林冉就和叶蓁告别回去了。
***
其实林冉告诉叶蓁酒品鉴会的事
之后,叶蓁说自己丝毫不动心,那肯定都是假的。
但是叶蓁有自知之明,她现在店里售卖的酒,多就是蓝
品质的酒,在世界各类
酒之
,还不够看,如果真的直接拿店里的酒争夺排名,估计会死的很难看。
不过,林冉带来的屠苏酒,倒是给了叶蓁一个灵,同样是加
药材酿制的酒,叶蓁记得有一位文豪,对于吃喝上面,很有讲究。
叶蓁要酿造的酒,名字很,叫
罗浮
,它的创造者,是
大名的苏轼苏东坡。
当年,苏东坡在惠州创制了不少传世名酒,但他最喜的当推罗浮
酒。
关于罗浮酒的记载,见于苏东坡抵惠后不久所作的 诗
:“……楼
老人日清新,天上岂有痴仙人。三山咫尺不归去,一杯付与罗浮
。(自注:予家酿酒名罗浮
)”。
第二年,他又写了一首,诗曰:“一杯罗浮,远饷采薇客。遥知独酌罢,醉卧松
石。幽人不可见,清啸闻月夕。聊戏庵
人,空飞本无迹。”
惠州的罗浮山,崇山峻岭,烟雾缭绕,每年季,草木生机
发,正是酿造罗浮
的好时节。
刚回到京城,叶蓁准备休息几天再开店,这段时间倒是可以用来好好的酿酒
第二天清晨,叶蓁早早的起来,开始准备酿酒的药材,新的一天在期待开始。
罗浮酒由近20
名贵
草药浸泡米酒,并经过多
工序酿制而成。
叶蓁为了保证酒的品质,所需的所有药材都是从系统商城
兑换的,品质一
。其
还包括了人参、黄
、
戟天、黄芪等近20
地
名贵珍稀
草药。
当然,罗浮的酿制远没有直接把药材
好浸
酒
那么简单,药材浸泡前需要经过“制药”
理。
叶蓁从兑换来的罗浮
的酿制秘方
知
,罗浮
酒制作技艺,最独特的地方在于药材
制。
当年罗浮的酿制,选用的就是罗浮山上叶蓁的药材,经过炮制之后浸泡在米酒
而成的。
叶蓁现在直接从系统兑换药材,自信
来的罗浮
酒味
绝对不会比苏东坡诗
提到的差。
药材独特的炮制手法,需要叶蓁一一
的分门别类
来。
比如其一味药
苁蓉的制作,先用独酿的米酒熬制黑豆2至3个小时,再将黑豆捞
,然后将洗净晾
的
苁蓉倒
熬制的
煮,
全
被
苁蓉
收后,再将其捞
晾
,方可用于泡酒。
光苁蓉的炮制,就需要一天左右的时间。
再比如黄这一味药材的“制药”则更讲究,它需要九蒸九晒,需要10天至半个月。
因为林冉告诉叶蓁的酒品鉴会的时间就在三个月后,光酿制酒
时间都是比较
的,如果炮制药材需要十天半月估计就来不及了,所以黄
这味药材叶蓁直接从系统
兑换了炮制好的。
虽然价值比新鲜的要贵,不过现在已经是一个小土豪的叶蓁表示那都不是事儿。
等到第三天,所有药材准备完毕,叶蓁就开始酿酒。
叶蓁看过罗浮的酒方,无论是原材料、
比还是酿造的手法,都与众不同。
也是这不同于一般的选材、比、制药,才造就了罗浮
酒的独特之
。
罗浮酒由独特酿造的米酒和药材泡制而成。米酒酿造的原料选用优质的大米,由白米、红米、黑米
比例搭
而成。
酿酒所用酒曲也是独家制,用茴香等10多
香味药材磨碎成粉和发酵的酒曲
置而成。
考虑到过去酿罗浮用的就是罗浮山上的山泉
,叶蓁也直接用山泉
酿制的小曲米酒一起浸泡药材。
料、蒸煮、摊凉、
曲、糖化、发酵、蒸馏……叶蓁可以闻到,一
特殊的酒香正在
味的院
里慢慢的发散
来。
味的对面。
好不容易见了家过了明面,但是女朋友因为工作又
差而无聊到疯的李潇趴在桌上。
“莫愁差了,王大少在家过年,就连小叶老板过年也不开店!”
李潇也是自找的,谁让他为了讨老丈人喜,过年的时候陪着莫愁上门了,当然是在和李妈报备过的
况
。
等到拜完年,莫愁又差了,李潇想回去,
节都过了,李妈表示儿
不用回来了,回来也没事儿可
,这不,李潇只能趴在桌上数着店里有多少客人。
嗯?
李潇不由的了
鼻
。
这味
……
李潇猛的往对面看去。
大清早的,天还是冷的,对面的
味没有开门,但是院
的里却冒气了一
烟气。
小叶老板这是回来了?!
原谅李潇的迟钝,之前林冉拜访的时候李潇正巧不在。
而叶蓁这段时间闭门炮制药材,李潇压就没法现叶蓁早早的回来了。
直接给店员打了声招呼让他们看好店,李潇裹着一条军大衣就往对门走。
自从有了女朋友之后,李潇觉得解决了人生的一件大事儿,形象越发往犀利哥方面发展了。
得亏莫愁这姑娘不嫌弃他,还觉得有趣。
叶蓁这边正蒸着酒呢,就听到"啪啪啪"的敲门声,还夹杂着熟悉的叫喊声,“小叶老板,叶蓁,是你回来了吗?!你是不是在里面,快开门啊,我这都要冻死了。你要是不开门,那就不是叶蓁,我就直接说有人私闯民宅报警了哈!”
这个李潇,越来越放飞自我了。
叶蓁在里面听了一阵无语。
最后还是担心他真的报警或者直接找个开锁匠过来,叶蓁还是开门,允许他闭嘴在旁边观她酿酒。
“这是什么酒啊?味闻起来倒是不错,需要我给王大少打声招呼不?”
李潇是想着王大少家里的老爹,等着叶蓁这边新酒已经等了好久了,是不是提前给打个招呼让他们知
一
。
叶蓁表示,可以先等等,反正这酒是要参加酒品鉴会的,对酒类这么痴迷的王大少的爹肯定会知
的。
***
即使借助于系统提供的可以加速酿造过程的厨,叶蓁的罗浮
酿好的时候,离品鉴会也没几天了。
叶蓁叫了林冉还有兰渊过来品酒。
兰渊也是要参加酒品鉴会的,这还是林冉跟叶蓁说的时候叶蓁才知
的。
不过既然他也要参加,正好也让他品鉴一自己的新酒罗浮
怎么样。
不知为什么,虽然不了解兰渊的酿酒手艺,叶蓁总觉得他很可靠的样
。
李潇是早就知叶蓁在酿酒的,当然也不能忘了通知他,李潇就带着莫愁一起来了。
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