的分离吧。
第48章 越来越好
奚川走了, 孙佑宸有
丢了主心骨的
觉, 很
时间都没法适应, 
事的时候也有些犹豫，心想如果奚川在的话会怎么
理。有时候实在拿不定主意，还会打个电话问问奚川意见, 不过慢慢地他还是适应
来了，学会了不征求意见自己拿主意。其实很多人并非是没有能力，只是缺乏锻炼的机会, 或者说, 不肯
迫自己去拿主意、承担责任。
没有奚川的店
慢慢步
了正轨，虽然不像有奚川时底气足, 但信心都是靠成绩慢慢培养
来的，孙佑宸和肖帅几个人分工合作, 不断努力尝试，尽量使
味维持着原来的
准。大家在慢慢磨合
逐渐培养了默契, 并不断调整心态，适应着自己的主人翁
份。
到目前为止，虽然偶尔会有
小问题, 总
来说, 大问题没有，店运营正常，营业额也没有特别明显的
，这就令几个人特别欣
自豪了。
孙佑宸跟肖帅他们商量了一，决定再招一个服务员, 孙佑宸快要开学了，到时候他也不能成天天都在店里盯着，肖帅和朱晓辉要负责厨房，服务的工作就不能全担上了，必须要另招一个服务员才行。于是孙佑宸又张贴上了招工启事，招一名男服务员。
奚川去北京后，孙佑宸每天晚上临睡前都要跟他视频聊天，之前是拿工作上的问题请教他，慢慢地征询意见的时候就少了，变成了纯聊天，说说各自当天的
况，分享一遇到的有意思的事。奚川那边也
忙的，他去的时候饭店还没开张，正在筹备开业，大小事也非常多，他作为小
东，当然不能袖手旁观，谢庆华也会安排他去理一些事，所以也是很忙的。不过陪小男友聊天这事是每天必不可少的，再忙也要挤时间来。
孙佑宸对奚川的北京生活很好奇，住在什么地方，饭店有什么规模，同事都是些什么人，每天都了什么，反正每次视频起来就有说不完的话，好几次都是说着说着就睡着了，奚川看着他的睡容，只得心疼又无奈地挂断电话。
奚川住在谢庆华给员工租的宿舍里，离饭店有段不近的距离，坐地铁需要半个小时，地铁站还要骑好几分钟的共享单车。奚川单独住三室一厅
间的一间，房间很小，因为三室一厅的面积也不过八十多平方，远比不上他们在蓉城租的一百二十多平方的大房宽敞，据说这样的房在北京的房租也要八千多，比蓉城的房租贵了一倍还多，京城果然居大不易。
孙佑宸心想还好，起码有个单间，自己要是去北京看他，两人还有私人空间。8月19日，谢庆华的庆余酒楼正式开业，地址位于东三环附近，
投资了多少奚川不知
，反正不是他一个小厨师能够想象的。
谢庆华为筹备这个酒楼
了一年半的时间，如今才终于开张。在餐饮大环境整萎靡的况开这家酒楼，确实需要很大的勇气，不过谢庆华有自己的考量，
档餐饮确实在反腐反铺张浪费的风
偃旗息鼓，因为公款消费的况大大缩减，但是吃饭还是必须的，民以
为天嘛，而且国人的习俗也是不会变的，结婚、寿、生以及乔迁这样的大喜事肯定是要办宴席的，庆余酒楼有着川菜南堂馆的特
——平时承接散客，主要是面向家
消费，也承办酒席，这样一来就不受公费消费的影响。加之谢庆华在京多年，人脉极广，也算是一潜在的客源。
孙佑宸听奚川说，酒楼一共请了三十多位员工，其厨房里有二十来人，谢庆华自己担任行政总厨，此外还有四个主厨，奚川就是主厨之一，他是所有主厨里年纪最轻的。刚开始互相介绍的时候，大家听说他是老板的老乡，都以为是凭关系
来的。人到齐之后，谢庆华提议聚个餐，要求几位主厨各自拿自己的拿手菜，大家以菜会友。奚川了四菜——小笼蒸
、泡椒半汤鱼、黄豆芽炖
和凉拌什锦，四菜都用的是极其常见的材，并没有令人觉得多特殊，然而上桌之后，这几菜都是最先吃光的几，连几位年的厨师都十分惊异，想不到他年纪轻轻就这么能
，果然是江山代有人才啊。
孙佑宸听奚川轻描淡写地叙说这段经历，兴奋得在床上直打
：“他们是不是全都被征服了？”
奚川挑了挑眉：“可能吧。”
“那你还要跟他们学吗？”孙佑宸问。
奚川说：“当然，每个人都有值得学习的地方。他们都喜
我的，还跟我讨论厨艺。”饭店里的主厨除了他都是四十开外的老厨师了，平时也是常带徒弟的，见到奚川这么有天赋，并且又虚心好学，自然也有授徒的冲动，总之，接来的日奚川要的事还多着呢。
孙佑宸问：“你觉得饭店的生意能好吗？”
“我也不清楚，明天开业了就知了。不过听谢师傅的意思，他就没打算
三个月能赚钱。”
孙佑宸心里
略算了一，那成本至少得二三十万一个月吧，压力得多大啊，不过既然选在北京开饭店，应该早就想到了这吧，大城市里机遇多，压力同样也大。
串串店的服务员招了半个月都没招到，几个人忙得跟陀螺一样转个不停，最后还是朱晓辉找了个以前的同事过来，才算解决了用人荒。虽然现在工作难找，但是餐饮店服务员这又累钱又少的工作愿意的人并不多，何况他们还有
别限制，招工难度自然更大了。
孙佑宸
照奚川的嘱咐，每隔一段时间就推一新菜，保持新鲜，以
引顾客。奚川离开蓉城之后，孙佑宸就不再更新微博了，一是因为没人菜，二是因为他太忙了，
本忙不过来，所以他们到底不是网红的命。很多粉丝都在等新视频，奚媛也打电话过来问孙佑宸为什么不更新，虽然她哥离开了，孙佑宸也还是可以接着的，总不能离了奚川，他就不会菜了，更何况还有菜谱呢。
孙佑宸被奚媛说得有心动，决定尝试一把，只不过独自拍视频的难度还不小，他决定一周
发两次视频就好，而且不再
脸，只拍菜的过程。孙佑宸拿奚川送他的菜谱，找奚川没过的菜打算一去。一开始拍摄还不能适应，没人拍摄，镜只能固定在某，又不能脸，有些镜拍得不好，又不能或缺，他便只能重新再一遍，第一次独自制作视频，他将一酿青椒了三回，才拍到了自己想要的镜，一午都没休息。
剪辑这段视频的时候更是忙到凌晨三才完工，第二天上课都没
神，反应迟钝，上育课的时候被篮球砸了脑袋，王熙峻陪他去球场边休息：“你怎么这么重的黑
圈？一副纵
过度的样，昨晚
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