这个项目有很多优
，最主要的就是实现生态
植。鱼在
稻田里能把害虫给吃掉，帮助稻成
，鱼粪也能
田。同样，一亩稻了稻
，还养了鱼，经济效益
了许多。
但这个项目也有不少限制之
，养鱼对质要求比较，养了鱼之后他们要施
农药就要考虑考虑了。
赵单识本就想着
绿
农业，这个项目对他来说倒正好。
他们这个鱼已经投放了十多天，大多数鱼才两指宽，要等它们成起来还得等好几个月。
赵单识也不急，反正他们这个稻要十月份才割，到时候割稻鱼还没有好，继续放在稻田里养就行。
过年的时候这鱼就差不多了，到时候大家办年货都要买鱼买
，卖
去又是一大笔收获。
“想什么呢？那么专注。”黎凭拉了他一把，“再不看着路，你就要一脚踩到稻田里去了。”
赵单识对他灿然一笑，“没事，这不是还有你么。”
黎凭听了心里
受用。
回到院里吃早饭，赵单识边吃边一一评判徒弟们的手艺。
谁炒的菜火候过了，谁放多了盐，谁调味要不到位，
了不和谐的味
，赵单识一尝能尝来。再加上旁边有个用数据说话的守望号，基本上什么都瞒不过赵单识去。
等他评完，一桌能安生来吃饭。徒弟们也不怕他，笑嘻嘻地在一旁开玩笑，一大桌人
闹得很。
刘二华问：“师父，我们什么时候卖凉拌菜啊？”
一提起这个问题，赵单识心
就不太
妙了，他看了
黎凭，又看了蠢蠢
动的徒弟们，“后天去吧。”
黎凭明天要回X市理事，起码得在那里住一天才回来，要是事棘手的话，他可能还得在那里呆两三天。
赵单识倒不一定十分想他，思念是思念，好歹两个大男人，这思念绪，克服克服就行了。真正让赵单识没底的是黎凭父母，要那边又什么幺蛾，黎凭被扣在家里回不来，赵单识非得郁闷死不可。
偏偏发生这样事的几率还是有的，黎凭的父母家大业大，赵单识这小细胳膊也不一定拧得过赵家那条大
。
一想到这个赵单识恨不得把兜兜打包上，尾随黎凭一起回家，免得在这里无望得等待。
黎凭非常
定的拒绝了赵单识这个请求，他爸是什么样的人他还是有几分底。他爸这人在商场纵横捭阖，心比一般人
多了，手腕也
，一般不在意别人的
受，什么计谋好用就用哪个。
他爸真把商场当战场来理，黎凭不想赵单识和他爸对上，因为到时候吃亏的一定是赵单识。
黎凭和赵单识一起把隐患排除完，第二天一早，黎凭带着满车东西回家。
赵单识抱着兜兜在后面送他，黎凭看着越来越小的那两个人影，第一次
会到了赵单识回去的时候，看老爷在后面送的心。
等黎凭回去后，赵单识打起
神来和徒弟们准备明天要卖的凉拌菜，
照他的经验，每当陷
这景的时候，只要让自己忙碌起来就好了。
凉拌菜要得好吃，主要功力还是在酱料方面，他们的菜没问题，只要把酱料跟上来，菜怎么都好吃。
“今天我们要熬蘑菇酱。”赵单识背着个背筐对徒弟们说：“熬蘑菇酱的第一步就是上山采鲜蘑菇，对于我们厨师来说，原料永远都是第一位的，要格外注意这事。”
“是。”三个徒弟意气风发，背着背筐跟在他后面。
赵单识有守望号辅助，教起徒弟来一板一，“这个蘑菇你们要注意看，千万不要采到毒蘑菇。采蘑菇的时候最重要一就是不能贪心，遇到不认识的蘑菇，不
它得再好看也不能采来，或者说看到有不对劲的蘑菇，要尽早舍弃，不要想着贪那东西。”
三个徒弟
，除刘二华年纪比较大外，另外两个都是十七八的年纪，正是贪玩的时候，赵单识不得不提前嘱咐他们。
“知了，师父，你放心吧。你都跟我们说过多少次了，我们一定不会犯这原则
的错误。”
赵单识笑骂，“说再多次，我也要说，说到你那耳朵起茧，每次采蘑菇忘不了我这番话才好。行吧，我们各自分散去采蘑菇，自己注意安全。”
他们
了两个多小时采蘑菇。
采回来的蘑菇，赵单识让他们集倒一起，然后一人给了一把稻草洗蘑菇。赵单识开始教他们如何理蘑菇，顺便也检验一蘑菇成品，如果不慎混了毒蘑菇，他要赶
挑来。
“看这朵蘑菇就不行，它是毒蘑菇，吃了很容易闹肚，我们餐饮行业的，要格外注意
品安全。如果品有问题，就算你菜得再好吃，也是枉然。”
“这蘑菇也不行，它虽然看起来白白胖胖很好看，但实际上它味不好，如果这蘑菇多了，整批蘑菇酱的风味都会掉一个档次。”
赵单识教徒弟教得很尽心，他一一跟徒弟分析他们这批蘑菇的问题。
有守望号把关，他能把这批蘑菇的品质控制的很确，绝不会不会现混毒蘑菇或者坏蘑菇的事。
“师父，还有什么其他要注意的吗？”
“还真有，洗蘑菇也要注意，这蘑菇比较难洗，洗的时候要小心，确保洗
净。还有一，洗的时候不要坏了蘑菇，要不然混了太多分，也会对
味产生影响。”
赵单识循循善诱，耐心地将注意事项一一讲清楚。
63、卤菜
蘑菇洗好后, 灵灵地放在院里。
赵单识带着徒弟们用竹匾盛好蘑菇放在大太
底。
“蘑菇简单控一, 
据天气况，晾表面的分。像现在这天气, 放在太底半个小时就可以了。”
赵单识穿着一
棉麻衣
，半的
发用绸带扎起来，
肤白得发光，动作优雅又
畅，几个徒弟看着他, 心都升起了些敬畏。
吃同样的饭，在同一个世界, 有些人看起来却愣是透着一
尘的气质。
赵单识睛一瞥，“还有哪里不明白么？”
刘二华三人昂首
，大声回答，“全都明白了！”
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