东西真的能吃吗，不过能给自己的领民吃
，哪怕是些大家不喜
的
脏
，伯爵大人也确实是很慷慨了。
但如果真的有人跑去庄园里问那些吃过城堡提供的脏
的农
们，他们会告诉你，那些脏一
都不难吃，而且非常
味，如果在这样的天气里喝一碗羊杂汤，真是再味不过了。
住的近的领民是第一批把猪送到屠宰场的人，屠宰场负责收猪杀猪的屠夫把猪过了称，确定了重量，然后问这只猪的主人：“你是要猪还是要钱？你这
猪有差不多一百斤，值五个银币，你要的话可以领三十三斤骨和还有脏，要钱的话我这边可以给你一个银币八个大铜币。”
猪主人闻言立刻
：“我要钱！”
这年的钱币是非常值钱的，一个大铜币的购买力换算成后世的钱差不多是12人民币，却能买一整只
了（当然主要是因为这个时候的小没几两重还柴），而一个银币就是12个大铜币，相当于一百五十元人民币，而过去一五六十斤重的猪整卖也就能卖两三个银币，多少还得看自己和商人讲价，现在屠宰场收的这么大方，价格定的公，猪主人当然是要钱不要了。
而且要是选，还不全给的是，而是包
骨和脏这些的，谁知到时候是给的多还是骨或者脏给的多？猪主人不想冒险，而且带回去还得自己买盐腌制，他就选钱了，到时候拿着钱去丁格尔走一趟，什么买不到呢。
那屠夫一听他要钱，就让人把猪先赶到后面的栅栏里圈着，一边把旁边人写的条
递给猪主人：“拿着这个去那边登记领钱。”
猪主人也是学了几个字的，看得懂条上面写的是自己的猪的重量和他该得的钱，见数额对了，就立刻走到一边去领钱了。
排在他后面的人见他在不远
果真领到了前，原本好些打算割回去的就临时改了主意，也都选了要钱，但有些家里很久没吃的，这会儿正馋着呢，却又舍不得钱的，于是就和屠夫商量，能不能给他们留一半，剩的换钱。
屠宰场这边也是得了吩咐的，一听他们的要求，就
快答应了：“行，一般一半钱，先说好要的人如果不要脏和骨的话，得少分，要是有特别要某个
位的，这里面也是不一样的，这些都是有条文规定的，你们可以先自己想好怎么换，而且要的得等我们这边杀好了才能领，等不及的可以先拿条晚再过来。”
于是就又有人
来给排队的领民们说如果他们要，会怎么给，脏的价格是最贱的，骨次之，最贵，他们是
着比例给领民们猪
上的产，如果只要纯，就只能拿多少多少，如果其他要的多，又能多分多少多少，说的清楚明白，稍微懂算数的都能自己算能分到多少和骨脏，即使自己不会的也能请教别人。
屠宰场说的这么清楚，大家听得明白，自己就计算起来怎么分才合适，于是排队的人也不嫌慢，前前后后的人凑在一起，都在说着自己要怎么换。
“猪不好吃，我还是拿了钱去旁边买只带回家炖了吃，柴是柴了，但好歹吃着香。”
“我想去镇上买羊，我喜那个味，意面厂上次提供的羊汤味可好了。”
虽然味同样都很重，但大家能接受羊的
味却不喜猪的腥味，前者在他们看来是香的，后者则是臭的。
其他人一听，也觉得这想法不错，而且屠宰场这边还要等着杀完才能领到，来的慢的甚至要排到好几天以后，虽然知这是伯爵大人的屠宰场，不会坑他们，但大家心里还是有些担心，倒不如拿了钱去市场里买。
于是越是来的晚的人就越是选了钱，愿意要的人反而少，倒是省了屠宰场赶时间杀猪了。
而这些收上来的猪也不是立刻就都杀了的，而是一批批的杀了送到酱厂去，剩的则要养上几天慢慢杀。
不过魏薇在听到汇报的
事说领民觉得猪不好吃于是都选了要钱以后，就拍手让人在丁格尔镇的市场里，要了个摊位，架上锅，炖红烧。
萨丁森养的猪的猪都是
多瘦少，这也是这个时候的人喜的，这样的
红烧自然也十分合适。
正宗的红烧少不了酱油调
，可惜魏薇今年才收上来一批黄豆，等着明年扩大
植，没有多余的存活酿造酱油，所以现在的红烧还得去掉“红”，只能算是“烧”，不过虽然缺少调的酱油，味稍微差了一些，但也依然是非常味的。
切成块的在锅里加调味料翻炒后加
开炖上几个小时，煨到变得
烂，香里带着一丝糖的甜和辣椒的辣，吃起来
即化，满嘴香，几乎没人能受得了这样的诱惑。
在那大锅开始咕咚咕咚的猪时，就有人被从锅里飘来的香味勾的在摊位前徘徊，恨
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