酱就有了四个味,比较纯粹一些的红糖冰糖番茄酱,以及呈现少许
香味三
番茄酱。
明天她只要再用堂鱼池里面不同的鱼,拿番茄酱来
儿,
番茄鱼,品尝之后,决定用什么鱼
什么样的番茄酱,她的用鱼
材的改良拿手才就
好了。
其实,如果她愿意加班的话,晚上,等到饭店厨师晚班结束之后,她在厨房里面就能把明天的事
提前
了。但今天她不想那么晚回去,毕竟今天是公婆第一天去接秀琳,也是他们第一天在城里生活,她有些放心不
。
在晚班厨师厨房,为晚饭时间到时,客人来
餐
准备时,丁小甜就走去对曹飞霞说:“曹
,今天的菜我先
到这里,明天继续
。”
曹飞霞刚才也看到了丁小甜在熬番茄,但是没看到她接
去的步骤,忍不住问她今天到底
的什么?
丁小甜告诉她,只了一半,她今天熬了几
味的番茄
,用番茄
可以
番茄鱼、番茄
翅、番茄
丁等等。
说着说着,丁小甜甚至想到了炸薯条,有了番茄酱,甚至可以一份炸薯条
来,作为一
餐前开胃小品。
所以,这一次市级比赛,她的拿手料是番茄酱?
番茄酱实在是百搭!
这让丁小甜瞬间兴奋起来,她觉得自己可以回家去买些材来,
一系列的有番茄酱的菜吃,让公婆和孩
都尝尝鲜,同时确定自己有番茄酱的一些备用拿手菜。
“番茄鱼?番茄翅?番茄
丁?很新鲜,很有创意,明天
来吃吃,我很期待!”曹飞霞闻言非常兴奋。
丁远也听见了,他跟曹飞霞一样,对丁小甜要番茄酱为主要
料的菜品很是期待。
因为他跟曹飞霞拿手的菜都是比较重味的麻辣,就算是改良,两人
的菜也很少往酸甜方向发展。
所以,他们会对丁小甜要把番茄酱加菜里,使菜变得酸酸甜甜,很
兴趣。
丁小甜在班走之前,把自己今天想到的,想要了解
历届市级比赛评委的话对曹飞霞说了。
曹飞霞:“别慌,再给我三天时间,到周四咱们开会,我就会给你和方远看,所有你们想要了解的
况的资料了。”
丁小甜:“好,我等着,那我先回去了。”
曹飞霞:“明天见。”
方远也说明天再见。
从红星饭店来,丁小甜跑了一趟县城集
蔬菜店还有
店。
她去蔬菜店买了好几斤蔬菜店理的番茄,还有几斤土豆,去
店,她买了杀好的一只
。
为了装这些东西,她额外买了个竹篮,提着这些
材回家。
路过副品店的时候,她
去买了几
喜
的蜂
还有冰糖和红糖。
因为是午去买的
理货,蔬菜都很便宜,番茄和土豆一共
了她两
钱,只有那只
,
了她两块二
钱。
蜂和糖,她买得少,每样不过二两,加起来也就一块钱。
加上买竹篮的钱,一共用去三块七
钱。
她想,那,她把
和
翅拿来
有番茄酱作为
料的菜,剩
的
分就炖个
汤喝,让公婆和孩
都吃好
儿。
回到家,不过五半,她婆婆正在厨房里炒菜,公公在客厅里的
茶几上摆象棋,教秀琳认象棋上的字儿。
秀琳看到丁小甜回来了,扑过来抱住她的撒
。
丁小甜放手
的篮
,把女儿抱起来狠狠地亲了几
,然后笑眯眯地问她在学校乖不乖,听没听老师的话,跟小朋友们相
如何等。
秀琳抱着她的脖,
糯地说我乖我跟小朋友玩得很好,谁谁跟她一起玩了玩
,谁谁跟她一起看了小人书。
在厨房里刚把白菜炒好的周素芬听见有人开门走来,然后听到丁小甜跟孩
说话之后就走了
来。
一来,她就看到了放在丁小甜脚边的那一篮
菜,尤其是看到里面放了一只杀好的
。
她上尖声说:“老三媳妇,你买
什么?我菜都炒上了,你这也太不会过日
了!你现在
城虽然工资不少,可也不能这样
啊。你想想,你这几天
了多少钱了!”
就知婆婆看见买
要念叨,丁小甜就把自己买
的理由说了一
。
听说这是为了去参加市里面的厨艺比赛,需要用来
菜,剩
的用不着的
分拿来炖汤给老两
和孩
喝,周素芬才没心疼不已地继续说丁小甜不会过日
了。
她转而抱怨说饭店是怎么回事,厨师要替饭店去争夺荣誉,难这个
菜的材料也不
了吗?今天是一只
,明天是一只鱼,后天又是一斤
,这样
去,谁
得起钱啊,恐怕一个月的工资也不够
的!
丁小甜听完想笑,但她忍住了,告诉婆婆:“只有今天我买,以后都不会再买来试菜了。妈,你看着秀琳,接
来,让我来
菜给你们吃。”
周素芬问:“难今天要吃
?”
丁小甜说:“吃啊,买回来就吃新鲜些,要是放到明天,这天儿起来了,怕有味儿。”
周素芬想想,老三媳妇说得也对,就让她去好了。
于是丁小甜了厨房,收拾
,把
翅和
切
来,剩
的剁成大块儿,拿
搬家带来的瓦罐,把大块
和几片老姜一起放
去,加上清
放到灶上炖。
然后她把买回来的几斤番茄洗净,在番茄上打十字
刀,放到烧开
的铁锅里
一
,捞
来剥掉外
,再把这些番茄切成丁。
接来就是炒番茄,等番茄丁变烂变沙时,她把锅里面的番茄
铲
来,放到三个碗里,锅里留一些,加
磨成沙的冰糖和红糖,制作成第一份儿番茄酱。第二到第四份儿番茄酱,则是加
了她买的三
蜂
,制作
了带着
香的番茄酱。
有了番茄酱,她丁和
翅,就很快了。
丁加
淀粉抓一
,
翅用盐料酒小苏打胡椒粉腌制,
油炸
翅,炸成金黄
后,捞
来控油放
盘
里,在上面淋上纯冰糖味儿的番茄酱。利用剩
的油,她把切好的土豆条放
去炸,今天她没切多少土豆,也就两个,削
后切成条,炸后大约是几十年后某国外洋品牌快餐两人份儿的量。最后,她再次用炸土豆条后剩
的油快炒
丁,调味装盘前,把槐
味儿的番茄酱加
去,均匀地裹到每一粒
丁上。
完这些菜,丁小甜耗时不过一小时。
瓦罐里炖的也发
了
郁的香味儿。
丁小甜把自己的炸土豆条,番茄酱
翅,还有番茄酱的
丁都断了
去放到饭桌上。
她又去舀了一碗汤起来,在里面放上几片菠菜叶
,端来放到桌
上。
“吃饭了!”丁小甜去拿来筷,舀了饭,招呼
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