,随着咔的一声,四位评委们揭开红的蟹盖,
的便是亮黄的蟹黄蟹膏,因酒充分氤氲,蟹膏黄似金,凝结得饱满
稠,隐隐约约仿佛还透着淡淡的
紫,周围响起了不低的吞
声。
唾
分
,一
把蟹膏
里的瞬间,鲜香、清冽、冰凉的酒香从
咙穿过,滋味足以让人浑
一震,料香和酒香明明已经充分的浸
了蟹
里,但咬
去,满
的鲜香混合着淡淡的咸味,保持着蟹黄最原始的味
。
直播间忽的变得很安静,静得只能听到了四位评委咀嚼的声音。
在评判过程评委适当和参赛的掌厨
行
,但这会,似乎没人来得及说话,就连只吃一
的沈尧也没放
螃蟹。
“那个——”主持人声提醒,让评委们
个声。
“熟醉蟹还有另一个名字叫雕熟醉蟹,
雕酒年份越
越好。”陈老吃完了一只醉蟹,有些浑浊的双
闪着异样,“你用的酒是什么?”醉蟹
选用
雕酒的好
,能在不遮盖蟹
香甜的同时提升了蟹味的鲜
。
然而,前的熟醉蟹
和生醉的螃蟹完全不一样,味
独特耐人寻味,酒香极淡,且带着淡淡的
果清香,这不是
雕酒应该有的味
。
四位评委,陈老资历最老,也是最不好糊
的,莲生正正经经的回
:“我确实没用
雕,改用的黄酒。”
黄酒?!黄酒的比较香
,不够
烈,能醉
来这样的味
?陈老从位置上站了起来,速度之快,把旁边
日报的才俊都吓到了,他走到莲生的那一罐醉蟹面前,扶了扶自己的老
镜。
当近距离靠近了,才会发觉陶瓷罐里醉蟹的香气袭人,里面漂浮着不少的调料,八角,香叶,话梅等等,醉蟹的调料,不同的人
的料各不相同,陈老见过很多
醉蟹的调料,然而在莲生
的这罐里他竟然还看到了新鲜的橙
和绿
的柠檬,这是他以前没见过的,而且橙
和柠檬看着非常的新鲜,能有这么新鲜,说明醉的时间不会很久。
陈老自己动手直接又捞了一只螃蟹,罐
里的都是雌蟹,雌蟹蟹黄多,是
醉蟹的上品,整一罐的醉蟹雌蟹都选的很好,调料搭
协调,不少于二十多
调料,味
稠有厚度,
没有酒味,却带着一
黄酒独有的馥郁
香,熟醉蟹吃
了不
于生醉蟹的本味。
妙!太妙了!
陈老鼻上冒
汗珠,他把整一罐的醉蟹抱了起来,
捺住兴奋挪到自己的位置上,随即抬
正儿八经的故作叹息,“我老了,味觉不灵
,需要多吃几只才能品
味
。”
第22章 豪门妖娆小男妻
就这样陈老在直播镜“十分合理”独占了整罐的醉蟹。
他用的措辞太合理了,导致一时其他评委哑无言,一个老人家说得多么心酸的一句话啊,没有任何
病。
不说在场地的评委主持人和导演,就连观看直播的网友们一时弹屏也停止了,半响才有网友发一串弹屏。
“明明就是想独占,我都看到他把那罐醉蟹藏在他脚底的桌了。”
“……我想吃醉蟹,这个看着都比刚刚那个黑乎乎的好吃。”
陈老心满意足的藏起了醉蟹,咳了一声,
了严厉专业的样
问莲生,“我以前吃过你爷爷
的醉蟹,不是这个味
,这是你自己研究
来的吗?”这会陈老对待莲生只觉得这孩
是后生可畏啊,早前他吃过林老爷
的醉蟹,采用的生醉,林伟诚继承了林老爷
的衣钵,刚刚的醉蟹虽然经过了改良,但到底有老味
的存在,林枯木
的完全是全新的味
。
莲生笑着摇摇,“我没那么大的本事研究,这就是正宗的林家醉蟹,我家的老
方,
料上都是一代代人不断传承
来的,只传给真正的林家人,我爷爷之前一直想推
来着,不过,他
不好,没赶得急,就搁置了,我只是把本家的东西拿
来了。”他微笑却不失礼的回答,却掀起了千层浪。
许多人愕然,这才是在真正的林家醉蟹?那林伟诚的醉蟹岂不是冒牌的林家醉蟹?
一些同行看林伟诚的神都有些不对劲了,搞了半天,这人压
还没
师,就敢打着林家的招牌
菜了,学了这么多年的手艺沾沾自喜,却没想,林家的手艺只传给真正的林家人,他那些菜
都是冒牌的。
简简单单的几句话,否定了林伟诚这么多年所有的努力,他脸剐白,
在隐隐约约发抖摇摇
坠,林家真正的醉蟹,不可能,他
的就是林家真正的醉蟹,由林老爷
亲传的!林伟诚不相信,他撑着一
气,等着最后的分数。
“陈老,我,其实也没尝味
。”
日报的才俊
了
嘴角的酱
,他一直盯着陈老藏在桌
底
的醉蟹,这会厚着脸
开
了,“我最近味觉迟钝,吃东西吃少了吃不明白,得再尝尝。”能再尝一只脸
算什么,脸
能吃吗?
味觉迟钝你来评委?你是来搞笑的吗?
陈老一脸的疼,八风不动,
观
鼻观鼻,不理他:我没听到,没听到。
“你要是喜,
迎到
香阁,店里这段时间都有醉蟹供应。”莲生朝
才俊笑
,“只要你来吃,我一定亲自好好服务。”
才俊盯着莲生的那张脸,浑
跟通了电了一样,脸上红起不自然的颜
,这
得也太好看了,
灵灵的,他急忙
:“好,我一定去,你这
醉蟹
的十分好,有时间我正好和你好好
,我姓李,你可以喊我李哥。”
……
卧槽,这是什么鬼,介绍菜说是要让每个男人吃了都会死心塌地,还真这样
了,瞅着气氛怎么像是一个两个被林枯木牵着鼻
走了,你们是评委啊,不是来相亲的,老的挡不住
诱惑,小的太
,说一句话就被迷了心窍的样
,导演赶
让直播镜
转一转,上广告,上广告,这样直播
去还能看吗?
休息三分钟调整,到时候直接让评委打分,打完赶让林枯木
去。
陈老看莲生的表这会已经很满意了,隐约还带着慈祥,三分钟的时间里他特意让场外的人给莲生搬了个小凳
,就坐在自己的旁边。
随问他一些问题,莲生都应答如
,旁人想要过来和林枯木沟通都
不上一句话。
广告结束,四位评审开始依次打分,林伟诚已经彻底坐不住了,小肚
在抖,手心冒汗,背
全
了,脑袋空空的,
珠有些渗人的
盯着主持人。
香阁林枯木,最后成绩——39分!
随着主持人报分数。
全场哗然,将近满分的成绩,林伟诚彻底了,39分,那就是说四位评委里,有三个给了林枯木满分。
直播的打分
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