，姜筱筱吃了一块，觉得
满意的，便招呼其他人也尝尝，随即就去煮面条了。
待她煮好面条一回，刚才放的盘已经空了，几个员工无辜的看着她：“对不起啊老板，太好吃了，一时没忍住。”
姜筱筱不由的失笑，她倒是没觉得哪里不好，毕竟来的
被抢着吃完，是厨师最大的成就，幸亏煮的多，她从锅里捞了另一块切了，每碗铺了一层，然后往面里浇了一勺炖的汤，这可是骨汤，鲜香郁的很。
一时间店里只有
溜溜吃面的声音，吃完了面，连汤底都喝的
净净，众人都呼了一气，觉得格外满足。
李源说：“天气开始凉起来了，早上一碗
乎乎的面肯定特别受
迎，我看我们店里的重要换成这个了。”
胡倾城：“可惜外带的还是只有那几样，现在早上不少上班族都改葱油饼和豆
了呢，凉虾都不太好卖了。”
面肯定是没法外带，姜筱筱想了想：“那以后的豆
就改卖的吧，天冷起来，的确外带也不方便了。”
到几天之后面开卖的时候，姜筱筱已经又把用料了调整，加上炖煮的经验多了，前一晚姜筱筱成功的将面成了五级评分。不知顾客怎么想，反正姜筱筱觉得，让她一辈都吃这个面她也可以。
四级和五级之间果然有着相当大的区别，第一天大家都没准备，好多来不及上班的客人只能闻着空气里郁的面香气，一边咽
一边买了葱油饼走了，到第二天，堂的客人猛地增多，幸亏姜筱筱早有准备，看大家第一天的时候表
不对，第二天脆就没准备馄饨汤包之类的东西，全了面，这才供应上。
“老板，你这面怎么的啊！这也太好吃了吧，又厚实又糯，汤也好喝，我都舍不得剩。”年轻女孩对路过的姜筱筱说，“你不知，我今天为了你这面，特意把闹钟往前调了半个小时，生怕赶不上啊，门的时候我妈都惊了。”
姜筱筱笑：“喜就常来好了，反正面肯定
够。”
女孩喝完最后一汤，元气满满的握拳：“老板，以后我上班的动力就是你的面了！”
女孩刚走，又来了背着书包的小朋友，拉着妈妈的手一路跑
来：“妈妈妈妈！快一！我们班级只有我没吃过面啦，今天再
不上，和他们都没有共同话题了！”
孩的妈妈被他拉着坐，无语：“你们小孩的社
容还真是丰富。”
姜筱筱刚好收拾完桌，笑着问：“一碗面？”
“妈妈妈妈，要大碗的！”小朋友着急的嚷嚷，生怕妈妈了普通分量的不够吃。
“你到时候吃不掉，又要妈妈吃。”家
说，又转看了看旁边桌的面，“行，大碗的吧，闻着香的，他应该不会挑了。”
到后来为了最后一块，两人差抛弃多年的母谊在店里抢起来，最终以小朋友同意母亲要求的期考试考到班级前十名，获得了最后一块的所有权。
直到半个月过后，顾客们对面的总算是去了，让店里的汤包，馄饨，油条之类又重新有了用武之地，不然姜筱筱都觉得她这里要改名叫外婆的红烧面馆了。
镇上虽然没有什么
尖的餐厅，但作为一个旅游城市，还是有几家老牌的，味还不错的餐厅的。
镇上有一家华厨酒店，是个老牌餐厅，现在镇上不少厨师当年都是从这家酒店学徒来的，华厨酒店老师傅的拿手菜就是炖，也是华厨的招牌菜，除了老师傅的亲传弟，外来的学徒是学不到这菜的，别人店里再怎么研究模仿，也炖不他家的味，当年也是凭着这菜，让华厨成了镇上最大的一家酒店。
虽然现在各连锁餐饮也开到了镇上，华厨早已不是第一，但炖依旧是他家最厉害的招牌，经久不衰，也让华厨酒店在众多竞争者保留了自己的一席之地，小镇人说到吃，必定是要去华厨，请外地亲戚朋友吃饭，也会去华厨，毕竟这可是镇上特有的炖，别的地方吃不到的。
然而就这几天，老师傅的弟所在餐厅里听到有顾客说：“这炖是好吃，不过我怎么觉还是比不上早餐店面里的好吃呢？”
和他一块儿来的朋友说：“是因为早上太饿了吧？这炖可是华厨几十年的招牌，外大老板还有大领导都认可过的，总不至于比不上个小姑娘开的早餐店吧？”
这话，听到一次也就罢了，可是接来好几天，弟都听到有人在说什么面，他就有些坐不住了，跑去告诉了老师傅。
华厨的老师傅姓毕，是个厨痴，一辈唯一的
好就是研究吃的，从前家里穷，养不活孩，他就被父母送给了一家条件还不错的人家抚养，年纪大了些之后，他也知自己不是那家人，怕一直让人养着招嫌弃，早早的就来学徒，学的就是烧菜的手艺。
他的师傅人不错，就是厨艺一般，厨艺这事，一靠钻研，二靠天分，他师傅两样都不靠，他倒是两样都靠了，有天分，又肯钻研，当年大城市里有什么油冰淇淋，他师傅带他去吃了一次，回家他就给来了，也让华厨酒店成了镇上第一家有冰淇淋卖的店，为日后的地位打了基础。
炖是他师傅的最好的一菜，他学了之后，又自己研究了许久，才现在的炖来，他
灵
，也吃过不少别的地方的炖，连大城市的炖都不如他的，所以对这菜格外自信，
本不相信镇上还有能超过他的，而且还是个小丫开的早餐店。
“哎……这也由不得
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