重生之食味天下 - 分卷阅读83

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    老就是因为小笼包才熟悉起来的,个包嘛,又不费什么事儿。要不这样,您要觉着不好,您也来个拿手菜,怎么样?”

    唐一听,倒是觉得不错,对叶蓁:“那好,今天唐也给你拿手菜。”

    转朝唐老"哼"了一声,也不理他,对叶蓁笑的满脸慈祥,“专门给你,不给他吃!”

    看着唐老合着"我的心里好难受"表的唐老,又被唐指使着去买菜,又是一脸乐呵呵的。

    叶蓁:……又被喂了一嘴的狗粮。

    要说唐老和唐的相识,也是颇为神奇。

    唐老是个土生土的京城人,大学也在京城上的。等毕业后,没承想,到杭城当老师去了。

    而唐,是个地的广东人,当年考大学第一志愿没考上,辗转就来杭城读大学了。

    这南北相去甚远的一男一女在杭城相识,结婚生。等临老临老了,唐又陪着唐老回到了京城。

    这些,都是唐在厨房准备着和叶蓁闲聊的时候说的。

    这一,叶蓁就好奇了,唐是广东人,又在杭城住了这么多年,但是他丈夫又是京城人。那么,唐的拿手菜到底是什么呢?

    第62章 烟筒白菜

    常州小笼是叶蓁兑换的第一份蓝谱, 兑换之后也过很多次。

    从刚开始的堪堪及格, 到现在稳定在70多分,如果加系统材, 估计可以到达八十分左右。

    但是因为事繁多,菜的次数还是不多, 叶蓁的厨艺等级还刚刚才厨师的平, 让蓝菜谱的推衍度停滞不前。

    不过以现在的手艺, 叶蓁个包也是快的。

    这不, 唐还在理着材呢, 叶蓁已经飞快的用自己灵巧的双手完成了面,擀,调馅的工作。

    完这些,叶蓁还有心思瞄了瞄唐那里。嗯~看这架势, 是在熬汤?

    叶蓁还想再看两,不想就被唐发现了, “去去去,你的包去, 不准偷看啊!~~”

    唐表示自己还需要保持一神秘

    叶蓁无奈的被打发回去去了。

    叶蓁的手指修起包来甚是灵巧。只见她左手托着包, 放馅料。右手用拇指和指的来夹包

    大拇指的位置不移动,一提着面的边转着圈往前包,面打着褶转一圈之后纹就来了,再用大拇指,一个漂亮的汤小笼包就成型了。

    等包包完了, 叶蓁估计得有50多个。算着三个人吃,叶蓁就先蒸了二十个。

    然后还不等反应过来,叶蓁就被唐了厨房,“叶蓁啊,你也不用帮忙了,剩的你唐,你就去和你唐爷爷聊聊天。”

    唐老先问了叶蓁之前竞赛的况,叶蓁把最后拿了金奖这事儿一说,唐老就一拍大,“我说这老钱怎么好久不来联系我呢!合着是抢了我的学生,又取得了这么好的成绩,他心虚了吧!改天我得给他打个电话,让他请我大吃一顿。”

    又问及学的什么专业。

    叶蓁是知无不答:“之前和木大学了约定,如果奥赛最后拿了第一名,就让我直接修双专业,同时可以不用考勤,不算平时分。”

    唐老也是第一次听叶蓁提起这件事,急了,问:“怎么回事儿,你好好说说,怎么了就要不上课了?这样你成绩跟得上?”

    叶蓁就把自己想要开店的事一说,又:“学习的事我准备让同学帮我把课程录来,这样我也可以集学习,一都不耽误。”

    “这怎么成?你这不是耽误了吗?!”唐老还是觉得这事儿不成,担心叶蓁两边忙两边没好。

    叶蓁耐心的解释:“唐老,我知您觉得我适合学习,研究。但是,您也吃过我的包,您今天再试试,我敢保证,我的手艺比当年又步不少。要我说,我的天赋最集的,还应该在厨艺上。”

    唐老见叶蓁打定了注意,劝不了她,有悻悻。但是转念一想,可以先让叶蓁试试,等到最后她要是顾不过来了,再劝她,反而可能会有奇效。

    就不再提反对的事。问起了叶蓁店铺的详

    这事儿也是巧了,叶蓁来的路上就发现了,唐老他们家其实离叶蓁的店近的,坐公车估计也就是两站的路程。

    唐老听着叶蓁说了不久前刚刚装修好,经营许可证也办来了,还专门找了个人帮忙收购材。唐老也知叶蓁这估计是要大一场了,也没再反对,反而笑着表示有空会带唐去给她捧场。

    又聊了一会儿。

    就听得唐喊着"开饭了"。

    走餐厅,除了叶蓁的常州小笼,木须,糖醋排骨……还有一个菜,唐专门拿盖改了起来,估计这就是唐的拿手绝活了。

    “来,叶蓁,带你看看的拿手好菜。”唐把叶蓁叫过来,掀开了那盘菜上的盖,"噔噔噔噔"。

    这是一盘——白菜?

    叶蓁怀疑的看了里的白菜,又看了笑的不怀好意的唐老,脑飞快的转动起来。

    粤菜?杭帮菜?京帮菜?想到之前看到唐在熬煮的汤,准备材里的虾仁、火……

    “我知了!”叶蓁脑里的灯泡一亮,“是烟筒白菜!”

    烟筒白菜是一香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。

    法就是先将大白菜洗净,整棵熟,过冷,捞起将;虾仁,,猪,火切碎成茸并行调味;将碎茸夹于白菜卷起。

    将菜卷油后,同白菜一起焖,后加汤;菜卷冷后,加调好的原,一烟筒白菜就完成了。

    烟筒白菜既有着白菜本有的蔬菜的清甜,更有着、火以及汤调和之的鲜,同时有清祛火的效果。

    唐的这烟筒白菜是费了真功夫的,白菜的清甜没有被味以及汤的味所遮盖,反而相互合,味更好。怪不得说是拿手绝活。

    叶蓁的常州小笼包二老吃着也是啧啧称奇,相比于惊奇于味的唐,已经吃过一次的唐老更显震惊,这小笼包,明显比上次他吃的时候更上了一个准。

    吃饭的时候,唐老还央着唐要试试看叶蓁带来的酒。唐看着叶蓁在,倒也没有拒绝。

    唐:……静静的看着你作。看我等怎么收拾你!

    ****

    叶蓁这几天都在忙着开店的事,所以也就没回寝室,之前租的单公寓不是还没推掉么,而且还离店铺很近。叶蓁和唐老唐告别之后就



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