重生之食味天下 - 分卷阅读129

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    菜品展示现在还是一片空白。

    季墨解释:“这里我想着可以把老板你的菜都拍照上传,这样新来的客人也可以通过这个知我们店里有哪些菜。”

    然后是店铺公告,开之后里面分成两分,一分是每天的菜品公告,因为叶蓁每天会的菜品都会不一样,有个这个"每日公告"之后,客人就能够提前知叶蓁要的菜品,从而决定来不来吃饭。

    另一分是"大事公告",比如新菜预告、店铺歇业休息之类的消息都会在上面发布,也免得关店的时候有客人白来一趟。

    叶蓁心想,柜台面的那一叠白纸倒是没用了。

    最后一分就是"预约",当然,这里只是让你先预约一,知你有几个人来吃饭,但是不能直接在APP里面菜。菜还是需要等到了店里再当面需要什么。

    如果预约的人满了,再有人击预约,就会"预约已满,请次再来"的信息。

    叶蓁往预约的旁边拉了一,发现后面还有个"VIP定制",就看向季墨。

    季墨挠了挠自己的后脑勺,不好意思的笑了笑:“之前听老板你说,等之后可能会有定制宴席的服务,我就先让学们在后面加了一个VIP定制,不过现在还不能在里面加东西。老板,你觉得满意吗?”

    叶蓁当然满意,简直不能更满意了。

    又问:“那客人怎么安装这个APP?”

    季墨从手机右方一,那里有个"味"的标志,开来,就是有关于味的基本介绍,旁边还有一个二维码,季墨:“想要载APP的只需要扫描二维码就行了。”

    说着,还从自己的背包里拿一个塑料板,上面就贴了二维码,往柜台上一方,:“有客人来了,就可以直接让他们扫一扫这个二维码。”

    叶蓁满意的,京大计算机系,果然很靠谱嘛!

    想起之前信息里说的有事要和自己商量,叶蓁就:“之前你说有事要和我商量,是什么事?”

    “额……还是我来说吧。”严亦如自告奋勇,,“之前老板厨艺对决的时候,我都拍了来,然后回去剪辑了一,觉得可以发布到网上引关注,就问一老板你的意见。”

    “还有,老板,我们这家店已经在附近小有名气了,宣传工作也要跟上啊。”季墨接着说,“都没个微博和公众号,宣传不给力啊。”

    一听这个,叶蓁脸上一红。其实很早以前她也申请了个微博,每天发发的菜什么的。但是因为除了发菜的图片,叶蓁又不会搞笑又不会卖萌,所以还是粉丝寥寥,她都不好意思拿来说。

    于是就对严亦如:“那这样,视频可以发到网上。另外既然你拍照拍视频都有一手,店里的宣传工作和APP的每天更新就由你来负责吧,我再给你开一份宣传理人员的工资。季墨呢,就负责技术支持。”

    严亦如连连,她本来就对这方面很兴趣,既能练手还有工资拿,还有什么不满意的。

    似乎想到了什么,严亦如又问,声音有期期艾艾:“那……老板,你菜的时候我能拍视频吗?或者拍照?”

    叶蓁沉了一:“不脸的还行。不过如果是在平时营业的时候拍的话,会影响我的菜速度。这样,等找个时间,我们来拍个简单好吃又好看的菜品视频,也算引一关注。”

    “好的,我知了老板。”严亦如,又问,“那我们寒假会休息吗?”

    三言两语,话题就从拍什么菜好看偏到几个月之后放假是不是歇业的问题上了。

    季墨叹了一女生话题偏移的能力,转他自己也加了什么时候寒假歇业的问题讨论。

    还没开业,叶蓁已经想到了寒假歇业的事,真相只有一个——离开家里这么久了,叶蓁有想家了。

    虽然隔段时间就会和家里打电话,但叶蓁还是想家了,并且前几天叶爸打电话过来,一开始支支吾吾的想要说什么,后来又说到他酒快喝完了,把话岔了过去,让叶蓁有担心。

    叶蓁觉得,还是得找个时间回家一趟,这样才能安心。

    ***

    为了平息歇业这么多天顾客们的怒气,叶蓁觉得自己有必要学习一新菜。

    想了想,早餐一直就只有小笼包,似乎确实单调了一

    那就学个早餐吧!

    叶蓁打开系统,在成千上万的早餐,选取了一个熟悉的菜谱——清汤馄饨。

    馄饨这个东西,有的地方叫馄饨,有的地方叫云吞,还有的地方叫抄手。叫法不一,法也不尽相同。而且大馄饨和小馄饨吃起来这味,也觉很不一样。

    清汤馄饨属于蓝级别的菜谱,里面也包了各不同的馄饨的馅料搭,包馄饨的不同手法等。

    看时间还早,叶蓁就去了趟市场,买了馄饨和猪、虾仁,准备包馄饨尝尝味

    先将葱姜洗净均切成末,将用油煎成,晾凉切成丝备用。将猪洗净沥,剁成泥。

    前期准备工作差不多了,就将猪泥放,加山泉,充分搅拌,搅至黏稠为止。山泉不仅能够解除猪气,还能一步提升质的

    搅拌的差不多之后,叶蓁往盆里加酱油、盐,放切好葱末、姜末,再滴上两滴麻油,再次搅拌均匀,馅料就好了。

    因为时间关系,叶蓁也只是想试,馄饨就没有全自己来,而是直接在市场里买了现成的。

    馄饨,叶蓁上辈就是各好手。

    虽然馅料的制作,还有擀的工作,都不到上辈的叶蓁来,但是说到馄饨,每次叶妈要的时候都会叫叶蓁来帮忙

    先取一张馄饨,摊在手心,用筷夹取一馅放在上面,翻折两,然后两只手各拿着馄饨的一个角,一起往后一翻,沾一,把两个角沾在一起,一个馄饨就好了。

    开始还有不熟练,了几个之后,叶蓁的手就上来了,一个接着一个,的越来越快,不一会儿,案板上就满了。

    叶蓁准备先一碗馄饨尝尝。

    把切好的丝、海米放一个碗里,由于不是香菜党,香菜叶蓁就没放。

    现在锅里煮汤,在汤沸腾之后,将馄饨生坯放烧沸的汤煮,再加一勺冷汤。

    等到汤再次烧沸,馄饨漂浮起来,即已煮熟,先舀一些汤放盛佐料的碗,再把馄饨盛来,就完工了。

    一清汤馄饨完成,叶蓁盛来,本想先吃一个尝尝味,一转,对面的咖啡店老板李潇又闻香而来了,一双睛直直的盯着叶蓁手



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