八零美味人生 - 分卷阅读2

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    们是住在县城里,但是没什么积蓄,又被亲爹赶了来,只能在县城边租了个小房,一个客厅放了一张简陋的床一张圆桌两个凳,带一个卫生间一个小厨房,离县城心也远得很,林静好要是赶得及饭,这就得赶走才行。

    林静好不太认路,大半个小时才走到市场。

    早上人多,都是赶集的,林静好也是第一次来,一路上问了好几个人,到了才真是慨这八十年代真是生活平提了,她又在靠南的小县城,票证正在慢慢停用,这农副产品好买,买的人也多了,跟抢着似的。

    很快她也加了战斗,挤来挤去的总算装满了篮,她买了八斤面,两颗大白菜,土豆胡萝卜各十个,又奢侈的买了一斤枣儿,一袋红糖,五两猪油,一些葱姜蒜,刚好两块五,这些就够她和张兰吃个七八天了,再多的她也拿不动。

    东西多,到了午林静好才总算是赶回了家,把篮,随便蒸了两个昨天剩的馒,也不就菜,直接咬着吃了。

    边吃边把买来的菜收拾收拾放好,洗净了手,倒了一斤面在小瓷盆里,之后和了,又加了一小勺猪油,成一个面团,把铁盆往瓷盆上一扣放到一边,让面发着先。

    两个馒肚,林静好全都是力气,早上的疲惫也一扫而光。

    把一斤红枣拿来,林静好细细洗净,放在大碗里搁蒸馒锅里蒸上十五分钟,拿来,枣香味儿飘得满屋都是,不耽搁功夫,她立把枣放在铁盆里,把枣都挑来,用擀面杖把枣捣碎成泥,全放到炒菜锅里。

    接来就是炒馅儿了,虽说是炒,倒是不用油,小火炒一,林静好往里面兑了少许,又少加了一红糖,不断地搅拌直到粘稠,倒小碗里,也就是满满一碗。

    完这一系列的时候,时间已经不早了,这儿没有工,捣枣儿又是个大工程,耽误了不少时间。

    林静好加快了手速,立在锅里倒了一儿猪油,又拿面粉到了三两去,火翻炒,炒成黄金锅,迅速又添了二两面粉,匀,切成十五份。

    条件艰苦,只能用这个代替油酥了。

    掀开铁盆,面发的刚好,林静好拿来,也切成十五份,擀成圆儿,把油酥裹在间,用擀面杖再擀成圆儿放回小瓷盆里,依次行,都包完盖上铁盖醒个十来分钟,枣泥馅儿也晾凉了。

    开始包了!

    气,了这么多年西,林静好别的不说,手艺肯定是没有问题,把枣泥儿往圆儿里一卷,然后放在案板上擀成一个饼状,连着再边缘份划上十二刀,像十二个小,在扭转一,让枣泥儿那面朝上,看着就跟真似的。

    算着张兰快回来了,林静好把铁锅预,锅面上薄薄的刷一层猪油,小火,手放在锅上稍微冒着一些气,她赶忙用筷夹了一个好的小儿放在锅里煎上,不等翻面又放上第二个,她家就这一锅,虽然不是平底的,但是一次也能煎三个。

    为了省油,林静好也是算着面积涂的,倒是刚刚好,挨个儿翻面,林静好调整火候,为了赶时间,只好一会儿火一会儿小火,不一会儿锅里的小就变成金黄的,枣香味儿也飘了来,林静好闻着这个味儿,虽然和烤来的有些不同,但也着实是香的。

    煎好这十五个枣酥,林静好摞着放到盘,摆的好看,连忙又把馒了一,切了几片白菜翻炒了一了锅,刚端上桌,就看见张兰又垂丧气的了门。

    张兰原本就没有工上,在家带孩家务伺候林静好她,收一直都靠着林静好那个不着调的爹,她爹在厂是个小领导,分了房,一个月能拿上六十块钱,足够他们一家四吃喝拉撒。

    现在张兰没了依靠,还要养女儿,偏就找不到工作,还有每天的销,她又惦记着用那死鬼留的钱给林静好学费让她回去上学……

    这日,真不好过啊。

    “妈,快尝尝我的枣酥。”

    林静好看张兰的模样就知今儿又是白跑了一天,怕是这会儿正在心里苦着呢,赶挑了个还乎的枣酥递到嘴边。

    就近咬了一,一儿枣香味就从传遍了整个腔,一直到鼻都觉得甜,嚼上两,酥酥的凑着那乎劲儿很有咬,夹杂着一儿油味儿,但是味不重也不违和,反而是把那枣泥里腻腻的觉给冲淡了。

    这馅儿香甜的,儿是脆的,还特别有嚼劲儿,这张兰都舍不得往咽。

    林静好,睁大睛期待的看着张兰说:“妈,好吃不?”

    张兰又咬了一,边嚼边囫囵的说:“好吃好吃,太好吃了。”

    没几那枣酥就了张兰肚,此时张兰也顾不得有没有工作什么的了,换了鞋洗了手就上了桌,昨儿剩的白面大馒再也得不到幸,张兰一门心思都扑在林静好的枣酥上。

    如果说平时林静好的那些能让张觉到幸福,那这个枣酥就让张兰无法形容了!

    看着张兰吃得香,林静好也兴,见她妈吃一个递给自个儿一个,林静好也都放来没吃,她晚上不吃甜甜的,所以还是啃着馒吃白菜。

    别的不说,菜她本来也不是很在行,味儿还行。但是糕这一块儿,可是她的项,不但的好吃,还能得好看,就算没有那些级材料,也难不倒她。

    瞧张兰都没时间和林静好说话就知了,见她把盘里面都吃完,林静好又把刚才张兰递给她的那些推到张兰面前说:“妈,你吃吧,我这会儿不想吃甜的。”

    张兰见她是真的不愿意吃,舍不得浪费这好吃的,就拿过来接着吃了起来。

    不一会儿那盘就见了底,张兰一气吃了十几个,倒是有些撑得慌了,坐在桌边上都不愿意动弹。

    林静好也不急着收拾,把盘都摞在一块,问张兰:“妈,你觉得我昨天和你提那事儿怎么样?我去支个摊儿就卖这个枣酥,你觉得有人买不?”

    眨睛,林静好看着张兰等她回答。

    “得有人买,真的太好吃了,丫,妈以前咋不知你有这手艺呢。”

    第002章

    林静好笑着,然后把凳挪到张兰跟前说:“我也是这几日在家闲着没事瞎琢磨的。”

    “这个枣酥,妈以前从没吃过,这儿咬一酥酥的,带着油味儿,还有枣泥香……这比外卖的那些心好吃多了。”张兰说着,又有些想了,这肚还圆的呢,真真是好吃啊。

    “这里,我加了些油酥



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