重生之食味天下 - 分卷阅读309

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    林冉就和叶蓁告别回去了。

    ***

    其实林冉告诉叶蓁酒品鉴会的事之后,叶蓁说自己丝毫不动心,那肯定都是假的。

    但是叶蓁有自知之明,她现在店里售卖的酒,多就是蓝品质的酒,在世界各类酒之,还不够看,如果真的直接拿店里的酒争夺排名,估计会死的很难看。

    不过,林冉带来的屠苏酒,倒是给了叶蓁一个灵,同样是加药材酿制的酒,叶蓁记得有一位文豪,对于吃喝上面,很有讲究。

    叶蓁要酿造的酒,名字很,叫罗浮,它的创造者,是大名的苏轼苏东坡。

    当年,苏东坡在惠州创制了不少传世名酒,但他最喜的当推罗浮酒。

    关于罗浮酒的记载,见于苏东坡抵惠后不久所作的 诗:“……楼老人日清新,天上岂有痴仙人。三山咫尺不归去,一杯付与罗浮。(自注:予家酿酒名罗浮)”。

    第二年,他又写了一首,诗曰:“一杯罗浮,远饷采薇客。遥知独酌罢,醉卧松石。幽人不可见,清啸闻月夕。聊戏庵人,空飞本无迹。”

    惠州的罗浮山,崇山峻岭,烟雾缭绕,每年季,草木生机发,正是酿造罗浮的好时节。

    刚回到京城,叶蓁准备休息几天再开店,这段时间倒是可以用来好好的酿酒

    第二天清晨,叶蓁早早的起来,开始准备酿酒的药材,新的一天在期待开始。

    罗浮酒由近20名贵草药浸泡米酒,并经过多工序酿制而成。

    叶蓁为了保证酒的品质,所需的所有药材都是从系统商城兑换的,品质一。其还包括了人参、黄戟天、黄芪等近20名贵珍稀草药。

    当然,罗浮的酿制远没有直接把药材好浸那么简单,药材浸泡前需要经过“制药”理。

    叶蓁从兑换来的罗浮的酿制秘方,罗浮酒制作技艺,最独特的地方在于药材制。

    当年罗浮的酿制,选用的就是罗浮山上叶蓁的药材,经过炮制之后浸泡在米酒而成的。

    叶蓁现在直接从系统兑换药材,自信来的罗浮酒味绝对不会比苏东坡诗提到的差。

    药材独特的炮制手法,需要叶蓁一的分门别类来。

    比如其一味药苁蓉的制作,先用独酿的米酒熬制黑豆2至3个小时,再将黑豆捞,然后将洗净晾苁蓉倒熬制的煮,苁蓉收后,再将其捞,方可用于泡酒。

    光苁蓉的炮制,就需要一天左右的时间。

    再比如黄这一味药材的“制药”则更讲究,它需要九蒸九晒,需要10天至半个月。

    因为林冉告诉叶蓁的酒品鉴会的时间就在三个月后,光酿制酒时间都是比较的,如果炮制药材需要十天半月估计就来不及了,所以黄这味药材叶蓁直接从系统兑换了炮制好的。

    虽然价值比新鲜的要贵,不过现在已经是一个小土豪的叶蓁表示那都不是事儿。

    等到第三天,所有药材准备完毕,叶蓁就开始酿酒。

    叶蓁看过罗浮的酒方,无论是原材料、比还是酿造的手法,都与众不同。

    也是这不同于一般的选材、比、制药,才造就了罗浮酒的独特之

    罗浮酒由独特酿造的米酒和药材泡制而成。米酒酿造的原料选用优质的大米,由白米、红米、黑米比例搭而成。

    酿酒所用酒曲也是独家制,用茴香等10多香味药材磨碎成粉和发酵的酒曲置而成。

    考虑到过去酿罗浮用的就是罗浮山上的山泉,叶蓁也直接用山泉酿制的小曲米酒一起浸泡药材。

    料、蒸煮、摊凉、曲、糖化、发酵、蒸馏……叶蓁可以闻到,一特殊的酒香正在味的院里慢慢的发散来。

    味的对面。

    好不容易见了家过了明面,但是女朋友因为工作又差而无聊到疯的李潇趴在桌上。

    “莫愁差了,王大少在家过年,就连小叶老板过年也不开店!”

    李潇也是自找的,谁让他为了讨老丈人喜,过年的时候陪着莫愁上门了,当然是在和李妈报备过的

    等到拜完年,莫愁又差了,李潇想回去,节都过了,李妈表示儿不用回来了,回来也没事儿可,这不,李潇只能趴在桌上数着店里有多少客人。

    嗯?

    李潇不由的

    这……

    李潇猛的往对面看去。

    大清早的,天还是冷的,对面的味没有开门,但是院的里却冒气了一烟气。

    小叶老板这是回来了?!

    原谅李潇的迟钝,之前林冉拜访的时候李潇正巧不在。

    而叶蓁这段时间闭门炮制药材,李潇压就没法现叶蓁早早的回来了。

    直接给店员打了声招呼让他们看好店,李潇裹着一条军大衣就往对门走。

    自从有了女朋友之后,李潇觉得解决了人生的一件大事儿,形象越发往犀利哥方面发展了。

    得亏莫愁这姑娘不嫌弃他,还觉得有趣。

    叶蓁这边正蒸着酒呢,就听到"啪啪啪"的敲门声,还夹杂着熟悉的叫喊声,“小叶老板,叶蓁,是你回来了吗?!你是不是在里面,快开门啊,我这都要冻死了。你要是不开门,那就不是叶蓁,我就直接说有人私闯民宅报警了哈!”

    这个李潇,越来越放飞自我了。

    叶蓁在里面听了一阵无语。

    最后还是担心他真的报警或者直接找个开锁匠过来,叶蓁还是开门,允许他闭嘴在旁边观她酿酒。

    “这是什么酒啊?味闻起来倒是不错,需要我给王大少打声招呼不?”

    李潇是想着王大少家里的老爹,等着叶蓁这边新酒已经等了好久了,是不是提前给打个招呼让他们知

    叶蓁表示,可以先等等,反正这酒是要参加酒品鉴会的,对酒类这么痴迷的王大少的爹肯定会知的。

    ***

    即使借助于系统提供的可以加速酿造过程的厨,叶蓁的罗浮酿好的时候,离品鉴会也没几天了。

    叶蓁叫了林冉还有兰渊过来品酒。

    兰渊也是要参加酒品鉴会的,这还是林冉跟叶蓁说的时候叶蓁才知的。

    不过既然他也要参加,正好也让他品鉴一自己的新酒罗浮怎么样。

    不知为什么,虽然不了解兰渊的酿酒手艺,叶蓁总觉得他很可靠的样

    李潇是早就知叶蓁在酿酒的,当然也不能忘了通知他,李潇就带着莫愁一起来了。



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