委观众们陆续
场，大约九
左右，这次主办单位的领导，县委招待所的所
盛琨在简单致辞，
迎来比赛的厨师，各单位的领导和评委们之后，就让各厨师团队的主厨上去
签排序。
曹飞霞上前去，跟其它九个主厨一起从一个只能让一只手伸去的纸箱
里摸号。
她摸到了九号。
摸了号的主厨们去登记了号数和单位，还有这次参赛
的菜肴的名字，就返回各自原先的座位。
盛琨念了各单位比赛的序号，又宣布了这次比赛的规则。
很简单，各单位的主厨们
照手里摸着的序号一次
招待所
堂后厨，用主办方提供的各
鱼来
他们登记要的菜肴。
说了比赛规则之后，这次比赛的重量级嘉宾现了，他就是宜南县的县委书记赵国诚。
赵国诚在主席台上发言，迎各单位厨师，比赛评委，又说了几句鼓励的话之后，就宣布比赛开始。
丁小甜看到第一个县委招待所堂后厨菜的是红安旅馆堂的厨师们。
他们的是
煮鱼，麻辣鱼，酸菜鱼。
这三
菜，可以说是宜南这边各个饭店和堂最常的以鱼为材的菜肴。
另外，也是老百姓们家常最喜的三鱼类菜肴。
厨师们厨房去，在县委招待所堂厨房的鱼池里捞了两条一斤左右的草鱼，一条一斤半左右的
鲢鱼。
然后他们手法娴熟的杀鱼片鱼，切葱切蒜切酸菜
辣椒……
曹飞霞和方远看到红安旅馆堂的厨师们这三鱼类菜肴，简直是兴致缺缺。
因为他们在平常的工作
，每天这些菜没有十也有八。
只有丁小甜认真地看着他们
理鱼和
菜料，看他们如何这三常见的鱼类菜肴。
她还没有看见过专业的厨师这三菜，态度和曹飞霞方远自然不同。
丁小甜发现专业厨师这菜和普通的老百姓们这些菜，手法上还是有不同。
他们片鱼的刀功，鱼的时候控制火候，这些都比老百姓们
。尤其是各个单位堂的老油，各有不同，来的鱼类菜肴，就算是菜和料完全一样，味也会不同，可以分
来。
这次宜南县委招待所堂主办的厨艺比赛，之所以没有给厨师们提供菜和料，就是考虑到各单位堂的老油不同，能够代表本单位的特
，为了
现这是代表单位的厨师比赛，因此让各个厨师团队自带。
曹飞霞也带了一大瓶红星饭店的老油来，一会好给自己的烤鱼用，使得麻辣烤鱼的味更佳。
红安旅馆堂的厨师们了半个小时左右，的三鱼类菜肴就锅了。
三个人各自端着一菜从厨房来，把这三菜放到评委面前的桌上。
十位评委坐在一张圆桌旁，三菜上桌，他们手拿筷夹鱼和菜吃，然后在手上的本上写上自己对这些菜的评分。
打完分之后，会有工作人员过来，
实统计评委们的打分，再把记录的比赛分数拿去给招待所的所盛琨。
盛琨会把每位评委给菜肴的打分还有总分念来。
签序号为第一的红安旅馆堂的厨师们，凭借着他们的煮鱼，麻辣鱼，酸菜鱼，一共获得了二百六十三分的成绩。
平均到每个评委，分数是二十六三分，每菜的平均分大概是八七分左右。
应该说这个分数还是说明这三菜得到了评委们的认可。
但他们是第一个场的厨师团队，这个分数没有跟其他单位厨师获得的分数比较，就说不上好坏。
红安旅馆堂的厨师完三菜，评委打完分，盛琨宣布了分数之后。
曹飞霞就低声对方远和丁小甜说：“看来我们要在午才能比赛了，你们看红安旅馆堂的厨师们完成比赛用了三十分钟，其他堂或者是饭店的厨师们完三菜大概也要这个时间”
丁小甜闻言一算，可不是，上午到十二，每个单位的厨师团队用掉三十分钟左右，评委评分，盛琨宣布分数，再掉一些时间。估计上午只能有五个厨师团队完成比赛，红星饭店的签是第九，也就是倒第二个，肯定是要在午才
到三人上场。
等待比赛开始，这是个漫的过程，曹飞霞和方远觉得很无聊。
至少在他们看来，上午十二之前完成比赛的排序一到五，代表各单位堂饭店来比赛的厨师团队的菜都是很常见的宜南本地菜，
味以麻辣为主。就算是有一两个厨师团队了鱼
豆腐汤，鲫鱼汤，这些汤规矩，获得评委们的分数也是不不低。
这正印证了丁小甜之前的猜测，就算是把宜南本地传统的鱼类菜肴到极致，也不容易获得见多识广的评委们的分。
更何况宜南本地各单位堂和集饭店的厨师们传统鱼类菜肴的手艺，平都差不多，要脱颖而非常困难。
到午十二，代表五个单位的厨师团队完成了比赛，最厨师团队得分二百七十八分，最低二百六十一分，差距并不大。
到午十二，盛琨宣布本次厨艺比赛的上半场比赛结束，大家先休息吃饭，午两，行半场比赛，由签序号六到十号的厨师团队行比赛。
丁小甜没跟曹飞霞和方远一起吃饭，而是去了观众席，找到丈夫女儿公婆，跟他们一起去吃招待所堂提供的午餐。
第73章
一家人找到一张餐桌坐, 等着县委招待所堂的服务员们上菜。
等菜的工夫，何家人对于今天上午看的厨师比赛各自发表观
。
何忠灿笑着说：“以前去堂或者饭馆吃饭, 服务员们端菜来, 我拿起筷就吃，也没什么特殊的觉。但今天看到厨师们在后厨里手法娴熟的菜, 然后香味俱全的菜来, 真得觉得他们是值得尊敬的劳动者。跟在工厂工作的工人，在田里劳动的农民一样，是祖国建设不可缺少的一分。”
丁小年甜听他这样说, 想笑又忍住了。
当着公婆, 她不想说他这是在跟连队里的士兵们说话吗？
谈话
容太正经, 太大上了。
不过, 在这个年代，何忠灿这样说话真得很正常，因为大家都这样说, 并没有觉得什么不妥当。
只有作为重生者的丁小甜觉不同。
周素芬和何家
两的谈话焦不在厨师们的菜上，他们对于能看见县委书记赵国诚，觉幸运又激动。
一人说赵国诚看起来很年轻, 哪有四十岁, 
多三十。
一人说赵国诚虽然是宜南最大的官，但是发言的时候一官架也没有
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