便可。
因为贵客临门，忙完店里的事
后，四郎就打算去坊巷桥市看看将军府都规制了些什么珍异
材，顺便还打算再买些
菜调料。
桥市靠近南薰门，不仅遍布着猪羊作坊，有鱼行、蟹行、鲞团等多
专营海鲜类
原料的“团行”，还有郊外农人推着板车
城形成的菜市。菜市里人来人往，卖菜的摊
上不外是
季新摘
来的时令小菜。
男人逛街的目的
很
，四郎也不例外。他今日早在心里拟好了菜谱，这时候对照着菜谱买些有味斋里没有的菜，再去取了将军府预订好的材即可。一路上，四郎背着双手悠闲得负责挑选，二哥提着菜筐一声不吭得跟在后
负责搬运，很快菜篮里装满了
笋、小蕈、枸杞等小菜。路过曹婆婆香铺时，四郎又去买了一枝白梅，一盒檀香。
“买这些
什么华
那里收着不少龙诞香呢，犯不着在外买。”陶二哥有些不解。
“我打算一
梅
汤饼，家里的白梅都开败了，这季节也就香店里还有梅卖。买檀香是顺带的，反正汤饼也要用。”四郎给二哥解释。
说话间，两个人很快便走到坊巷桥市主街的尽，那里一排都是
铺，铺面前皆有案，三、五人
刀立于案板之后。
四郎走到一家悬挂了半边猪的铺跟前。
铺老板一见他就笑起来：“胡小哥，生意兴隆啊。前几日将军府的人已经来打过招呼了，细抹落索儿
、钝刀丁、条撺、窜燥都有，最新鲜的好都给有味斋留着呢。”
因为猪的
、
瘦程度不同，所以在切割的时候需要采用不同的刀法，“阔切、片批、细抹、顿刀\"等便是
据猪的上述特征而选取的刀方法。“细抹落索儿”、“钝刀丁”之类的猪名称，也都是因其刀法而得。
因为这家铺老板的刀工与刀法已经达到了
神
化的境界，切割时能够到听其分寸，不差毫厘，而且他家收来的猪全是纯粮喂养，没什么腥臊气，所以有味斋自从搬来了江城，便一直在这家买，
老板和四郎寒暄完毕，就把将军府订的猪一一拿给四郎过目。
“好，都很新鲜。”四郎仔细检查一遍，笑着说：“烦请老板把这些送去有味斋。”
离开这家屠宰铺，四郎又拐去了主街蔓延的一条小巷陌，里全是
鸭行。
刚去就听到巷陌
传来敲锣打鼓之声，
闹得吓了四郎一
。他往前一看，最外的那家韩氏鸭行门
围了不少人。众人如同看大戏似的不停拍手叫好。
“这是杀还是变戏法啊？”四郎疑惑的问走在后的二哥。
二哥往里一看，神
变得十分奇怪，嘟囔了句“他怎么会在这里”便拉着四郎往店铺门前走。大约二哥气势太，人群不知不觉给他让一条通来。
里说白了也没什么稀奇，不过是坊间传闻里发达起来的韩大疤脸不知是何缘故，忽然回来
起了老本行。
这杀也是一门技术活，据说还是韩家祖传的手艺呢。韩大疤脸先给笼里的咕噜咕噜的
酒，等这些都醉之后，就取来用个竹笼笼上，然后从旁边的大铁锅里舀一瓢沸
从笼上淋去，笼负痛奔，
羽纷纷脱落。
围观的众人拼命叫好，各个兴奋得满面通红。韩大疤脸仿佛受到了鼓励，不停的往笼里浇沸，等到挣扎着掉净了全
的发，再取来递给店里的伙计去剖腹宰杀。据说用这方法杀来的特别鲜，很受城大
人家的喜
。
一众围观的市井闲汉里就有人问韩大疤脸：“听说你最近了件漂亮事，得了江城太守的奖赏，已经发达起来了。怎么还回这事呢。”
韩大疤抹一把上的汗：“老喜
杀，你不服啊？”
正和那些闲汉胡侃，他一转见到了四郎，
睛一亮，急忙走上前来：“我正说要把杀好的鸭先给有味斋送过去备用。料理这些鸭很费些功夫，倒辛苦胡老板你亲自跑这么一趟。”
“我是来取将军府订好的鸭，可不敢说辛苦。”四郎连连摆手。
韩大疤有些得意洋洋得大声宣布：“太守大人推举我在冉将军帐个军曹。因为将军要办宴会，便特意委托我韩大筹办些好材，所以今天杀的鸭，概不外卖！”
众人一听才明白过来，纷纷
叹韩大疤脸如今真是威风啊，得了将军的信重，日后必定前途无量。
韩大疤脸越发得意起来，又让店里的伙计抬来一个盆，里一条四五斤重的四目鳗鲡。
“都给胡老板抬过去，这是我特意留来的，将军今日的宴会正合用。”韩大疤意气风发的指挥着伙计往手推车上搬东西。
四郎往盆里瞟一，不由得皱起眉——那条鳗鱼腹有黑斑，背生白
，但是却没有腮。
这鳗鱼……四郎蹲去把那条大鳗鱼从到尾仔细观察一番，然后抬问韩大疤脸：“韩大人，这鳗鱼可真是稀奇，我还从来没有见过。是哪里捕来的？”既然有了官职，四郎便改称呼大人，不然也枉费人家韩大疤脸特意当着这么多街坊的面宣扬开来。
果然，韩大一听这个称呼便十分
兴：“胡小哥不仅手艺好，而且还识货！”他接过伙计递去的抹布
上的汗，对着四郎翘起大拇指：“这是我在豫州那边捉到的。本地可没有这样的稀罕事，千里迢迢运回来，小一的都卖给了江城的达官显贵。这一条最大，我合计着一般人也没福分消受好东西，只有太守将军一等的大人方才受用得了。”
韩大原本也是听说江城太守喜十四五岁的少年，特意把那个少年带回来，打算送去太守府娈童。可是谁能想到呢？在塘边无意捡到的瘦弱小
居然会是江城太守失落三年的小公！幸亏在船上的时候，他为了保证货的质量，没有对那个少年动什么手脚。
这次贩归来，本以为会亏本的买卖却不小心撞了大运，捡到个天大的馅饼，韩大疤脸只觉地真是神佛开，祖宗保佑啊。见着荣华富贵已经唾手可得，他心更加切，说话间沫横飞，一副指江山的派，连着脸上的刀疤都更为鲜红，看上去像个活鬼。
旁边自然有人看不怪他这副轻狂
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