，很少抱他到田间地
。
他
生这么久，还是第一次看见一连片黄澄澄的
稻。
赵单识他们稻
的多，风一
过，兜兜看着这一片稻浪，
睛里满是好奇。
“怎么样，有没有闻到稻的香味，这一片土地可都是你老爸跟老爹为你打
的江山。”赵单识一边逗兜兜，一边挽起
脚，准备田。
他们稻田为了养稻
鱼，专门挖了田字型的
沟，一田一米
就有沟，不熟悉的人很容易摔去。
稻田里的不多，一望去就能看到一
黑漆漆的脊背。赵单识跨过沟，睛四寻找着。
他专心的盯着某一条鱼，突然弯腰，两手往一掐，立刻抓住了那条鱼。
鱼嘴无声地张开，鱼
拼命地挣扎着，但被赵单识牢牢禁锢。
兜兜看着这条被抓上来的鱼，嘴
张成了O型，目不转睛的盯着开老爸，在黎凭怀里挥舞着手脚想过去他老爸那里看看。
赵单识一脚一脚浅地从田里走来，弯着睛把鱼拿到兜兜前，轻轻在他手上
碰了一。
“呀！”兜兜猛的往后一缩，看了看鱼，又看了看赵单识，顿了一会儿，再次伸手想去摸。
赵单识满足他的愿望，又把手
的鱼递上去，让他再摸了一次。
这次兜兜的手在鱼上停留的时间比较
，等赵单识拿开后，他禁不住挥舞着小手小脚，手舞足蹈的在黎凭怀里乐起来，“咿呀呀。”
也就黎凭力气大，不然真不一定抱得起使劲挣扎的他。
赵单识笑，“行了行了，不玩了，老爸继续给你抓。”
赵单识扔
装了半桶的桶，抬手
了额上的汗，“这鱼的劲儿可真大。”
黎凭接话到：“说明在于运动得多，吃起来也好吃。”
“在稻田里养的鱼吃的都是虫
和稻，味肯定差不了。”赵单识又盯准一条鱼，“师兄，别说话，我接着抓。”
黎凭轻笑着闭嘴。
稻田里的鱼十分好抓，赵单识一抓一个准，没一会儿就抓了十六条回来。
“等鱼
之后四条炖汤，四条红烧，四条煮。”赵单识把桶里的鱼安排得明明白白，“好久没尝过正宗山塘鱼的味了，稻鱼也凑合。”
“四五十块钱一斤的鱼，就凑合啊？”黎凭轻笑，“光红烧煮，不用酸菜鱼？”
“没事，酸菜鱼跟煮鱼合并到一起，这么煮也好吃。”赵单识抓起某条鱼来仔细看了看，“就是不知这个季节的鱼有没有
，想吃鱼了。”
“回去剥开一看不就知了。”
赵单识把簸箕放在田，明天大量抓鱼的时候用得着。
他提着桶回去，“师兄，我们去菜地里
胡萝卜和葱，胡萝卜用来炖汤喝最好喝了。我们田里的鱼大多数都是乌鲤，拿回去之后杀好刮掉鳞片，用小铁锅大火快煎。”
他一边走还一边念叨，“这样煎来的鱼两面金黄，完完整整。煎鱼的时候把胡萝卜也放去煎一。胡萝卜的维生素A是脂溶
维生素，要用油过一，里面的营养
质才好被
收。”
“鱼煎好后，我们放开，放到大铁锅里，葱结，姜片，胡萝卜片一起扔去熬。熬个一两个小时，保证汤
白白泛着鲜香气。”
“那你的酸菜煮鱼呢？”
“也是这么煮啊。酸菜一定要
锅炒香，炒掉它那
青涩的酸气，然后再加多油，放
葱段，蒜，姜片等大火大油，炒来的酸菜又酸又香。酸菜打底，鱼要提前片好，先把鱼鱼尾和骨拿来煎一，然后再跟酸菜一起煮。煮的差不多了，放鱼片，鱼片一熟，立刻盛起来，再加辣椒，椒，用
油一激，那滋味，啧，等你尝到就知了。”
“红烧鱼也好，我们去地里摘青辣椒，红辣椒，回家把豆豉拿来，独蒜多多地剁一碗，蒜蓉、姜蓉、辣椒末、豆豉，仔细炒得香气四溢，再把煎好的鱼放来，加米酒一焖……”
黎凭好笑，“行了，别说了，我看说着说着你自己
都要
来了。”
“行，我不说，我回去就
饭。”
这次饭赵单识没让徒弟帮手，自己一个人在灶上忙活，
多让他们烧火。
他贯穿着以往的风格，一边菜一边教徒弟，“……鱼片这里，你们要打起十二分
神，早几秒钟放这个鱼片就老了，晚几秒放鱼片又不熟，容易有寄生虫。要怎么放鱼片才会又鲜
又好吃？”
“你手熟了，一看鱼片的颜
就知，你手还不熟的时候，你就在心里数秒。数秒也看菜量，菜量不多的话，你们数十秒就可以把菜盛来了……”
勺一定院就放东西扬声问：“单识，今天的菜好了没？闻到这香味，
觉好饿啊。”
“
上上，先忍一。你们先摆好桌，我最还在教徒弟呢。”
赵单识说完，大伙将桌扛来院里，盛汤的盛汤，端菜的端菜，拿筷的拿筷。
老爷抱着兜兜乐呵呵的往桌边坐，他年纪最大，院里人手多的是，一般不让他什么。
牙妹装了第一碗汤放在老爷面前，“蛮公，给你。兜兜要不要另外拿个小碗给他装汤？”
“给他拿一个，免得他看到我们喝又馋。”
“咿呀呀。”兜兜大概猜老爷说他，在老爷
上蹦跶两，张嘴抗议。
奈何他还不会说话，谁也听不懂他在咿呀什么。
赵家每餐用的碗筷都经过严格的消毒，赵单识还让每个人都去过
检，确保大家都健康才和在一起吃饭。即使这样，他也不让别人喂兜兜，尤其是吃过的东西，决不能再喂兜兜。
小孩
胃弱，不能跟大人混着吃。
兜兜早就闻到香味了，他看着面前白的汤，也不清楚这汤和给他冲的粉有什么区别，只不过闻到了味就饿。
“咿呀呀。”他拍拍老爷的手臂，
老爷舀汤喂给他。
老爷抱着他，“别急别急，等晾凉了就给你喝。”
“爷爷，我来吧。”黎凭抱过兜兜，兜兜现在重有二十多斤，力气又大，他急起来，老爷不一定抱的住他，满桌都是
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