“这些就够了，剩
的
给我吧。”许茗安抚焦躁的妻
，从柜摸
一大个煮火锅用的电磁炉，原来早上他和许觅凑在一起，就是在烧煮火锅用的
汤。
外
正值岁寒，炒菜没有加盖，一个小时不到就冷了。许茗
贴妻，便和许觅想了这个主意，也不用怕合不合许爷爷的胃
，
片和生菜摆好，一整排调料随他调。
徐姣只能
睁睁看父女俩用这
偷吃步，将青菜鲜菇一整篮装、生片摆盘端上桌，不过桌摆满后倒也是有模有样，徐姣还得了空闲，能在小睡片刻。
有人敲了外的铁门，许茗见晃打瞌睡的徐姣被吓得一
，忍不住笑了一声，便替
张的妻上去迎客。
一开门，不意外就是许老爷爷，圆脑袋带了一
帽，小瞇起，是个矮小慈祥的老人。
他一见到许茗就
笑容，拍了拍他的肩膀。
“爸。”许茗一喊，徐姣也张喊了一声：“爸，外凉，快
来吧。”
许爷爷笑着
，令许觅放心的是，许爷爷对徐姣十分和蔼，没让她
站着。
许爷爷后还跟了几人，许茗已经结婚的三弟许诚夫妇和妹妹许芯，另外带着几个小萝卜，分别是许觅的两个堂弟和一个表妹。
大家大包小包、鱼贯上楼，客厅不一会就被各零
和礼盒占据桌椅。
一群人穿着的外
袖
隙都还稍着外的冷风，这会都迫不及待要往
气蒸腾的厨房餐桌挤。
甘仔看到突然竟然这么多陌生人，先是凑在许爷爷面前嗅闻。许爷爷拍了拍甘仔的脑袋，甘仔也就认识了，便也没什么叫，尾
晃晃去嗅期他人去了。
大人们
坐，徐姣另外搬了凳给小朋友。
许茗也是了解许爷爷的味，只见许爷爷也没看那些蒸鱼和
汤，直接用小匙捞了酱油、沙茶、蒜末、葱
，在小碗里调了火锅用的沾酱。
锅里的汤烧得正
，他迫不及待夹起几片削白的片，扔去刷
，老人一开动，其他人也拾起筷。
不言，餐桌上顿时悄然无声，只剩碗筷碰撞声，大概也只有才七岁的小表妹可以伊呀呀地大笑，其他人都是看着许爷爷
事的。
不过徐姣的好手艺也让人心甘
愿沉醉去。
众多筷指向，黑
瓷碗装的是蚝油豆腐。
方形的
豆腐煎黄，起锅和着蒜片、荷豆、木耳条、栗米拌炒爆香，再倒蚝油收
勾芡即可。蚝油豆腐
饭，堪比久炖的焖，许觅看着对桌的许芯一人对着那盘就吃了整整两碗饭。
还有左宗棠，也是小店的名菜。去骨
切丁，加酱油米酒、打
去腌制、再起油锅用小火慢炸，加上辣椒段等佐料一起拌炒，最后淋上白醋即可盛盘。
本
就，被炸过后外
焦酥、
里鲜，又以酱油辣椒拌炒味，所以吃起来格外酸辣开胃，端上桌就是一
漂亮的糖醋红，一咬去是一嘴的红酱酸甜。
另外一盘讨巧的鸳鸯。酿好的切半，用胡椒粉合着鱼浆、绞馅，在和另一半对接，包裹成完整的型，最后裹、面粉锅油炸，捞上来便是个个金黄酥脆，对半切开，一半是、一半是。
许诚第一个吃鸳鸯，不禁啧啧称奇，倒是许爷爷：“广东那边的菜都很不错，阿茗娶到了一个好媳妇。”
说完，又夹了一块醋红的左宗棠。
“爸，这是台湾菜，那是湖北菜。”
许爷爷一脸别欺我历史不好的表：“嗯？左宗棠怎么是台湾菜了？他大将军领着那叫湘军的，不是湖南人吗？”
沉默的饭桌上好不容易开了话，其他许家人也兴致
望过来，许茗便笑着对许爷爷解释。
原来当初东西南北、各个地方省人迁移小岛，一个叫彭
贵的湖南人替贵人菜，苦于手边材料有限，便灵机一动，将先炸后炒，没想到大受好评。
小岛因为是移民社会，大概除了原住民烤和野菜锅，基乎没有一样不是从大陆飘洋过海的料理，所以有名气足以开张的店面总
在前加一个大陆的地名，
调自己是正宗地、经年累月的老料理。
当贵人心满意足一问，彭贵便将自己家乡的伟人左宗棠拿去这菜的名字，以至于不少小岛人都以为这是正宗的湖南老菜。直到传去
国，成了有名的
国菜之一，有记者饕客特地去湖南探访，找到了左氏家族，但到
询问，才发现压
没有左宗棠这东西。
其实小岛这案例还真不少，满大街上四川面馆、温州馄饨、天津葱抓饼、港式烧腊、蒙古烤、山东大馒，会用小岛前名也只是最近一两年的事。
面要四川、粥要吃广式、馒面饼最好是东北、兜兜转转，一天不过三餐，却非要跑遍整个国，就连最后的饭后甜也不甘心安分在小岛上，能叫来一份上海的小笼包是最好也不过。
丰饶广阔的原大陆是最上等的稠酱，淋上那么一瓢，自然有饕客会闻香而来。
恕不知，最初没那么多
七八糟，只是厨师的一酱一醋、一米一盐，浸染了对彼岸的思念罢了。
“好阿，你媳妇比你还行，天南地北的料理什么都会！”许爷爷夸赞人直白不拐，徐姣面上稍红。
徐姣的那两盘鱼很快就被几个大人小孩的筷夹得剩骨架，只有许爷爷吐完鱼刺，正慢悠悠刷煮菜。
吃到一半有些了，才慢悠悠脱帽，光秃秃的圆脑袋。
许觅看得有趣，便学的他那样，夹起一片切薄的羊五，彷佛霜降雪落、成相当漂亮。
放锅里去刷，刷得那最一粉红收敛就立刻捞起，再沾了沾沙茶蒜酱冷却，
着气，一片铺上
尖，在慢慢完整地放。
恩…….
许觅突然明白许爷爷会什么那么投了。
片切薄，油
，沙茶和蒜香很好的去掉羊的腥
，保留单纯鲜甜的味，薄质，说是差要把吞去也不为过。
许觅睁，只想正刷个两三盘来。
除了羊，片片丽菜锅煮甜也非常对许觅的味，随着篮的材越来越少，许爷爷终于注意到有
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