然后又回到铺
里开始边想事
边记录
来。
此后，除了
午小吃摊生意最忙的那一个时辰，余清泽回去帮了忙，其他时间，他都泡在铺里想事了。
午，他还想到一件事，又急忙跑去赵府，请赵
家帮忙问了铺的东家，屋里能不能砌灶。
因为他们的东西都是蒸的，不会在大厅里烧柴
黑天
板，而且东家估计也看在赵老太爷的面上，就准了。
获得了准许，余清泽放心了。
晚上回去，吃完饭后，他就将想法跟常爷爷和乐哥儿他们说了，还把自己画的铺的规划图给了
来给他们看，一一跟他们说自己的想法，到时候这里怎么，那里怎么，等等。
说完了，余清泽问几人：“爷爷，乐哥儿，你们觉得怎么样？”
常爷爷和常乐两兄弟都震惊地看着他。
店还能这么开？都不用小二去
单了，直接让客人自己往那边去取餐，然后取完餐就直接结账了？
等他们震惊过后，又仔细地琢磨了好一会儿，又觉得，如果这形式真能成的话，那还真的很方便，起码他们都不用亲自单上菜了！
常爷爷想了想，问
：“万一有客人趁
直接不结账就到这边吃起来了呢？”常爷爷手指指了就餐的区域。
余清泽着那个收银的地方，：“爷爷，您看，大门是差不多对着厨房门的，咱们就把这收银的柜台直接安置在厨房门
的右手边，到时候他们取餐完了，都得经过这里然后到就餐区，有人没结账，小二到时候就提醒一句就行了。那么多人看着，客人也不会厚着脸
不结账。就算他先吃了，到时候咱们的人机灵，再去提醒他就是了。”
“唔，可以。”常爷爷
，说：“很新奇。”
余清泽笑，然后看到乐哥儿一直盯着图纸看，他就问：“乐哥儿，你想到什么问题了吗？”
常乐抬，比划：那咱们是不是得多招几个帮工？取餐这里要人，放木牌这里要人，收钱也要人，厨房里也必须有人，加起来最少得五六个人。
余清泽笑着，：“对，至少得再找四个人，还得是机灵反应快手脚麻利的，专门负责招呼客人。两个负责取餐区和放木牌，还得两个收拾桌和洗碗；另外，厨房里要两个人，还要一个收钱，最后一个就可以灵活，哪里忙随时到哪里帮忙都可以。到时候收钱，我和家宝可以
换着来。”
常爷爷：“这个方法可以。只是找的人还得教会他们认字才行，起码会认数字。”
余清泽，：“对，几个数字应该还是比较好记的。而且，我们可以把价格一样的心尽量挨在一起放，在前面写上价格牌，到时候对着放木牌就可以了。”
闻言，常爷爷和常乐都觉得可以，没多大问题了。实在是他们也没开过店，更没见过这样开店的，也想不到其他的问题了。不过他们都相信余清泽的决定，他说怎么
，他们
合就可以了。
余清泽想了，然后又：“爷爷，我想请畅哥儿他阿么来厨房负责心，不知他们同意不同意，毕竟家里的活儿也多。”
“明天我去问问。”常爷爷又问：“那其他三个人呢？继续请村里的还是到城里去找？”
余清泽想了想，说：“请村里的人也可以，他们主要是负责外面的，不碍事，只要听话守规矩，够机灵够勤快就可以。厨房有我和乐哥儿，如果畅哥儿他阿么愿意来，那就加上畅哥儿他阿么，如果畅哥儿他阿么来不了，忙不过来的时候就让畅哥儿到厨房心，也没问题。”
“行。是要哥儿还是汉，还有没有什么别的要求？”常爷爷问。
余清泽：“哥儿和汉都可以，除了刚刚说的，年龄方面最好年轻一，十六岁到三十五岁之间吧。只是要跟他们说清楚规矩，如果了什么原则
的问题，我们可以随时解雇他。像刘记之前那个伙计那样的，我们是绝对不能容忍的。”
常爷爷，：“行，我好好想想，看村里有没有合适的。”
几人又继续商量了其他的事，然后刚好明天是初十，余清泽便提议到时候几人一起去铺里看看，在实地说，比这样讲容易理解。
第二天，一家人一早就到了北大街。在铺里，余清泽又说了一遍整个铺的布置，让三人有了更直观的印象。
这样看着，三人越发觉得余清泽说的办法好了，都同意铺就这么办。
说
就，几人分工合作。
常爷爷带着常浩回村里去招人，常乐
照余清泽说的，去买了个炉，然后买了个普通的锅，还买了个很大的煮大锅饭时用的大锅。
余清泽则当即就去找了刘老板，问他知不知好的泥工，会砌灶的。刘老板就跟他介绍了一个他那时候开铺的时候用的泥工。
然后，余清泽带着常乐和那个泥工一起，将那边
灶的宽
尺寸，和各个灶炉之间的距离都确定了。然后他们又跟泥工一起去买了砌灶的材料，约定了第二天过来砌灶。
随后，余清泽跟常乐到刘记吃了午饭，然后就一起去定了桌椅。
他们参考了一刘记的面积，刘记那边是二十四张四人桌，那他们这边除开取餐区，另一边差不多还可以放十张四人桌和四张十人桌，他们便照这个量先定了，到时候不够再补就是。
这次他们没有去村家，村他们还在稻床，这么多桌椅他们顾不过来，而且，这次的桌椅要比较级的，还要上漆，他们还是找了城里比较大的一个木匠铺，里面已经有些成品，他们选了样式，店家保证可以在七天后
货。
定好桌椅，天都差不多黑了，两人这才急忙往回赶。
走到半途，起暴雨来，两人不得不在城外一个亭里躲雨。
“这雨得，说就了。”
暴雨来得快，两人都淋
了。
余清泽抹了把脸，转
问常乐：“乐哥儿，你怎么样，没事吧？”
常乐摇摇，拿手帕要给余清泽
脸。
余清泽接过来，也没自己，直接伸手给乐哥儿起来，边还边：“唉，都怪我，要是看着天气，早儿回家，就不会让你淋了。”
常乐摇摇，本来想接过来自己，余清泽不让，常乐没法，只好仰着脸，微微眯
，让余大哥给他一一净脸上的雨
。
等给常乐净了，常乐又抢过手帕，给余清泽起来。
余清泽笑着，合地低让乐哥儿给他脸，还低声逗了乐哥儿，“乐哥儿，你看，我们现在像不像成亲好多年的老夫老夫？”
常乐一听，脸就红了，
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