们是住在县城里,但是没什么积蓄,又被亲爹赶了来,只能在县城边租了个小房
,一个客厅放了一张简陋的床一张圆桌两个凳
,带一个卫生间一个小厨房,离县城
心也远得很,林静好要是赶得及
午
饭,这就得赶
走才行。
林静好不太认路,大半个小时才走到市场。
早上人多,都是赶集的,林静好也是第一次来,一路上问了好几个人,到了才真是慨这八十年代真是生活
平提
了,她又在靠南的小县城,票证正在慢慢停用,这农副产品好买,买的人也多了,跟抢着似的。
很快她也加了战斗,挤来挤去的总算装满了篮
,她买了八斤
面,两颗大白菜,土豆胡萝卜各十个,又奢侈的买了一斤枣儿,一袋红糖,五两猪油,一些葱姜蒜,刚好两块五,这些就够她和张
兰吃个七八天了,再多的她也拿不动。
东西多,到了午林静好才总算是赶回了家,把篮
放
,随便蒸了两个昨天剩
的馒
,也不就菜,直接咬着吃了。
边吃边把买来的菜收拾收拾放好,洗净了手,倒了一斤面在小瓷盆里,之后和了,又加了一小勺猪油,
成一个面团
,把铁盆往瓷盆上一扣放到一边,让面发着先。
两个馒肚,林静好全
都是力气,早上的疲惫也一扫而光。
把一斤红枣拿来,林静好细细洗
净,放在大碗里搁蒸馒
锅里蒸上十五分钟,拿
来,枣香味儿飘得满屋都是,不耽搁功夫,她立
把枣
放在铁盆里,把枣
都挑
来,用擀面杖把枣
捣碎成泥,全
放到炒菜锅里。
接来就是炒馅儿了,虽说是炒,倒是不用油,小火
炒一
,林静好往里面兑了少许
,又少加了一
红糖,不断地搅拌直到粘稠,倒
小碗里
,也就是满满一碗。
完这一系列的时候,时间已经不早了,这儿没有工
,捣枣儿又是个大工程,耽误了不少时间。
林静好加快了手速,立在锅里倒了一
儿猪油,又拿
面粉到了三两
去,
火翻炒,炒成黄金
,
锅,迅速又添了二两面粉,
匀,切成十五份。
条件艰苦,只能用这个代替油酥了。
掀开铁盆,面发的刚好,林静好拿来,也切成十五份,擀成圆
儿,把油酥裹在
间,用擀面杖再擀成圆
儿放回小瓷盆里
,依次
行,都包完盖上铁盖醒个十来分钟,枣泥馅儿也晾凉了。
开始包了!
一
气,
了这么多年西
,林静好别的不说,手艺肯定是没有问题,把枣泥儿往圆
儿里一卷,然后放在案板上擀成一个饼状,连着
心
再边缘
份划上十二刀,像十二个小
,在扭转一
,让枣泥儿那面朝上,看着就跟真
似的。
算着张兰快回来了,林静好把铁锅预
,锅面上薄薄的刷一层猪油,小火,手放在锅上稍微冒着一些
气,她赶忙用筷
夹了一个
好的小
儿放在锅里煎上,不等翻面又放上第二个,她家就这一
锅,虽然不是平底的,但是一次也能煎三个。
为了省油,林静好也是算着面积涂的,倒是刚刚好,挨个儿翻面,林静好调整火候,为了赶时间,只好一会儿火一会儿小火,不一会儿锅里的小
就变成金黄
的,枣香味儿也飘了
来,林静好闻着这个味儿,虽然和烤
来的有些不同,但也着实是香的。
煎好这十五个枣酥,林静好摞着放到盘
里
,摆的好看
,连忙又把馒
了一
,切了几片白菜翻炒了一
了锅,刚端上桌,就看见张
兰又垂
丧气的
了门。
张兰原本就没有工上,在家带孩
家务伺候林静好她
,收
一直都靠着林静好那个不着调的爹,她爹在厂
里
是个小领导,分了房,一个月能拿上六十块钱,足够他们一家四
吃喝拉撒。
现在张兰没了依靠,还要养女儿,偏就找不到工作,还有每天的
销,她又惦记着用那死鬼留的钱给林静好
学费让她回去上学……
这日,真不好过啊。
“妈,快尝尝我的枣
酥。”
林静好看张兰的模样就知
今儿又是白跑了一天,怕是这会儿正在心里
苦着呢,赶
挑了个还
乎的枣
酥递到嘴边。
就近咬了一,一
儿枣香味就从传遍了整个
腔,一直到鼻
都觉得甜,嚼上两
,酥酥
的凑着那
乎劲儿很有咬
,夹杂着一
儿油味儿,但是味不重也不违和,反而是把那枣泥里
腻腻的
觉给冲淡了。
这馅儿香甜的,儿是脆的,还特别有嚼劲儿,这张
兰都舍不得往
咽。
林静好嘴
,睁大
睛期待的看着张
兰说:“妈,好吃不?”
张兰又咬了一
,边嚼边囫囵的说:“好吃好吃,太好吃了。”
没几那枣
酥就
了张
兰肚,此时张
兰也顾不得有没有工作什么的了,换了鞋洗了手就上了桌,昨儿剩的白面大馒
再也得不到
幸,张
兰一门心思都扑在林静好的枣
酥上。
如果说平时林静好的那些能让张
兰
觉到幸福,那这个枣
酥就让张
兰无法形容了!
看着张兰吃得香,林静好也
兴,见她妈吃一个递给自个儿一个,林静好也都放
来没吃,她晚上不
吃甜甜的,所以还是啃着馒
吃白菜。
别的不说,菜她本来也不是很在行,味儿还行。但是糕
这一块儿,可是她的
项,不但
的好吃,还能
得好看,就算没有那些
级材料,也难不倒她。
瞧张兰都没时间和林静好说话就知
了,见她把盘
里面都吃完,林静好又把刚才张
兰递给她的那些推到张
兰面前说:“妈,你吃吧,我这会儿不想吃甜的。”
张兰见她是真的不愿意吃,舍不得浪费这好吃的,就拿过来接着吃了起来。
不一会儿那盘就见了底,张
兰一
气吃了十几个,倒是有些撑得慌了,坐在桌
边上都不愿意动弹。
林静好也不急着收拾,把盘都摞在一块,问张
兰:“妈,你觉得我昨天和你提那事儿怎么样?我去支个摊儿就卖这个枣
酥,你觉得有人买不?”
眨眨
睛,林静好看着张
兰等她回答。
“得有人买,真的太好吃了,丫,妈以前咋不知
你有这手艺呢。”
第002章
林静好笑着,然后把凳挪到张
兰跟前说:“我也是这几日在家闲着没事瞎琢磨的。”
“这个枣酥,妈以前从没吃过,这
儿咬一
酥酥的,带着
油味儿,还有枣泥香……这比外
卖的那些
心好吃多了。”张
兰说着,又有些
想了,这肚
还圆
的呢,真真是好吃啊。
“这里,我加了些油酥
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