沉默的杜若突然地指着角落里的坛
，问了第一个问题：“那个坛里面装的是什么？”
付主厨顺着杜若手指的方向看去，“那是我们自己
的酸菜。”
“我可以打开闻一
吗？”
付主厨
快地答应了这个要求，只是却没有由着杜若自己动手，而是让边上的帮厨
上一次
手
，将这坛酸菜开了封。
盖掀开的瞬间，杜若就闻到了一
齿颊生香的酸味，霸
地在空气
弥漫。
很快，盖重新被封好，杜若也已经在脑海里盘算好了今晚自己准备的菜。
带着他们在后厨转了一圈之后，付主厨让他们分别将自己准备的菜写在小纸条上，
上来。真正开始菜的时候，他们会被隔在不同的料理台上。
和其他人的犹豫不同，杜若很快就将已经想好的菜写在纸上了上去。
付主厨摊开杜若的纸条时，
里闪过一丝惊讶，忍不住抬
又和杜若确认了一遍，“你确定要这菜吗？”
“对。”杜若
净利落地
。
尽
答应了
合制作组
行拍摄，但付主厨显然也不可能让他们直接包揽午
客的餐。
最后折的办法是，五位嘉宾的菜将作为额外赠送的单，每桌客人可以赠送一份。
这时候，提前来到随缘居准备吃午饭的客也收到了今天的特别菜单。
“哎？今天居然还有赠菜吗？”小徐今天是和自己的闺
一起来的，看见服务员送上的菜单底居然有一行小字，备注了“赠菜五选一”的时候，忍不住轻咦了一声。
旁边桌的客也在小声地和服务员确认。
“是的，因为今天有剧组在随缘居行拍摄。在品尝完今天的这些赠菜之后，还希望你们能够为这赠菜打个分。”服务员小哥哥温声地解释。
“哦……那就……”小徐和闺嘀嘀咕咕了一阵，最后在赠菜最后一位的“酸菜鱼”上打了个勾。
当着温柔的服务员小哥哥的面，小徐也不好说什么，等到服务员离开有一段距离后，小徐才偏和闺嘀咕：“也不知今天是哪个剧组在拍摄。”
“可能是本地的
节目呢？”闺倒是没想太多。
“也不知上来的味怎么样……”
“他的，反正是免费的赠菜，也不
钱。要是不好吃，到时候给打个地方不就的了。”
杜若倒是不知发生在餐厅里的这些讨论，早就在刚才逛后厨的时候，杜若就已经将自己需要的材全
好了。等到付主厨宣布可以开始的时候，杜若直接走到旁边养了活鱼的
缸里，从里面挑了一条黑鱼。接着，又将刚才的酸菜坛搬了过来，接着又零零碎碎地取了一些辅料。
就在嘉宾们挑选材的时候，直播间的观众也在猜他们究竟会什么菜。
【杜若这是要酸菜鱼吗？】
【看样应该是，但是酸菜鱼
理的不好会很腥的吧】
【我就默默地看着前面，一看就是没有看过前四期节目的新观众，坐等打脸（乖巧.JPG）】
在将黑鱼简单理过，洗净后，在看了杜若的纸条后就有些不放心的付主厨就已经转悠到了杜若的边上。
“这菜最重要的是刀工……”付主厨的话还没有说完，杜若就已经“唰唰唰”地将片好了鱼，这才抬起看向话说了一半的付主厨。
对着杜若疑惑的视线，付主厨默默地吞了后半句话，面上挤
一个笑：“刀工不错。”
“谢谢。”杜若礼貌地回了一句，却看见付主厨的表
在他说这句话之后却变得更古怪了，最后直接就从他的料理台前走过了。
【付主厨：你这个刀工……
杜若片鱼：？
付主厨：走了走了（
稽脸.JPG）】
【一看付主厨就是没有看过节目的老实人（龇牙.JPG）】
在付主厨走开后，杜若也没有多想，就继续开始接来的步骤。
片好的黑鱼片用盐搓洗后，冲反复淘洗，最后落在白瓷碗的底，再在晶莹透明的黑鱼片上分别加上盐、白胡椒、
清和淀粉，抓匀后静置在一边。
等待鱼
腌制的时候，杜若手上也没有停过。先从坛里取酸菜，焯后再切丝。香葱姜蒜、辣椒椒也一并准备好。
从远看见杜若这一系列动作的付主厨忍不住，心里却对杜若的刀工和熟练度有些惊讶。无论是在挑选材，还是在用刀的时候，杜若的动作都看不他完完全全是个外行，那一手片鱼的功夫，即便说是某家餐厅里的主厨恐怕也有人会相信。
在杜若片鱼的时候，付主厨在近观察到他全的动作，无论是鱼片的厚薄、刀时的倾斜度、片鱼的速度，都不像是个外行人。
但偏偏杜若就是个彻彻尾的外行人，还是娱乐圈里的人。
付主厨有些
慨地摇摇，但他对着杜若的方向摇这一画面被直播来之后，落在观众却是不同的意思。
【付主厨刚才的摇是什么意思？】
【这还用说吗？杜若的表现太让他失望了呗。】
【所以说，山寨货就是山寨货，不你们再怎么
杜若的厨艺好，本质上也就是个业余平，放在专业的大厨面前就不够看了呗（看好戏.JPG）】
直播间的弹幕被黑的恶意解读刷屏的时候，杜若已经将先前拨来的鱼鱼尾鱼骨锅，煎到两面浮现淡淡的金黄时，再加
切好的各
辅料和酸菜，随着
油“呲啦”响的时候，香味也迅速地散开。
随后兑，大火烧开，火慢熬，等鱼汤变白的时候，再放腌好的鱼片。
杜若将鱼分别盛准备好的一个个白瓷小碗，刚倒最后一滴汤，就用左边的锅起了油。随着凉油慢慢地起来，辣椒圈和椒在油里冒的小泡里噼里啪啦，等到见着辣椒泛着微黄，油亮酥的时候，杜若果断起锅，将得冒青烟的辣油浇在鱼片上。
“呲啦——”一声，
郁的香辣味霸地冲散了后厨里其他菜的香味，只留一味在空气慢慢地盘旋。
杜若完这酸菜鱼，厨师服和厨师帽都没有溅上半油渍，
净手后，就和刚换好衣服来的时候没有什么两样，对比起边上的几位嘉宾，净整洁得都有些不像话了。
餐厅里的小徐和闺的几菜都比较费工夫，最先上来的反而是作为赠菜的酸菜鱼。
服务员端上来的时候，菜还是盖着的，等到盖一掀开，陌生的香辣味让坐在他们这一桌边上的客都忍不住转看了过来。
“这是你们的赠菜，酸菜鱼，请慢用。”
在嗅到这香味的时候，小徐的肚
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com