的摸摸,嘿嘿一笑, “还好还好啦,我也就这个比较拿手。”
边秦班还是那副
变不惊的表
,他低
将一排塑料包装盒拆开, “但是每天能拿到
级订单的只有店主。”
陈庚不说话了,李玉江看着他们转又问,“小红,你看看文思负责的几
甜品数据怎么样?”
小红顺着销量往数,“因为价格比较
, 在店里十几
甜品里排在
了。”
“但是, 好评率有百分之百……”
李玉江拍了拍两个学徒的肩膀,“顾客的格各
各样, 有的人比较外向, 他们会作
好评
赞的举动不稀奇。但有的人怕麻烦,有时候连确认收货都懒得,能让这样的人作
评价, 才是对我们最
的评价。”
秦班看了他们一,似乎不太理解李玉江打
的这么
评语,他忽然扭
朝屋里喊了一声, “店主,有空来教我们
一
柠檬塔吗?”
顾文思正低洗手,闻言一楞,“好。”
陈庚吓了一,拿手肘
秦班的腰,“你
什么呀?!”
后者没说话,只是默默把需要的材料拿了过来,“你不想让75%的好评率变成100%吗?”
陈庚又楞了,他想。
柠檬塔是一样貌小清新的
心,分上
两层。
层黄
的脆
油酥面团里包裹着柠檬
油,相当于一个蒙古包,上面像个房
一样的是意式
白霜,一白一黄小巧可
。
每天店里柠檬塔的销量不小,因此冰箱里还存有一些好的油酥面团。
陈庚看顾文思想也没想就取了他冻上的面团用,心里忽然有放心:看来面
合格了。
“给我一个柠檬。”
顾文思在低制作
油填陷的时候,李玉江也
兴趣的凑过来,小红趴在柜台上看他们,几个人绕着她围了一圈。
她将柠檬倒
锅
,加
幼砂糖和布丁粉,陈庚以为这样就能开火的时候,顾文思竟然削了一个柠檬
去。
他张了张嘴犹豫着想说话,李玉江拦住了他摇摇。
接来的步骤陈庚早就
了千遍万遍了:在
快要煮沸翻腾的时候加
全
、黄油,不停地搅拌熬成面糊,过两次筛确保没有颗粒,再加
冰块隔
冷却。
“冷冻油的时候,我们就可以
意式
白霜了。”
顾文思见边几人神
各异,想了想忽然看向陈庚,“阿庚你平时是怎么
的?”
后者言又止,见他们都看过来,定了定心神说,“意式
白霜其实是很简单的东西,
化的砂糖
和
白混合在一起,打成固态就可以了。”
其他几人好像都没有什么反驳意见,顾文思,“但其实柠檬塔最难的就是
白霜。”
陈庚一脸不可置信,见文思已经拿一
小锅。
“白和糖浆必须是同时准备好,千万不能在糖浆熬好的时候,
白还在打发
,那这样等到
白准备好的时候,糖浆的温度已经冷却。”
她在小锅里加幼砂糖,开火熬煮,“糖浆的温度控制在116℃到121℃之间,过
过低都不利于
白的成型。”
她手上动作利索,白在她手
迅速变成半
的打发状态,陈庚有
懵,看她动作这么熟练,明明平时没见过她
这个的啊。
“白可以等,但是糖浆不可以。在糖浆熬好的时候迅速加
白
,但也别忘了多搅拌几
,保持起泡的状态,这样打
来的
白霜才能光
细腻。”
顾文思举着搅拌,“看,像
尾
的形状。”
李玉江不语,秦班更不说话了,陈庚呆楞楞看着她手
柠檬塔逐渐完成,原本忐忑的心放了
来。
原来不只是要好吃,而是
味。
放烤箱里烘烤2分钟,能让柠檬塔有漂亮的颜,顾文思刚想去取
来,陈庚突然抢在了前
,“顾师傅我来就行,您去
ID订单吧,这些都是小事!”
顾文思伸去的手一滞,顾师傅是个什么称呼……听着好老。
转见李玉江在搅拌面糊,好像要
果
糕,“李师傅我来帮……”
“不用不用,文思你去忙自己的吧,我这都是简单的活,一会就好了。”
“好吧。”
顾文思半信半疑走开,然后她就逐渐发现,自己突然闲来了。
成为主厨之后,她只需要负责店里的价定制订单,普通的西
他们三人承担了大
分的工程,节省了很多时间。
她有空的时候就研究一些新品,上架后如果反响不错,就由几人批量生产。
像这样的模式经营,半一心竟然以惊人的速度崛起,在
团西
分类里杀
一条血路。
————————
“啊欠!”顾文思打了个嚏,
了
鼻
,她脸上带着
罩,
上也穿着卫生服。
“你是冒了吗?”旁边秦班看过来,“最近温差大,晚上
暴雨会很凉。”
“没冒,只是鼻
的。”顾文思摇摇
。步
夏季以后,屋外酷暑难当,屋里小风嗖嗖,一冷一
的呆的久了就有
支持不住。
“文思你先回家吧,今天没有定制订单,我们能搞定。”李师傅探过来说着,“小红也
冒请假了,你别是被她传染了就好。”
顾文思想了想,品行业最怕生病,还是没胆量继续
持,“那我就先回去了。”
今天是工作日,这个还是
午时分,她没有麻烦俞樾,自己打了车回家。
这一一
又是晒太
又是坐
租,她明显
觉
上一阵阵的发冷,
乎乎的,到家以后脑袋一懵就躺倒在了床上,裹了被
瑟瑟发抖。
窗外也不知什么时候黑天的,卧室里黑漆漆的没有开灯,等到一双手放在额
上,顾文思才迷迷糊糊的醒过来。
好凉,好舒服。
脑袋不甚清醒的时候,人会潜意识的依赖边的人,会表达
对于这个人的信任,或者说是本能。
那双手喂她喝、吃药,给她拧
巾
脸
手,还温柔的摸她的
,顾文思觉得他凉凉的抱起来很舒服,便
脆凑的近了用额
着他胳膊。
俞樾半个斜倚靠在床
,看
边小人拱着拱着钻到了自己怀里,忍不住
笑意。
他用手指她脸颊,文思的反应让他惊喜,她非但没躲还凑过来蹭了蹭,手臂环住了他腰。
俞樾展臂搂住她,两人脑袋挨着脑袋,他就这么和衣而眠了一夜。
“真是乎乎的小可
。”
第二天凌晨顾文思醒来的时候就发觉不对了,自己枕着一条胳膊,的,手底
还拽着不知
俞樾哪个
位的衣服,不过摸
应该不是
……那她就放心了。
偷偷抬看去,这人还
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