，有些大有些小，哪天有卖哪天没卖，老板自己也不太清楚。
赵单识去订了一百条一斤半到两斤山塘产的
鲢，打算到时候
煮鱼。
剩
的酸菜等也要提前订。
刘二华三个跟在赵单识后面，可算
见识了，他们第一次知
分辨原料好不好的方法，原来有那么多。
赵明台
里带着惊叹，“师父，原来这个原料的产地，对品质也有影响啊？不就是这个镇和隔
镇的事吗？”
赵单识看他一，解释：“海
、降、昼夜温差等各
因素都可能影响作
的品质，大多数人吃不
来这些作的细微差别，不过吃得来，嘴
灵的人也有不少，你们学本事就要好好学，尽量保证菜品的完
。”
赵单识带他们穿行在菜市场
，“别说葱姜蒜等这些比较大的
菜，就是一颗生姜，一颗八角，这些小香料都会影响菜的品质，尤其这些香料味十分
郁，要是有一
不对，成菜后就会扩大到十分，所以一定要慎重。”
他们逛了一上午，总算把所有菜都初步订好了。
赵单识要求徒弟们笔记，把今天讲的容全都记来，然后把今天买的菜也都记来，等到正式宴席那天他会考。
刘二华几个不敢轻忽，一个两个无比认真，这两天准备菜式，几个人都有青黑，都熬黑圈了。
赵单识对徒弟们的态度
满意，趁宴席还没开始，让他们加
时间练习，把那些菜提前几遍，免得正式菜那天手忙脚
。
“今天练习蒸
啊？”姚镜明一回到院
里就
呼
一
香味。
今天刘二华他们练习的菜是南瓜蒸。现在天气转冷，市面上的老南瓜已经不多了，不过南瓜的养分积累到现在这个地步，一个两个都十分甜，果
厚实绵稠，不像夏天时候分那么多。
赵单识亲手蒸了一盘作为教学，他蒸来的
香甜，南瓜的清香完全成为的衬托，一盐味，既没掩盖南瓜的甜味，又没让变得寡淡，恰到好
的蒜香更是给这菜增了不少风味。
刘二华他们几个今天第一次知，原来蒸菜也可以放蒜蓉。
午一菜端上来，四盘蒸摆在那里，十分显。
都是蒸，大家一
就知哪好吃，哪不好吃，尤其是到一模一样的菜摆在桌面对比，大家的筷都往赵单识的菜里面伸，在没吃完他的蒸之前，基本不光顾另外几个人的蒸。
刘二华几个看着，越看越沮丧。
勺几人见他们这样，都有些不好意思。勺拍拍刘二华的肩，以示安
。
吃完饭赵单识召集他们开会总结，让他们自己反省自己的问题。
赵明台垂
丧气，第一个举手发言，“师父，我的太淡了，盐没放够，所以不香，甚至还有腥气。”
刘二华：“我的蒸老了，味有柴，不够。”
赵服顺不好意思，“我蒸的没蒸够时间，骨上还有血，菜不够熟，有
品安全隐患。”
赵单识，严肃说：“你们清楚就好，菜这事
。从某个方面来说也是熟能生巧，多一少一都不行，如果多了少了，味都会变的不对劲。”
赵单识没为难他们，让他们自己去总结思考。
午，赵单识和黎凭正在睡午睡，赵单识的手机响了，他拱在黎凭怀里，用被盖住脑袋，不太想去接电话。
黎凭清醒，睛里已经没有睡意，他一手揽着赵单识，一手接起电话，“华勇叔？”
“哎，是黎凭啊？”
“对，我是。”
“是这样的，你们先前不是说要茶壳和茶饼嘛，今天已经把茶籽油给榨完了。这里有十来袋茶饼，是你们自己过来拿，还是我让人给你们送过去？”
“我找人去搬吧，谢谢您。”
“客气什么？”赵华勇笑，“那你们找人来搬吧，茶饼就在镇上的榨油坊里，茶壳在晒谷场上，自己搬就行了。”
黎凭应，挂上电话。
赵单识困得睛睁不开，带着鼻音在他怀里问：“茶壳和茶饼好了？”
“嗯，我给勺哥发微信，让他开三
车去镇上搬。”
“好哦，等茶饼搬回来，
完村宴，我们就把茶饼送到地里堆
。”
“鱼塘里要不要清一塘？”
他们鱼塘里今年养的都是比较普通的鱼，明年要考虑换成更贵的品，今年养的鱼，还有许多小鱼养在鱼塘里，而且随着
而来的很多杂鱼也在鱼塘里，这么多鱼在同一个塘里，构成了一条条链。
如果他们只养普通的鱼，不用怎么打理这个鱼塘，这况倒是喜事，但如果他们要专门的鱼类养
，那么多杂鱼在，就妨碍他们真正想养的鱼生。
赵单识打了个哈欠，“要么还是清一吧，我看今年那个鱼塘里还有泥蛇在，杂鱼不要，有蛇在危险。正好明年不是还藕吗？把茶饼推去清塘的同时，也给塘里堆一。”
茶饼能杀死鱼塘里很多杂鱼，到地里堆料的话，也能杀死地里很多害虫，不过茶饼降解得非常快，一段时间过后就没事了，不妨碍作的正常生。
“好。”黎凭伸手摸摸他的脸
，温声：“还困啊？”
“今天睡得有久，陷到层睡眠去了。”赵单识又打了个哈欠，他抱住黎凭的腰，“师兄，我看到地里的草莓快熟了。这些草莓我们是不是都卖给姚哥？”
“看他要不要，如果要的话最好卖给他。”
赵单识：“我
觉他要肯定会要，不过要不要得了那么多就是另外一回事了。毕竟他只是开酒店，也没有太多要供应草莓的地方，我们家的草莓三四十块一斤，他要是买得多说不定还得吃亏。”
“他生意哪能吃亏，我们的草莓那么好，说不定正在帮他打碑。”
赵单识一想，觉得也是，“我们草莓得越来越好了，我今天早上摘菜的时候顺便看了一，大的草莓比我半个手掌还大，甜多
，好久没有吃到那么香的草莓了。”
他们家的草莓已经了三茬，每一茬都得非常好，尤其是章姬那个品，吃起来
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