里的那
猪
脏之外，还有一只已经拾掇好的母
，一条腌制好的火
，一条新鲜猪后，都挂在竹竿上，一个往
滴油，一个往滴
。
四郎走过去闻了闻火的味
，皱着眉
说：“这是二月新腌的火吧？”
火分为冬和
两
。前者是农历十一月至十二月天气寒冷时腌制的，所以
质齐正，天冷时滴油少，不易发哈，后者是一月至二月
时腌制的，所以谓之“”，质浮松，天
时容易滴油，并且不易储存，很容易发哈。
“是呀。”一个女人吐
一片瓜
壳，有气无力的说。
四郎
，指着火：“劳烦这位
，帮我把这条火先泡一泡吧。”
女人翻了一个白
，放瓜不
不愿的去
事了。
四郎又转过接着吩咐：“劳烦这位小哥，帮我把厨房里的猪肚取来洗
净。”
这杂役嘴一撇，抖着说：“洗不来。”
四郎怔了一怔，才说：“你洗的时候先把苦
洗净，等到猪肚十分净白之后，再放
糯米反复淘洗，这样才能涤去本
的腥臊和先前沾染的污秽。对了，剩的其他猪也烦请小哥如法炮制。”
这么说着，四郎提起盆里的母，熟练的剥去脚爪老，在腹
幽门
拉一个小
，掏脏，
等，然后冲洗净。又分别把左右翅膀
脖边的刀，翅尖从咀侧伸来，别再背上。接着是两条被四郎温柔而小心的敲断，
叉并起
腹
。
说时迟那时快，一只被料理好，也不过是四郎说一句话的功夫，杂役看得目瞪呆。再不敢多生事端，老老实实
照四郎吩咐事去了。
四郎以及完全了工作状态，对着一旁愣神的大叔说：“起油锅。”
认真工作的人最有魅力，因为这人往往带着一一往无前的气势，让边的人不由得照他的指令去办事。本来一脸不屑的大叔也不由得照吩咐架起了油锅，等到锅里的油被烧的微微起泡时，大伯才忽然反应过来：我为什么要听这个小混
的啊掀桌！
结果，还没等他掀桌，四郎已经把摸好糖的整到了他的手里。
于是大叔顺手就把了油锅。等到肌被炸成金黄
的时候，又顺手捞来沥油，递给了四郎。
四郎接过去放釜，加直到淹没整只之后，才陆续加
盐、生姜，酱油、蘑、药包等调味料，又用铁箅压住，旺火烧沸，转为小火细焖。
亡灵吃了这只，就能免去刀山火海，淹油炸之苦。
很快，锅里就飘了一阵阵奇异的香味。刚才那个杂役耸着鼻走过来，把料理好的猪肚递给四郎：“好香好香，香得我肚里的馋虫到
爬。”
四郎没说什么，他知这些人
期接
间的事，但是本又是什么都不懂得凡人，所以便沾染上了许多不好的东西。表现来的易怒、贪婪、侮慢等，也许并非自本意。
四郎从自己的褡裢里取来士给他的石莲。所谓石莲，其实就是经霜后的老莲，因为已经
如石，从而得名。
他把石莲与淘洗
觉的糯米对半装肚，用线扎
，锅煮熟。
刚盖好锅盖，就被杂役那张留着靠过来的脸了一
：“别着急，有的是给你们吃的。待会你们将五更饭菜祭拜给亡灵时，别的都好说，唯独这猪肚，切忌要白生生囫囵一个。等到你们吃的时候，却要切片吃才好。”
杂役和围在周围的歌者都咽着，四郎便没有再多说什么了。只低着理煮熟的火和鲜猪蹄。
就听到旁边那个掌厨的大伯嘀咕了一句：“哼，倒是好心
。”
四郎笑了笑没吱声，那些祭品过后本来就会被丧歌队的人分，自己也不怕沾染上什么因果。再多的自己是不过来了，但是既然这些人这些事就在前，力所能及的提一句，又不费什么事。
见四郎
取火的骨很费劲，大叔嫌他磨叽，一把抢过来，利落的了两只猪蹄的骨，然后将其合卷一，用绳扎，随手扔几步开外的煮过。
腌蹄、鲜蹄各半，煮熟去骨，煮烂，冷后切片。
丧歌队的人尽有些轻慢死者的嫌疑，但是最后还是
合的完成了五更饭菜的制作。
完自己该的事，四郎便走临时搭建起来的矮棚，来到院里。跟烟熏火燎的灶台比，院里倒还凉快一，
殿刚才嫌弃屋里
仄，而且味不好，便说自己去走一走，如今也不知走去了哪里。四郎见了厨房里的景，正打算找到殿一同回有味斋，好了五更夜饭再送过来，也比闷在那么一间黑
的厨房里，
得多。
“要回去了么？”
四郎忽然听到殿的声音从
传来，他循声抬望去，以一
青白的诡异月亮为背景，一黑的人影屈膝坐在古旧的屋檐上。这幅场景叫四郎一瞬间有似曾见识的觉，好像在哪里见过这么一个孤寂又骄傲的背影似的。这个人就好像是从亘古以来，就一直坐在那里，或许是在守望什么。叫人见了觉得有可怖，又有羡慕被这个黑影守望的人或者
。
四郎被自己忽然而来的想雷了一，他晃了晃，把这些奇怪的想法晃去脑海，然后仰着脸脆生生的说：“想回去了。要和主人一起回去！”
神经病殿不知为何又在屋耍帅玩
沉，听了四郎的话，殿站起，单脚在屋一踏，后的袍翻飞，有那么一刹那几乎盖住了
淌的月。四郎前黑了一，就看到殿笑
的站在了自己面前。
“走吧。”殿朝自己终于守候而来的珍宝伸了手。四郎也很放心很信任的把手放了上去。
然后他就到自己飞了起来。
嗯，是真的飞了起来。
有风在耳边呼啸，夜里隐约有些不安分的魑魅魍魉在地上游
。四郎似乎听到一阵阵嘈杂的说话声在寂静的江城里回响。
有父母焦急的呼儿唤女，有嘤嘤的啼哭声和女人的
笑声，还有小儿撒的声音，各声音混杂在一起，就像是在举办庙会一样闹。
四郎看到淮河边，烟雨楼那一带，灯火辉煌，比没
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