起,码得整齐的条看上去就是一整块没动的
,但易云卿知
,这
在之前冬
已经切成均匀的条状了;第五个菜是油炸
,有加虾粉
的,还有单纯的
,每颗
都被
的圆
可
,再被油一炸表
便成了那
焦黄
,
引的人直留
,余氏
主装了几颗放小碗里给易谦吃着解馋;因为一晚上菜都是
味偏重的,所以第六
菜的鱼,冬
选择了加姜葱清蒸;第七
菜冬
用鲜蘑菇鲜木耳开了
三鲜汤;第八
菜是
辣椒炒脆肚丝,肚丝成均匀的细条,用调料先拌了
味,然后再与辣味较重的
辣椒爆炒了,极为开味;第九
是粉蒸排骨,排骨是全用的
排挑得料都是最好的;第十
是溜的土豆丝,挑的最好的土豆切成细小的丝状,尔后拿醋翻炒了,吃
嘴里那酸酸的脆脆的
味,可是最解一桌
菜的腻味。
最后两心,一
是
面小馒
;而另一
最让老夫人惊喜,既然是最为地
的京味十足的白菜
馅饺
。
老夫人虽不是北方人,可她的娘亲却是地的北方人,从小到大也就养成了过年吃饺
的习惯,
放之前在易家当然有厨房给她准备,
放之后也有
宅女眷为讨好她而包的饺
,今年想着在老大家过年,老大媳妇又不是个善厨艺的怕是吃不到饺
了,可不想反而是她一向看不起的嫡
孙的男妻圆了她的饺
愿。而且她一看就知
这饺
可比前年
宅女眷为讨好她而
的饺
要耐看、要好吃的多了。
老太爷也知老妻的习惯,所以一看饺上桌便先给挟了一个:“这是孩
的心意,吃吃看合不合
味,要是不合
味明儿让冬
改。”
余氏也笑:“娘,这饺
是冬
发的面卿儿
的。儿媳妇不善厨艺娘也知
,最后也就帮着包了两个,可惜冬
说是包的不好煮着会
馅,只能明早改用蒸了。”
老夫人心里欣喜可嘴上却还:“卿哥儿堂堂嫡
孙,哪闲着去厨房呀~”
易云卿抬笑:“
,我也没帮什么忙,就和了
面跟添了
柴火。古人先圣曾言‘治大国若烹小鲜’,今孙儿我到是
会到了。就这包饺
,醒面和发面到最后包我就不说了,单说
面都有好些讲究,不能太重会伤了面的韧劲,太轻则
不开;久了会过,短了则不足。这其
讲究多一分不行少一分也不行,没有老手在旁边指导或没
毅力悟
还真
不好这活。”
老夫人笑开:“我就说这么一句,你就给我回十句,还扯什么先圣曾言,真真是……”说着挟了一个饺放余氏碗里,老夫人半开玩笑对易云卿
:“本来这饺
我想第一个挟给你的,这会儿就冲这话我挟给你娘了。”
余氏受若惊,她虽是大老爷的正妻,可嫁
易家来却一向不得老夫人
缘,历来别说给挟菜不发难就不错了。今儿给挟饺
,虽然有
说笑的成份,可这也是个好的开端不是?而这开端大夫人清楚的很,也就是桌
上这一碗饺
得了老夫人的
缘,老夫人不好挟给
为男妻的冬
,也就只好挟给她了。
大老爷看老夫人与自己媳妇终于有和谐的势
,也很是
兴。当
指着一桌
味佳肴对老太爷
:“爹,这一桌
菜都是冬
烧的,您看合不合
味,要是合以后就让冬
多给您老多烧些菜。不过呀,我们家的厨房以后是都打算
给冬
掌勺了。”
老太爷也吃过冬烧的菜,很是印象
刻,这会儿一听整桌
菜都是冬
烧的,立时馋虫上来了。先一筷
挟到羊
,吃
嘴里那
辣香尔后是羊
特有的香味,立时嘴里鲜香四溢!“冬
烧菜是好吃。不过老大媳妇呀,冬
毕竟是个男
,哪有每天困在厨房的?”言
之意是让余氏学着烧,易云卿立
拍
。
“爷爷英明!我就怕我娘把厨房都丢给冬呢,只是我娘的确不善厨房事
,所以我打算过完年以后在村里顾两个
工,一个
些家里的一些杂活跟厨房,一个掇
田里的庄稼。”一家
不适合
这些杂活,以前是没办法怕人说闲话,现在则不需要那么小心翼翼了。
老太爷沉声没多
涉,因为自前几天易云卿还了他两百多两买回宅
的银钱后还给了一千两
年礼,老太爷便知
他一直小看了他这嫡
孙。有时候
涉的多了就是变象的拘束,不如不
涉,或许反而能闯
另一番天地。
这一年的年夜饭吃的较为往年冷清,可也吃的最为舒心,因为就一家人,简单。可以尽
的吃尽
的笑,不用顾及太多。
丰盛的年夜饭罢,易云卿泡了茶让老太爷跟老夫人移到和的正厅吃茶,回
帮着冬
收拾了桌
,尔后摆
茶
。再尔后是拜年及祭祀祖先,忙活大半夜还有开财门放鞭炮,最后老太爷跟老夫人还有大老爷余氏守夜,
贴冬
忙了一天先让其带易谦回房休息,易云卿守了大半夜也让老夫人给劝回房休息了。
新年第一天冬起了早,早饭是米粥
蒸饺,还
了两个炒菜。一家
吃过,余氏就着正堂屋收拾了遍,摆
早就准备好的
心小吃
,
开
放到炉
上
着,一个个洗的
净的白瓷杯
放好茶叶,易云卿也
好了鞭炮放到蓝
里,有客上门随时可以
。
因为村近,老太爷老夫人辈份大,一些平时
好的邻居晚辈便上了门拜年,易云卿放了鞭炮
迎,大老爷余氏
招待了,冬
奉上
茶。
虽然村人对冬
男妻的
份一直有
尴尬,可村民臻朴,又是大过年的,而且不多不少都受过冬
打猎的恩惠,于是在接茶时也不忘
笑意,并在说话间极力邀请冬
平时多去窜窜门。
拜年的人一波骞过一波,茶
心都不知换了多少遍,终于在一辆
车驶来时,庶四爷带着一家
来给老太爷老夫人拜年,后跟脚庶三爷也携了一家
上了门。
分家另过,没在一个屋檐抬
见低
见的,这时隔这么久的再见一面到也透着一
亲近意味,再则大过年的谁也不想脸上不好看,虽然每个人对柳氏的事都好奇的要死,但都绝
不提见了面都是手拉着手一脸笑意,丝毫看不
以前仇敌似的争斗过。
冬一向不耐烦应服这些,早早寻了理由躲到厨房,余氏则没那么好命,不得不留在屋里八面玲珑似的招呼这两家
。好在午饭时间差不多,这才寻了机会到厨房
气。
午饭菜冬
与余氏早已经商量好,准备的也差不多,四
灶加了柴,蒸的蒸煮的煮
的
炒的炒,不多时便折腾了两桌
份量
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