气。一个儿
为了母亲而
努力，他们又怎么好去阻止。
“也幸好他们规定的踢馆是和同等级
人的比试，不然刘家厨艺前几的那些人就够你一壶吃的。”袁昆
。
“不过兰渊啊，你虽然天赋惊人，不过还是要好准备，这一去你就是要和刘氏最优秀的弟
行比试了。”
“对
对，你好好想想！”刘程，“别看你舅舅我也是刘氏弟，我是没那个天分，舅舅早就被家里人放弃了。不然，也不会让我独自来京城闯
。”
刘程说着，就挠着脑袋开始回忆，“我记得，现在家里最有息的几个应该是刘莫、刘承还有刘晴吧？”
离家就了，每年就回去一两回，刘程还能记得这些就不错了。
“放心吧，，舅舅，我可不是你，明明生在厨艺世家，却只会黑暗料理。”看着刘程有些凝重的表
，兰渊破天荒的吐槽了一
他舅舅。
果然，刘程听了这话，立
就
起来了，“哎哎哎，怎么说话呢？好歹我是你舅舅，给我
面行不行？！”
看着刘程一脸了"吾甥之叛逆伤透我信”的夸张表。
叶蓁笑了。
袁昆和黄大厨也忍不住笑了。
笑过之后，兰渊看向叶蓁，“现在所有的况你也知了。如果你选择帮我，就会得罪刘氏。如果你不愿意帮我，我不勉
。”
“我答应你。”这是叶蓁的回答。
叶蓁其实早就想见识见识那些个厨艺世家的
平了，百年前厉害的刘氏，正好可以看看。
＊＊＊
整洁
净的料理台上，放着新鲜摘取的小辣椒，已经剥好的白白的一个个的蒜
，还有几片还带着清凉想起的薄荷叶。
旁边的大桶里，放的是已经吐泥吐了一天一夜的
蛤。
叶蓁正准备一蒜香甲。
所谓的甲就是蛤，是一
壳面黄褐
或浅紫，密布不太规则的紫博文状纹的贝壳类，
质细腻鲜
。
取小辣椒，斜切，把小辣椒切成
的细丝。把剥好的蒜切成一片一片，把葱切成小段。薄荷叶随意切成小片。
先调好一小碗蕃薯粉粉汤放到一旁备用。
起锅，锅里先不要放油。等锅烧
了一些，直接把甲放去翻炒几，炒到甲个个都爆开。
然后把开的甲都倒去漏斗兜里沥，重新用山泉清洗一遍，洗去里面的杂质。
重新起锅，叶蓁在锅里倒油，等到油七成的时候，把切好的辣椒丝和蒜片倒去爆香。
香辣混合着大蒜特有的香味冒了来。
叶蓁重新把清洗过的甲倒锅里，大火翻炒。在里面加
一盐以及一耗油调味。
再把调好的粉浆倒去，转小火慢炖，等汤
合甲里，锅里的汤快了的时候，放上少许的薄荷叶，最后再翻炒两，就能锅了。
叶蓁装盘的时候，隔着柜台和玻璃的厨房外面，站了好些人。
对于
味的老板兼唯一的一位主厨的又一次请假，味的广大客们是不太乐意的。
好不容易有个哪哪儿都满意的吃饭地，怎么开年以来就开店关店的这么不稳定呢？还让不让人好好吃饭了？！
有心想着再这么去以后都不来这地方了吧，心里又不舍的。
想想店里每天早上的的
汤小笼，清汤馄饨，各各样的每天都要换一
的菜单，以及因为价格
而还没太多人吃过几次的宴席菜……
啊！
想一想就莫名的饿了。
真心舍不得那些个好吃的。
“小叶老板，你怎么又要去啊？”作为现客们推来的代表，总是在店里见到的住在附近的小胖，委屈
的看着叶蓁。
小胖年龄不大，跟叶蓁差不多的样，因为整个人圆
的，脸上白
的乎乎的，看起来年龄还比实际年龄小了不少。
这么委屈的看着叶蓁，希望叶蓁能够同心爆发不要走。
小胖摆他最委屈的表，心戏十足，这表，每次一来都能让我
揍我爸一顿，保证小叶老板不忍心。
然而，一个委屈的小胖，后面跟着一群同样委屈的男女老少，那效果就完全不一样了。
叶蓁面无表的听着小胖代表大家诉说了一连串的对于味的喜
之，以及对叶蓁开店时间不稳定的痛心疾首之后，叶蓁"噗呲"一声笑了来。
叶蓁不是故意的，看着一群平时在店里一看到吃的就满
放光的客们在自己面前
是凹可怜的表——其
还有几个彪形大汉。
叶蓁表示实在是忍不住啊！
“我这是去搜集灵
，不然没有灵怎么能好吃的饭菜啊？”叶蓁笑着解释，“你看之前，我去了趟广州，不就学了手粤菜回来？这回去一趟川蜀，回来川菜包你们吃个够。”
因为兰渊想打个措手不及，叶蓁没有说她是帮人踢馆去了，只说菜需要灵要外采风一阵。
“我们宁愿吃你原来的那些菜，再吃十年我都不会腻。”小胖嘀咕着，后面的人也连连。
知他们只是上抱怨几句，叶蓁只是把刚刚炒完的一盘蒜香甲放到柜台上。
香气，在柜台上冒来。
经过爆炒，甲的已经打开，
里面粉的甲。
这个时候，就连甲壳上那些
浅浅的纹都显得无比的可。
“好香啊！”站在最近的地方的小胖都要
来了。
季墨走过来，把蒜香甲端起来，往菜的那桌方向走去。
后面的一群人，仿佛被香味所引诱，跟在季墨后面亦步亦趋。
等季墨把盘方向，人群里的一个个男生才一拍脑袋，“这菜是我这桌的呀！”
然后，就脱离群众，回到座位上开始大快朵颐了。
甲还在壳里贴着，放嘴里，"跐溜"一，一甲就了嘴。
是带着微辣和蒜香的。
之后就是无比清甜的，鲜无比。
一咬去，煮去的溅来，已经
收了所有的
华，鲜带着咸香，丝丝的微辣自己着
，让鲜味更上一层楼。
看这男生吃的香，一群吃货都忍不住吞，心里想着还是让小叶老板好好炒菜，不要打扰她了，免得他们的菜上的晚了。就都
着嘴往自己的位走去。
一盘蒜香甲，一场抗议就消弭于无形。
第204章 燃面
转就到了和兰渊约定好的日。
不提盯着APP上又一次发布的"店主去采风了，最近歇业"的通知，一个个的客是如何的捶
顿足。
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