摸一个最新款的
果手机,拨通了一个电话。
“喂,我说袁小,你从哪里找来这么个妖孽,这小丫
都快迈过特级门槛了好嘛!”电话一接通,黄老爷
就劈
盖脸的说了一通。
电话那的袁昆乐呵呵的,“这不是看到好苗
,正好人家又去广州旅游,我就寻思着让您过过
,引导一
。”
“引导?”黄老爷也是醉了,“那丫
见天的
步,还用得着引导?”
“咳,咳。”袁昆咳嗽两声,,“这丫
确实天赋惊人,但是由于是自学成才,没有师傅,在基础上我怕有所欠缺,就想您一向对基础再重视不过,帮上一帮。”
“得了得了,我知了,不就是想在我这儿学两手嘛,都说了我的手艺已经全
废了,菜刀都拿不起来了,没打算再收徒弟。我不跟你多说了,挂了啊!”黄老爷
挂断了电话,想到自己的唯一一个徒弟,那个忠厚老实的面庞,轻轻的叹了
气。
叶蓁没有发现,因为每天只一
菜,又是要送去给黄老爷
尝的,每一
菜,叶蓁都用了十二分的心思,力求
到最好。
这么一天天的,叶蓁的厨艺平在各个方面都
可见的
步了。
刀切起来更加灵活了,来的面团更加劲
了,铲
翻炒起来更加有力了,对于调味料的搭
更是了然于
……
等到这次广州之行的最后一天,系统"滴"的一声,叶蓁一看才发现,原来自己不知不觉之,蓝
品质的"两仪刀法"已经升到了十级满级,也顺势突破了特级厨师的门槛。
突破的特别顺利,叶蓁甚至压没有
觉到瓶颈,只是每天专注着
一
菜,等回过神来,就发现自己的厨艺等级那里赫然已经成为了特级厨师。
临走之前,黄老爷一如既往的嫌弃的看了叶蓁一行人一
,然后对叶蓁
:“你的
平还行,不过以后得路还
着呢!”
说完,甩给叶蓁一本封都破了的老旧的本
,
:“行了,知
你们要走了,不用说什么依依惜别的话了,老
我听了瘆的慌,要走就赶
走!”
说完就回房间里去了,也不理留在大堂里的几个人。
叶蓁无法,朝着黄老爷的房间行了个礼,
声
:“老爷
,我还会过来看你的。”也没有听到房间里的动静。
然后,就和莫愁他们踏上了回去的飞机。
黄老爷甩过来的那本本
,叶蓁在飞机上打开来翻了翻,全
都是手写的,是黄老爷
菜的心得。
上面密密麻麻的,就连黄老爷的几
拿手菜的菜谱,都记录在上面。
叶蓁赶把本
合上,小心翼翼的放到随
的包包里,心想:黄老爷
怎么就把这么重要的笔记随随便便甩给自己了呢!
等了飞机,才发现手机里有一条不知
是谁发来的短信——给你你就收着,不要多想!
不用问,这个未知的号码肯定就是黄老爷了。
回到家,叶爸和叶妈对叶蓁走的时候一个人,回来的时候带回来四个虽然到奇怪,但听说是叶蓁的朋友,也都
心的招待。
叶蓁也从叶爸叶妈那里知了"悦记"的后续。
程悦三厨师的名
因为厨艺对决的失败也被剥夺了,悦记停止了继续向外开分店的举动。
因为没有彩的新品,悦记只能靠着原先的招牌酸梅汤和
香糕
引顾客。
现在的悦记,在顾客的心里,也就和遍地开的
茶店差不多的样
,偶尔看到可以过来吃
,吃不到也没什么大不了。
那一大堆人在门外排队的闹
景,再也没有看到了。
在家里呆了两天后,叶蓁就和莫愁他们奔赴机场,回京城去了。
第106章 竹叶青
叶蓁回到京城的时候, 离开学还有三天, 几个店员也还没回来。
叶蓁暂时不急着上开业,到仓库数了数现存的桑落酒的数量, 当初酿的500斤酒,现在只剩
不到一半。
正好, 叶蓁可以趁着这几天还没开业, 再酿一批酒来。
叶蓁这次准备酿烈酒, 度数一
, 也免得一些
喝酒的
客嚷嚷着酒不够劲。
君不见叶蓁这大半的桑落酒, 就是被那群嘴里说着不喜喝但是每次来必
的
客们给喝掉的。
等这回多酿一烈酒,看他们还有什么话说。
这次叶蓁准备酿的酒,也是一很
名的酒,酒名叫
竹叶青。
竹叶青的酿造, 其实是以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特, 再添加砂仁、紫檀、当归、陈
、公丁香、零香、广木香等十余
名贵
药材以及冰糖、雪
白糖、
清等
伍,
制陈酿而成。
这可就相对方便了不少, 叶蓁总算是不用一大缸一大缸的酿酒了。
直接登录厨师协会的材网站, 叶蓁只是想试试看有没有酒类购买, 没想到真的有。
虽然都是市场上比较普遍的类型,不过也是够用了。
叶蓁直接在网上订购了500斤的汾酒。
然后系统商城,兑换酿制竹叶青所需要的材料。
据资料,竹叶青就酿制完成后大约有45度,这个度数也不算低了。
比起叶蓁的桑落酒, 酿造来经过一遍蒸馏之后,也才20度左右。
虽然说可以经过多遍蒸馏让酒的度数提升,但是目前叶蓁不愿意这样。比如桑落酒,其特
就在于度数不
,不但
有酒味,更有清甜的泉
的滋味,两相加起来,才成就了桑落酒的独特
。
如果贸然就提升了酒的度数,不仅可能无法达到酿制度酒的目的,反而还会打破原本桑落酒之
酒与
之间的平衡,让桑落酒的品质
降。
20分钟,不多不少,负责送货的司机就上门了,500斤的汾酒,20斤一坛,仍然是两个大汉帮忙搬了去。
然后,就是把汾酒先倒叶蓁系统里得来的酿酒缸里,然后把兑换
来的药材
照酒方
规定好的比例放
,不断的加以搅拌。然后再装坛封住,等待原料挥发。
这竹叶青,据说还有个传说。说是当年几家酒家相互比拼,说自己家酿的酒最好。其一家到的老板心虚,知
自己比不过,就让自己的两个伙计抬着酒,走慢
,晚
到,这样排在后边就不会太起
。
老板先走一步,两个伙计日上三竿才开始赶路。两人抬着酒,天,又太累了,路过一片竹林,就
去休息。觉得
渴,想喝
却没有
。其
一个伙计指着酒坛
:“不如我们一人喝一
酒吧,等一
找到了
,我们再掺
去不就好了。”
两个伙计果真就把酒喝掉了不少。在竹林的路上寻找,好不容易找到一个青石上
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