哪怕一堆龙虾理完,右手酸得动一动都疼,小魏却觉得
轻得要飘起来。
不累!一都不累!还
觉更
神了!
有小姑娘一起说说笑笑,照这样再来两盆他都得完。
“你还好吧?”
林芝看到小魏手上一圈红痕,关心地问。
“没事没事。”
嘴上说着还不算,小魏把理好的虾扔
盆里,一鼓作气抱着
了厨房,威风堂堂。
瞧着他围着林芝转来转去,又是指导刀法又是帮着洗米切姜,杨师傅老着脸扔了刀,“小魏,排骨还没收拾完呢。”
“我这边自己来就行了。”林芝见小魏犹豫,了声谢。
“好,一会儿那边完了我再来帮你。”
小魏回来了,林芝在那虾,又引了几个嫂
围观,杨师傅瞧了一会儿,忍不住走了过去。
动作快,刀法也麻利,瞧得是在活学活用小魏教的那几手。
只是除了这几手,其他的那些手法都很笨拙,实在难以。
杨师傅瞧了一会儿,知林芝是个外行了。
以为老先生想找个替自己的人,还白担了两天的心,杨师傅忍不住失笑。
“今天不是十几个客吗?怎么买了这么多虾?”看林芝忙活半天都没完一半,何嫂不解地问。
“是啊。不就是煮粥吗?最多用几只就够了,也不是正菜……”
“我还要再一个清蒸大虾……还有煎虾。”
虾太多,林芝也的有
累,看看时间还多,索
放
刀歇一歇。
“你还要两个菜?”杨师傅问。
林芝,“今天虾拿多了,既然有原料,就多
。”
原计划用二十只,自己留三十,结果一气拿了七八十只回来,林芝也不好意思独吞这么些,就想着再多
菜补偿一
。
“不行。菜式早安排好了,老先生看过定就不能改,不是你说想添几个就添几个。”
“多加个菜都不行?”林芝不知这家规矩这么大,一脸愕然。
杨师傅一脸严肃地摇。
“好吧……是你说不能加的,不是我不给啊。”
“肯定不能加。”
林芝,抿着嘴压
笑意,把
理好的虾
分到了一边,只留
准备煮粥的那一堆。
见林芝什么规矩都不懂,杨师傅鼻间轻哼一声,背手离开。
“哟?你这包可真能装。”何嫂一声惊呼。
杨师傅回一瞧,见林芝拿着一台小秤往桌上摆。
她把龙虾放上去称了称,又去称米,称完了拿个勺,称了油称了盐,连姜都扔上去称了,切切削削半天看着重量满意了才收手。
“什么呢?”小魏疑惑地问。
什么?过家家呗。
杨师傅笑着摇摇,不再去注意那边。
大家各忙各的,锣慢鼓把两大桌菜的原料都收拾
来了。
杨师傅最拿手的烧肘已经老汤锅里煮了十来分钟,闷
一屋
香气。
大家手上着事,鼻
都没闲着,嗅着这
味
,都馋得慌。
“杨师傅的肘真是一绝!别人都用
压锅,他就光靠火功闷,
锅再烧一
,又
又
烂,最合老先生
胃,牙
不好也能吃半只。”何嫂实在馋了,削了块红薯咔
大嚼。
“可惜老年人不能吃大油,要不肘肯定得天天上桌。今天有客才
了这
菜上,难得杨师傅
一手。”
杨师傅揭开锅盖,气
涌而上,香气越发
烈了。
看大家都在咽,杨师傅得意一笑。
刚想谦虚几句,远叮地一响,
引了众人注意。
“煮个粥还得定时啊?搅一搅看着开不就好了吗?”何嫂啃着红薯凑上去,见林芝又在称胡椒粉姜丝葱
什么的,乐得咯咯地。
“你还真讲究,连个盐都称……”
“严谨一些味会更好。”林芝冲何嫂笑笑。
她掀开粥罐盖,见虾和粥米已经混在一
,香
随着不断鼓起的小泡颤动,满意
。
今天时间和量掌握得都不错,比上回煮的更
步了一些。
“好香啊!”何嫂嘴里红薯都不嚼了,凑到粥罐边了
气,一脸陶醉。
正帮着摆盘的两个嫂离林芝近,也闻到了这
鲜香,忍不住转
。
“煮得真好,这米都开了,虾
看着也
……”何嫂一脸馋相。
“你尝尝。”
林芝夹起一块,递到何嫂面前。
何嫂赶咽了嘴里东西,尖着牙齿咬
筷
上的那块晶莹虾
,抿着嘴嚼了两
,
爆
惊喜。
“我说老先生怎么会单请你过来煮锅粥!这个味绝了!”
林芝冷不妨被何嫂重重拍了胳膊,吓了一
,边上两个嫂
凑过来,倒把她挤到后
去了。
“怎么了?好吃吗?”
“可不!鲜得我都化了!小林,再让我尝
粥。”
“我也想尝。”齐嫂闻见香味,忍不住开
。
林芝本就多煮了一,见大家都想试试,就盛了小半碗
来。
几人拿着勺把半碗粥抢完,都意犹未尽。
“原来大龙虾煮的粥是这个味,我算是尝到了。”齐嫂恋恋不舍地放勺
。
“你又不是第一次尝……上回杨师傅不是也煮过吗?就是老先生吃了小林虾粥回来的那天,晚上说想吃,特地找人买了龙虾回来的。”
齐嫂怀疑地看了灶上
着的这罐,“那天的是一样的龙虾粥吗?跟这个味差很多啊。”
“是没这么鲜甜。胡椒味好像重了些,小林份量掌控得好。还有盐,老先生不能吃油盐重的,杨师傅菜习惯给得淡,不如这个味地
……”
胡最会尝味,有时杨师傅拿不定主意,都会叫她帮着先尝尝再看着调整,两个嫂
听着,都连连
。
林芝见大家都说好,也盛了一自己尝了尝。
果然鲜甜!比那天的味更足!
原料差不多,就是比例准了一些而已,没想到就有这么大的变化。
要真有一台自动料理机摆家里,林芝都想象不来严格
标准化制作的菜品味
会有多惊艳了。
把碗里这吃完,林芝克制又克制才没继续盛粥。
看看边上堆的那些虾,林芝安
自己一会儿就有得吃了,不要贪恋,这才把勺
放
来。
粥在灶上着,咕噜咕噜冒着泡,氤氲
气升腾,光是这样看着就觉得鲜
异常。
林芝忍不住摸手机,录了几秒的小视频,发到了微博上。
这个微博她注册没几天,是应粉丝要求开通的,关注人数截止到今天已经有二十多万了。
林芝不习惯玩微博,也没什么好分享的,就发了几张风景照
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