,忍不住便说了那两缸泪也医不了
疮的话,宝钗记挂着家里的事,自己一径去了。黛玉这时一回
,竟才发现柳眉尚自跟在
后。
柳眉:好尴尬啊!
黛玉也微微有些脸红,望着柳眉。
柳眉只好指着旁初结果实的梅树说:“刚刚我尝了这树上的一颗青梅,好酸哦!”说着,她捧着腮帮,
一副被新梅酸倒了牙的样
。
黛玉盯着她,终于没能忍住,“嗤”的一声笑了来,那赧然之后又被逗笑了的形容,十足十还是个率真无邪的小女孩儿。
这一笑之后,黛玉眉宇之间便朗了不少,似是心
有什么就此丢开。她望着柳眉说:“我知
了!以后……你也不必故意去尝那酸梅
了。”
说毕,黛玉转过脸,与柳眉一,在怡红院远
的
荫之
站了一会儿。
只见大观园一拨一拨的人们纷纷现
,三
李纨自不必说,连老
青三代BOSS也联袂
场,一起都
那怡红院里去。再过了片刻,宝钗也带着薛姨妈从园
外
过来,去了院儿里。
柳眉见黛玉神里隐隐有些忧伤,赶
说:“这么多人都去了,姑娘也一起去坐会儿
吧!也许怡红院里有新鲜的
心可以尝呢?”
黛玉忍俊不禁,所幸她素知柳眉是个好吃的,当笑
:“果然你是个馋嘴,走吧!”
两人一怡红院,远远地就听凤
的声音响了起来,“宝兄弟,怎么就
地想起来吃这个?”
小红这时候正往怡红院外走,撞见柳眉,赶说:“可巧了,我们
正找你呢?”说着先让了黛玉
厅,然后便去拉柳眉。
“柳家的丫,”凤
这时候正立在上首贾母
边,见柳眉
来,便开
询问,“府里旧年
的那小荷叶儿小莲蓬的汤,你娘可教过你?”
柳眉想,这不用人教啊!
可当着这一屋的BOSS,她极其
合地
了
。
“你可还记得那用来印面儿的模收在何
?”
什么况?这个也要来问她?
谨慎起见,柳眉先小心翼翼地问了一句:“回琏二的话,模
……不应是在厨房么?”
凤摇摇
,说:“记得好像是缴上来了。”
柳眉心想,这凤,怕是记得清楚得很,就只是不肯说。
“是不是……因那是几副银模,都叫
金银
皿的给收了去了?”柳眉提醒。
凤双
一亮,拍着手
:“是了,我记了起来,是给那
了。”她满意地低
望着柳眉,随即笑着凑到贾母
边,说:“老太太,看您上回挑
的人儿,确实是‘巧’得很。宝兄弟既惦记着这么磨牙的吃
,不如让她看着厨房去准备吧!”
贾母脸上被贴了金,再者见柳眉周收拾得整齐
练,自是无有不允的。
凤当即便唤了丰儿和柳眉一起去厨房,命杀几只
,再另添材料,看着厨房多
几碗汤,
好了就送到园
里来。
“这许多碗作甚?”旁边王夫人不解。
凤便觑着柳眉,似是鼓励柳眉回答。
柳眉便低,老老实实地回答
:“回二太太的话,这一
菜品,全仗着好汤,既要鲜,又要将荷叶的清香吊
来。只
一碗,和
上十碗费的功夫材料,也差不了许多。再者宝二爷提了这样汤,心里也必是想着老太太、两位太太、姨太太、各位
和姑娘……万万没有只
一碗的
理。”
其实理很简单,汤自然是大锅炖
来的香——柳眉嘴上说了一轱辘话,心里只总结了这一句。
她的这说辞,立即得了贾母等人的心,“可怜见儿的!”贾母用上了标准叹词,“这孩
,可见是个心思巧的。”
“老太太,这丫再巧,难
有我巧?”凤
嚷着不依。
“比你这猴儿可实诚多了!”王夫人在旁边笑着嗔了一句。她见柳眉提宝玉孝顺,心里自是的。
柳眉赶拉着丰儿一起退
去。凤
这在人前一
一
的,说实话她还是没习惯——可总算两人
合得没差,没闹
什么
。
丰儿带着凤的钥匙,先与柳眉一起,去了
金银
皿的小库房那里,将四副银模
给提了
来。
柳眉将这四副银模拿在手
,心
忍不住唏嘘。
在后世红楼菜式的时候,柳眉想象过无数次这四副模
什么样儿,可只有当这模
取在手里,她才真正
受到:这
件儿竟
致如斯。
模一尺
,一寸见方,上面的模印不过豆
大小,
、梅
、莲蓬、菱角……零零总总的
,总有三四十样之多。
这是她的有生之年系列了——一定要好好利用这几副模啊!柳眉心里想着,到了大厨房里,和
事娘
一说。
事娘
哪里敢怠慢,连忙唤了几个麻利的仆妇帮厨
来,帮着柳眉一起
这
汤。
柳眉知这几位仆妇都是柳母那个级别的人
,知
没有什么需要过多吩咐的,当
便请她们宰
熬汤,自己则和另外一名年轻媳妇
一起,动手
起这小莲蓬。
凤只
这些小莲蓬是用杂面压的,柳眉却知除了杂面以外,这些还可以用
蓉、鱼泥、虾泥等混在一起
。
她略想象了一这些材料的
味,只挑了那
合荷叶香气的材料,便取了
脯
过来,细细地都剁成
蓉,
一丁
儿姜末,再往里加了少许
蹄脆粒、
清和少许杂面,一起搅打上劲。
丰儿见柳眉要用银模,便自去厨房里间,又取了一瓶茶油
来,
到柳眉手里,“尽
拿去用!”
“好!”柳眉不打算跟任何凤的人客气,接过去,用茶油在模
上抹了均匀的一层,随即将
蓉和成的馅料都填在模
里,待蒸屉上汽,立即上锅蒸。
她随即腾手来看仆妇们熬
汤。
因是给贾府各位BOSS熬的汤,厨房这里并不敢怠慢,熬这几只都用了最好的辅料,现杀的整
上上等金华火
、泡发好的玉兰片与冬菇、用布包住的虾
与开洋……调味并不用盐,只取鲜切的咸
。待汤熬好之后,所用的材料统统弃置不用,只留澄清之后的清汤。
柳眉见得了汤,便将小莲蓬们从蒸锅里取来,用力一振脱模,加
汤
;最后需要
理的,就是荷叶了。
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