[红楼]大观园来了个小厨娘 - 分卷阅读59

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    ,忍不住便说了那两缸泪也医不了疮的话,宝钗记挂着家里的事,自己一径去了。黛玉这时一回,竟才发现柳眉尚自跟在后。

    柳眉:好尴尬啊!

    黛玉也微微有些脸红,望着柳眉。

    柳眉只好指着旁初结果实的梅树说:“刚刚我尝了这树上的一颗青梅,好酸哦!”说着,她捧着腮帮,一副被新梅酸倒了牙的样

    黛玉盯着她,终于没能忍住,“嗤”的一声笑了来,那赧然之后又被逗笑了的形容,十足十还是个率真无邪的小女孩儿。

    这一笑之后,黛玉眉宇之间便朗了不少,似是心有什么就此丢开。她望着柳眉说:“我知了!以后……你也不必故意去尝那酸梅了。”

    说毕,黛玉转过脸,与柳眉一,在怡红院远荫之站了一会儿。

    只见大观园一拨一拨的人们纷纷现,三李纨自不必说,连老青三代BOSS也联袂场,一起都那怡红院里去。再过了片刻,宝钗也带着薛姨妈从园过来,去了院儿里。

    柳眉见黛玉神里隐隐有些忧伤,赶说:“这么多人都去了,姑娘也一起去坐会儿吧!也许怡红院里有新鲜的心可以尝呢?”

    黛玉忍俊不禁,所幸她素知柳眉是个好吃的,当:“果然你是个馋嘴,走吧!”

    两人一怡红院,远远地就听凤的声音响了起来,“宝兄弟,怎么就地想起来吃这个?”

    小红这时候正往怡红院外走,撞见柳眉,赶说:“可巧了,我们正找你呢?”说着先让了黛玉厅,然后便去拉柳眉。

    “柳家的丫,”凤这时候正立在上首贾母边,见柳眉来,便开询问,“府里旧年的那小荷叶儿小莲蓬的汤,你娘可教过你?”

    柳眉想,这不用人教啊!

    可当着这一屋的BOSS,她极其合地

    “你可还记得那用来印面儿的模收在何?”

    什么况?这个也要来问她?

    谨慎起见,柳眉先小心翼翼地问了一句:“回琏二的话,模……不应是在厨房么?”

    凤摇摇,说:“记得好像是缴上来了。”

    柳眉心想,这凤,怕是记得清楚得很,就只是不肯说。

    “是不是……因那是几副银模,都叫金银皿的给收了去了?”柳眉提醒。

    凤一亮,拍着手:“是了,我记了起来,是给那了。”她满意地低望着柳眉,随即笑着凑到贾母边,说:“老太太,看您上回挑的人儿,确实是‘巧’得很。宝兄弟既惦记着这么磨牙的吃,不如让她看着厨房去准备吧!”

    贾母脸上被贴了金,再者见柳眉周收拾得整齐练,自是无有不允的。

    凤当即便唤了丰儿和柳眉一起去厨房,命杀几只,再另添材料,看着厨房多几碗汤,好了就送到园里来。

    “这许多碗作甚?”旁边王夫人不解。

    凤便觑着柳眉,似是鼓励柳眉回答。

    柳眉便低,老老实实地回答:“回二太太的话,这一菜品,全仗着好汤,既要鲜,又要将荷叶的清香吊来。只一碗,和上十碗费的功夫材料,也差不了许多。再者宝二爷提了这样汤,心里也必是想着老太太、两位太太、姨太太、各位和姑娘……万万没有只一碗的理。”

    其实理很简单,汤自然是大锅炖来的香——柳眉嘴上说了一轱辘话,心里只总结了这一句。

    她的这说辞,立即得了贾母等人的心,“可怜见儿的!”贾母用上了标准叹词,“这孩,可见是个心思巧的。”

    “老太太,这丫再巧,难有我巧?”凤嚷着不依。

    “比你这猴儿可实诚多了!”王夫人在旁边笑着嗔了一句。她见柳眉提宝玉孝顺,心里自是的。

    柳眉赶拉着丰儿一起退去。凤这在人前一的,说实话她还是没习惯——可总算两人合得没差,没闹什么

    丰儿带着凤的钥匙,先与柳眉一起,去了金银皿的小库房那里,将四副银模给提了来。

    柳眉将这四副银模拿在手,心忍不住唏嘘。

    在后世红楼菜式的时候,柳眉想象过无数次这四副模什么样儿,可只有当这模取在手里,她才真正受到:这件儿竟致如斯。

    模一尺,一寸见方,上面的模印不过豆大小,、梅、莲蓬、菱角……零零总总的,总有三四十样之多。

    这是她的有生之年系列了——一定要好好利用这几副模啊!柳眉心里想着,到了大厨房里,和事娘一说。事娘哪里敢怠慢,连忙唤了几个麻利的仆妇帮厨来,帮着柳眉一起汤。

    柳眉知这几位仆妇都是柳母那个级别的人,知没有什么需要过多吩咐的,当便请她们宰熬汤,自己则和另外一名年轻媳妇一起,动手起这小莲蓬。

    凤这些小莲蓬是用杂面压的,柳眉却知除了杂面以外,这些还可以用蓉、鱼泥、虾泥等混在一起

    她略想象了一这些材料的味,只挑了那合荷叶香气的材料,便取了过来,细细地都剁成蓉,一丁儿姜末,再往里加了少许蹄脆粒、清和少许杂面,一起搅打上劲。

    丰儿见柳眉要用银模,便自去厨房里间,又取了一瓶茶油来,到柳眉手里,“尽拿去用!”

    “好!”柳眉不打算跟任何凤的人客气,接过去,用茶油在模上抹了均匀的一层,随即将蓉和成的馅料都填在模里,待蒸屉上汽,立即上锅蒸。

    她随即腾手来看仆妇们熬汤。

    因是给贾府各位BOSS熬的汤,厨房这里并不敢怠慢,熬这几只都用了最好的辅料,现杀的整上上等金华火、泡发好的玉兰片与冬菇、用布包住的虾与开洋……调味并不用盐,只取鲜切的咸。待汤熬好之后,所用的材料统统弃置不用,只留澄清之后的清汤。

    柳眉见得了汤,便将小莲蓬们从蒸锅里取来,用力一振脱模,加;最后需要理的,就是荷叶了。



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