剧的想法。
不过,因为现在手上的妖怪都市剧还只拍了一半,加上好兄弟编剧同学的"制约",这个想法只好暂停来。杨西城在电话里还
调了自己非常想要拍摄一
剧的愿望,并且希望到时候叶蓁能够提供技术指导,最好
的
分能
替
拍摄就更好了。
对此,叶蓁的回答是,“等你的妖怪都市网剧能火爆再说吧!”
川蜀地区回来之后,叶蓁的味里也开始
现了川蜀地区的
。
今天,叶蓁准备的就是一气腾腾的,充满麻辣味
的菜品,
煮鱼。
选择鲜活的草鱼,把鱼杀好洗净,然后剁鱼
和鱼尾,叶蓁的飞雁刀
鱼腹,翻转两
,就把鱼骨顺利的剔除。
剩两片完整的鱼
,叶蓁将其片成大小相等的薄薄的鱼片,剩
的鱼排剁成几块备用。
将片好的鱼片放在一个大碗里,加少许的盐、料酒、生粉以及一个清,徒手抓匀,腌制一段时间,
尾以及鱼排放在另一个碗里,同样的方法
行腌制。
锅里倒,烧开,然后将清洗
净的豆芽先放
去
一
,然后捞
放到一个大盆里,稍微撒上一
盐,备用。
把倒掉,锅里重新放油。
煮鱼需要的油量是平时炒菜需要的三倍左右,大火加
,等到油
之后,先在里面放上三勺豆
酱以及切好的剁椒爆香。
"刺啦"的一声,香味瞬间就冒来了。
“哟!今天的菜是重味的啊。”李潇循着香味走了
来,
边跟着莫愁。
这狗粮两人,自从宣布在一起之后,除了必要的去工作
差等
况,一直是孟不离焦的。而李潇作为
味的常驻顾客,可以说在日常开业,每天至少有一顿饭叶蓁是可以看到莫愁还有李潇两个撒狗粮的。
李潇本来没见过家的时候还有
虚,自从上次莫愁打定主意带李潇见家
之后,虽然李潇在莫家受到了包括莫海以及莫老爷
一大堆人的敌视,但是因为有莫愁这个终极武
在,所以最后莫家的男人们还是暂时
的认可了李潇。
自此之后,李潇和莫愁两个就开始正大光明的秀恩了,让叶蓁以及
味的客人们吃足了狗粮。
对此最不满意的不是为莫愁弟弟的莫海,当然他
为莫愁大
王手底
的被压迫者,莫海的不满意也起不了什么作用。
王大少是对这个秀恩况最受不了的人了。
关键在于,他和李潇是好兄弟,两人也差不多年龄。在李潇已经脱离单狗行列的时候,
为一个二代的王大少还没有女朋友——这简直不能忍!
王家的父母也是知李潇的,在了解到儿
的朋友已经成功的
到女朋友都见过家
之后,王老爹以及王家老妈开始了新一
的
婚。
不提这些婚什么的糟心事儿,叶蓁朝李潇和莫愁
了
,也不理那对儿自顾自秀恩
的如同连
婴一样手挽手的
侣,叶蓁的注意力继续放在自己的炒锅里。
锅里的香味已经冒来了,叶蓁往里面加
切好的姜、蒜、葱、
椒粒、辣椒粉及
红辣椒
小火煸炒。
这个时候冒的烟就有
呛人了,辣味熏的叶蓁面
有
泛红,叶蓁将之前腌制的鱼
鱼尾以及鱼排都放
锅里,转大火,翻炒均匀之后倒
料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量。
加一些
,放
盐调味,等到
烧开,锅里红艳艳的一片,气泡"咕噜咕噜"的不断的冒
来,又炸裂开来。
叶蓁把切好的雪白的鱼片用筷一片一片的加起来,放
锅里,再用筷
不断的在锅里拨
两
,防止鱼片黏连在一起。
这时第二批客人到了,附近4s店的陈老板带着俩兄弟门了。
“嚯!煮鱼啊!这个好,
着酒一起吃更好。”陈老板带的两个兄弟也是酒友,在陈老板说这话的时候连连
。
“这叫一个香!陈哥,这家店里的酒真好喝?”陈老板带来的两个兄弟是今天刚到的京城,还没来味吃过东西,所以在闻到
煮鱼的香味之后,反倒开始担心起了酒的质量。
“这叫什么话?!你陈哥推荐的酒那能有差的?你可不知,前段时间世界级的
酒品鉴会,这家老板酿的酒都
了世界一百名以
了。”陈老板说这话的时候,一脸的骄傲,仿佛是自家的孩
考试得了第一名似的。
旁边陈老板带来的两兄弟,同样憨厚的脸庞,得很像,是亲兄弟。只不过一个个
一
,一个个
矮一
,和陈老板是一个村里
来的,这回跑生意正好来京城,才来找陈老板聚聚的。
一听这里的酒都能世界一百
了,兄弟两个立
就用"
山仰止"的
神看向叶蓁,同时
煮鱼的香气传了过来,让两兄弟不由的吞了一
。
说到酒,陈老板转,看向还在
菜的叶蓁,“小叶老板,你这当初酿的罗浮
可以
售了没?”
叶蓁,“已经可以喝了,但是因为酿造的材料的关系,罗浮
的价格更贵一
。”
陈老板有一段时间没来,倒是不知罗浮
已经可以买到了。事实上,罗浮
的价格已经不能说是"贵一
"而已了,比店里
售的竹叶青都要贵三倍。
不过这也是可以理解的,罗浮已经是紫
品质的酒了,当然比蓝
品质的竹叶青更加好喝,价格
是正常的。
显然陈老板也是这么想的,财大气的陈老板一挥手,
:“先给我来个三壶!”
叶蓁,示意旁边的严亦如负责去取酒给陈老板他们。
就说话的这几分钟,鱼片已经完全熟了,叶蓁将煮好的鱼以及全的汤
倒
刚才盛豆芽的大盆
。
然后叶蓁另取一锅,在锅里倒油。待油
后,关火先晾一
,然后加
切好的
椒及
辣椒,用小火慢慢炒
椒和辣椒的香味。
等到辣椒颜快变时,立即关火,把锅
的油及
椒辣椒一起倒
盛鱼的大盆
。一盆
煮鱼就可以端上桌了。
一盆煮鱼加上八宝豆腐和凤尾虾,三
菜端到李潇和莫愁他们桌上。
作为新菜的煮鱼最是
引人,李潇这时候显现
了吃货本
,从红艳艳的汤
里捞
一块雪白的鱼片,放到嘴里就是一
。
然后满足的扒了两饭,咀嚼,继续咀嚼。一
儿也没发现对面的莫愁嘴里吃着鱼片的同时还瞪了他一
。
鱼在麻辣的汤
沉浮,放
嘴里,
即化,极其的鲜
。
麻辣的滋味恰到好,既不会太油腻,也不会辣的发苦,轻微的麻辣刺激了味
,让人有一
去再来一
的
望。
第二盆煮鱼也很快到了陈老板他们的桌上。
香辣可的鱼片,搭
香醇的罗浮
,嘶—
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