美食在民国 - 分卷阅读27

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    也是这样的想法。”陆妍一副兴的样:“不过,顾少爷的法倒是和你的理念不相符合啊。”

    顾城瞬间有些懵了,陆妍的质问来得猝不及防,他一时间心里有些心虚。

    顾大见不得自己儿因为一个女人的话这么一副窘态来,当即有些不悦的,语气淡淡的:“妍丫什么时候,嘴这么利索了。”

    陆妍微微一笑,没说话。

    顾大着手上的玉镯:“我听说,现在满楼,是你在掌厨?偌大的酒楼,竟然没个拿得手的厨,要你一个大小菜。”

    陆妍垂眸:“我们陆家的况,大您也是知的。如今陆家,只有我继承了爷爷的所有手艺。”

    顾大不喜不怒的:“但是你终究只是个姑娘家,终日待在厨房里,也实在是不像话了一些。等以后嫁顾家,难要让人家都说顾家少是个菜的?我想啊……”

    “这是我爷爷的遗愿,他让我将满楼再次发扬光大,作为小辈,我怎么能不遵循?”陆妍打断她的话,搬已经去世的老太爷。

    她知顾大的意思,可是要她放弃厨,那是绝对不可能的。她了一辈的菜,味的对她来说,已经了她的骨血,和她的生活完全合在了一起。如果真的放弃菜,那就是舍弃了她自己。

    闻言,顾大脸上的不悦更加明显了,她以为陆妍没明白自己的意思,便很直白的:“我们顾家可不接受一个的大少。”

    “……那么,叶小倒是合大您的心意了。”陆妍似笑非笑的看着她,心里有些恼了,:“这门亲事,我们陆家的确攀了,但是却不是你们顾家羞辱我们陆家的理由。陆顾两家的婚约,整个绿城都知,顾少爷与叶小你侬我侬之时,可曾想到我这位被大家所耻笑的未婚妻?”

    瞧不起厨,当初你们顾家不过草莽,而陆家却是名门,这门亲事,那时候怎么不嫌弃陆家是菜的?

    从一门来,这位顾大就一直摆一副傲的姿态,顾家是云,但是他们陆家也不是任人践踏的泥土。

    顾大完全变了,顾家在整个s省那就是土皇帝,顾大好久没被人这么直接怼过,心里怎么可能不气?

    陆家的家教就是这样的?

    相较于顾大的气愤,顾城倒是显得有几分狼狈了,因为陆妍所说的,完全是事实。

    陆妍神温和的:“大和顾少爷可吃过午饭了?若是没有,也让您尝尝我的手艺。”对方好歹也是来喜的,好好招待人家,那是基本的礼仪。

    她神沉静,瞧着完全是一副什么都没发生过的姿态,好像刚才把顾大说得哑无言的人不是她一样。

    顾大想说些什么,顾城却率先有些尴尬的拱了拱手,:“那就麻烦陆小了。”

    陆妍笑了一,笑:“顾少爷你们去楼上包厢坐吧,我让人给你们送个火盆。”

    陆妍转去了厨房,顾城看着她的背影,第一次发现他这位未婚妻竟是这么有趣,记忆里以前的陆妍是什么样了,他已经记不清了。

    作者有话要说:  顾大:退婚退婚!

    顾城:我的未婚妻,看起来很有趣啊。

    n日之后。

    陆妍微笑。

    顾大(日了狗的表):四……弟妹

    顾城:……四婶……

    第20章

    “去把陆叫回来,让他去招待大他们。”陆妍一边琢磨着什么菜,一边对边的杏吩咐

    杏诶了一声,二少爷跑到聚仙居那边去瞧闹了,她得赶把人叫回来。

    先上小菜,前些日腌好的酸笋酸萝卜们倒是可以上了,呈上一小碟端上去,这是最先的开胃小菜了。

    桶里有两条鱼,活蹦的,尾一甩就溅了好些来。

    说来今年天有冷,全国各地都是大雪覆盖,这雪了好几天才停,绿城附近的溪都结了冰,只有凌河还一如既往,一年四季都不会断面也不会结冰。

    凌河的河净清澈,就直接喝上都有一清甜味。而这样的河来的河鲜,那味自然不会太差,凌河的河鲜,也是最为有名的,极为鲜,无论是炖汤,还是清蒸,都是无上的味。

    不过,凌河的鱼虾并不好捉,只有到河的尽才会有,而且也不是时时就有的,它的现毫无规律可言。

    现在满楼里就有那么几条凌河的鱼,是当初陆妍买虾的那人送来的,因为这鱼很稀少,陆妍给的价格也很公

    先个鱼汤吧,拿来炖豆腐,汤味也很了。

    这鱼也有一斤多重,将鱼刮鳞剖腹,把里边的东西给掏了来,快速的理好。这鱼没有多大的腥味,稍微理一,一腥味都闻不到了。

    油锅烧起,葱姜蒜锅爆香,然后把这些材捞了起来,鱼放用小火煎,两面煎至今黄,一香味已经飘了来,加煮沸。

    豆腐也是新的,白的两块,切成小方块放在锅里,用小火慢慢的煮,煮到汤都变成了白,撒上葱,绿与白鲜明的颜在一起,形成一极为诱人的彩。除了鱼,还有虾,是上好的青虾,去尾,只留,一斤虾加上各增味调料,打碎成虾,圆溜溜的几个搁在碗里。

    “鱼豆腐,会不会太过简单了些?要不,再炖一个燕窝?”老赵问。

    陆妍也不抬的:“菜,并不一定是名贵之才好吃,须知豆腐得味,远胜燕窝。而怎么让豆腐比之燕窝还要味,那就是我们菜的人的本事了。”

    她语气淡淡的,但是却丝毫掩不住她的自信,她便是能将豆腐得比燕窝还要味的人。

    闻言,老赵若有所思,看着陆妍的目光忍不住带上几分敬佩——他们这位大小,果然是生来就该菜的,任何平凡的菜品,落在她手上,都能烹饪妙的滋味来。

    小羊排理去掉膻味,放在碗里加调料腌制了十五分钟,然后搁在锅里慢慢的煎。煎羊排火候得注意,火候大了,煎得老了,火候小了,却是煎不熟。一菜的味,火候也是极为重要的。

    陆妍突然有些想念上辈自己边的那个小丫了,跟在她边好几年了,她想要什么样的火候,小丫都能准的把握住。

    羊排煎好,颜金黄,裹着一层诱人的金油光,搁在盘里,间摆放着酱料,酱料有咸辣酱还有甜味酱,随你味蘸。

    考虑到顾大,最后一个菜,陆妍上了一甜品,刚好



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