重生之食味天下 - 分卷阅读331

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    吴峰把胡萝卜去切片。

    然后蒸锅烧开,把胡萝卜片放在蒸屉上,再把饺生坯放在胡萝卜片上,加盖蒸几分钟就可以完工了。

    为了照顾评审的味你,吴峰还着手调制了一,让评审能尝到不同的风味。

    ***

    另一边的刘方,在米饭蒸好之后,也开始行动了。

    先是把之前切来的鰆鱼最鲜的肚分的鱼采用生煎的手法,在锅里倒橄榄油,以使受均匀上表面颜一致。

    这样的方法煎的鰆鱼块饱满多,外

    把稍微冷却了一的米饭包裹煎好的鰆鱼,成饭团,然后放到一个碗里。

    然后用刚才泡茶的茶壶来一份海带盐茶,将海带放煮约,再加来自北海的海盐,煮到茶味郁。

    依次将饭团、茶泡饭汤,再淋上海苔酱、梅,撒上白芝麻,最后在上面发上一片薄荷叶,刘方的饭团茶泡饭就完工了。

    这时,吴峰的翡翠白菜蒸饺也正好完成。

    冒着白汽的蒸笼里,显得晶莹剔透的,上绿白的翡翠白菜饺看起来格外的诱人。

    一整个蒸笼摆到评委席上,翠绿的小蒸饺,像一个个致的工艺品摆放在蒸笼里,给人一好的觉,看一,就会觉得满满的。

    而刘方的饭团茶泡饭也几乎同时上桌了。

    晶莹剔透,可以分明的饭团在海带盐茶的浸泡特别的。本来显得有平淡的茶泡饭,搭上面的酱和芝麻,还有一片绿的还透薄荷香气的叶,一觉到了质朴而温的气息。

    这……

    评审们拿着筷都有犹豫,先吃哪一份好呢?毕竟先吃和后吃对于菜品的评价也是会有影响的。

    刘方扯了扯嘴角,:“请不用左右为难,照你们自己的意愿,想吃哪就吃哪。”

    吴峰也表示没有任何的意见,他对自己的菜品有信心。

    娃娃脸评审伸手向茶泡饭那边移动。古朴的陶碗里,明明没有太过烈的香气,却能诱人想要仔细的品尝。

    好的茶泡饭,茶是茶,饭是饭,粒要颗颗分开,有嚼劲还清香,搭上的材能够互相合。娃娃脸评审以严格的光来看着前的这一碗茶泡饭。

    先喝了一茶汤,微微的咸味,带着茶香,米香,温去,从嘴里到胃里都舒服了。

    再混合着茶汤吃了一着鰆鱼的饭团,米饭有嚼劲,合着鲜香从咀嚼爆发来的鰆鱼,还有心搭的酱,让人有吃再来一望。

    这样清,带着淡淡的薄荷香气,醇香清冽的一直萦绕在嘴里,仿佛能觉到天悄然来临,万复苏的滋味。

    一碗不知不觉的就吃去了,满足的摸了摸自己的肚,娃娃脸评审忍住了自己想要再要一碗的意愿,“忍住,你现在是一个专业的评审。”他这样告诉自己。

    吴峰的翡翠白菜蒸饺也毫不逊

    妇人评审偏这样致的小心。筷首先就向这脆的如同翡翠一样的蒸饺伸去。

    首先不沾酱,饺嘴里,最先受到的,就是表又充满了糯味。

    一咬开表,里面的馅料的鲜滋味就爆发来了,香菇和豆腐使馅不腻而有弹,加上各调味料的心调制,味更加鲜

    充满了小巧致之的翡翠白菜蒸饺,连味也有一秀外慧

    “这是你的?”妇人的话一,就懊恼自己似乎说错话了,虽然吴峰的外表看起来实在和这份翡翠白菜蒸饺不是很搭,但是这是她亲看见他的。

    没有让吴峰回答这个弱智的问题,妇人转移注意力一般的又夹起一个蒸饺,沾了一的酱,放嘴里。

    似乎放了辣椒,就是一阵麻辣。

    还有些充满了鲜味的酱料,合着蒸饺,又是一不一样的验。

    两份料理刘家还有兰渊这边都品尝了。

    但是,这个时候,无论是兰渊还是刘扬,都眉锁。

    难,这料理里面还有什么问题?

    第210章 平局

    评委的评价很快证明了现场比较纠结的气氛。

    首先给评价的是把一整碗的茶泡饭团吃完的娃娃脸评审,“两位厨师的厨艺都在这两菜品里面有了很好的展现,但是以我个人来说,我更加喜简单质朴,充满了天的气息的茶泡饭团。”

    旁边的妇人评审却不赞同他的评价,“无论是从味的多样化,还是从外表的,明显翡翠白菜饺更好!”

    “你仔细尝尝,这质朴的滋味,如一般逐渐渗透到心里,这平淡见珍奇的觉,你品尝不来吗?”娃娃脸评审看向妇人,试图用自己的审说服对方。

    然而妇人并不领,“你才应该看看,这小巧而致的蒸饺,这酱料沾与不沾之间味的变化,这是多么的难得!”

    结果还没来,评审之间的意见先开始打架了。

    两个评审共同看向最后一个评审,那个老,“你怎么看?”

    “这……”老也很为难,“这两料理明明截然不同,但是要我要分个,我暂时无法给哪个更好。”

    这话一来,现场就有了。这没法给,难要判个平局不成?

    已经输了第一场的刘家是不乐意的,都输了一场了,要是这一场判成平局,最后一场即使是赢了也是打平,说到底刘家百年府和几个小娃娃比厨艺都赢不了也是不好听的。

    而兰渊也是不乐意的,如果赢了这一局,他的目标上就可以实现了,而且最后一场他都没上场,就赢了踢馆赛,想来刘家的脸面都被踩到地底了。如果只是平局,那还要等明天,他才能行最后一场比赛。

    “不如这样,咱们改用评分制,让三位评审把心目菜的打分写来,以总分论输赢?”刘扬到底还是了多年当家人的,见评审们有僵持不,就给了这么一个建议。

    三位评审上就同意了。每个人拿上一张纸,写上了自己的打分。

    可是结果来了,倒让现场的所有人面面相觑,哭笑不得。

    吴峰。

    刘方。

    这闹来闹去,到来,居然还是平分?!

    这所有人都不好说什么了,这么巧合的况,总不能让评审重新再打一次分吧!

    于是,这踢馆赛的第二,还是以平局告终。

    收拾了一东西,刘方面平静的走回刘家的队伍

    “刘方,你什么时候学的日本料理?!家里的手艺



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