重生之私房菜 - 分卷阅读81

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    不知不觉就跟着这个少年仔节奏走了。

    没有什么事是钱解决不了的。大家都只是求钱,所以虽然有些小想法,但是为了最后能拿到宴席的钱,众人很快就打起了神,在唐蔺的指挥井然有序地行着一项项的工作。

    小河没有走远,他瞧着灶台小棚那里的画面,脸上忍不住了一抹笑。唐老爷这孙,看起来还真是有功夫啊。

    跟在小河边,刚才开车去接唐蔺的那个波浪卷发的女生却是满脸不服气,切了一声,说:“四叔,我就不明白了,你说你请个三四十岁的大厨来我也就没话说了,你和哥竟然答应让这么个年纪比我还小的男生当掌勺,怎么就不答应让我试试?我还比他大两岁呢!”

    小河瞥了一女生,瞧着她妆淡抹的样就疼,他皱着眉:“你先瞧瞧你这打扮,我看着就心疼。还有,人家爷爷不简单,教来的孙你以为会差到哪里去?你啊,学了两三年的三脚猫功夫,就别来献丑了,我怕丢人。”

    女生被他说得脸一红,是被气的:“我这样怎么了?菜还要看我啥样吗?我在学校学的厨艺可是年年评为特优的!”

    小河摆摆手:“你赶离我远,满味,我可跟你说了,你爸等会就过来,他瞧见你这模样,真抡起扫帚打你我可不帮你。”

    女生跺了跺脚,愤愤地离开。

    小河望着她离去的背影,叹:“现在的年轻人都什么病,一个大男人的整天就穿小女生衣服……”

    小河回瞅了一到了肩膀上,的肌,脸沉稳认真正在颠着炒锅的唐蔺,自言自语:“别人家的孩怎么就看得比自家的顺呢?”

    回到唐蔺这边。

    只见唐蔺抡起一个比普通家炒锅还要大上两倍的特制炒锅,炒锅看起来似乎还有分量,但是唐蔺那手劲却似乎更大,炒锅里还带着满满的菜,他的动作却没有一刻停顿,锅里的菜很有韵律地翻着。

    唐蔺取过旁边的大勺,直接就在油桶里搅了一勺生油,浇在了锅里的菜上。油一落,锅的火就猛地熊熊燃烧起来,像条火来,画面十分壮观。周围的人都看傻了,恨不得放的活儿鼓起掌来。

    唐蔺没心思去接受众人炙拜,而是借着这猛烈的火抡着炒锅,四十五度上左右的颠着。

    “拿个大碟来!”唐蔺大吼一声。

    后的副手赶把和炒锅一般大的空碟递过去,唐蔺二话不说,接过就三两的把锅里炒好的菜盛了上去。

    因为是五十桌的宴席,不可能一的菜得十分的致,通常都是直接炒大锅菜,然后盛到一个盆或者碟里,让其他人去一小碟一小碟地平均分去。

    众人在小棚里火朝天地着菜的时候,远有人大喊了一声。

    “猪送到了!猪送到了!”

    唐蔺眯了眯,对着副手到:“给锅里放满,让人把鱼香焗龙虾蒸好。我去大红猪拼盘。”

    副手,赶招来了两个帮手,着唐蔺的话把到大锅里,等沸后,三人合伙把唐蔺已经摆好就差蒸熟的鱼香焗龙虾扛到锅上。

    而唐蔺,让人收拾一张空桌来,就让送猪的人把那有沉甸甸,看起来十分有重量的猪放到桌上。这猪不是早就烤好的,而是放了血而已。他们这里搭了砖灶,等唐蔺得亲自来烤这只猪。

    砖灶已经烘得火,唐蔺酿了特制的调味料,用筛一层一层地把不同的调料涂抹在猪上。然后在猪的里又放了好几包料。到时烤得时候,猪外会带着调料的香味,则是料味,嘴里,就是两刺激鼻,互相味。

    唐蔺把上面,然后和另外一个人,一人抓着铁的一,把整只猪抬起,到砖灶前,另一的人就跑过来帮着唐蔺,把串着铁猪缓缓地放砖灶里。砖灶的对面有个小孔,恰好方便嵌住铁的一

    整只猪架好在砖灶后,就着火势就可以带着手转动那铁以此来翻腾着猪了。这猪方法比较老式,十分考究人的反应,什么时候转,什么时候拉来刷油,什么时候要加香料调味料,什么时候调低火势……都是不容易的。

    唐蔺在烤猪的时候,也不忘去指挥其他人菜。当宴席的客人纷纷前来就坐时,鼻尖都闻到了那香气扑鼻的烤猪味。有些小孩一就馋了起来,抓着自己的父母就嚷嚷着要吃烤。就连大人都有些忍不住,只觉这香味诱人极了。

    小河安排着客人的位置,他大老远也闻到了菜香和烤猪的香味,心里是越发谢唐老爷,也是越发佩服唐蔺。一个十八岁的少年咋就这么会饭呢?

    开托车接唐蔺的女生,不,应该说那男生,已经换回了一正常的男式常服,直接就找了个空位坐着,鼻也早就嗅到了香味,但是面上还是满满的不屑。瞧着众人那馋劲十足的表,就忍不住地嘀咕:“不就菜香吗,味还不知好不好吃呢。”

    作者有话要说:

    烤猪瞎编的,勿究

    第58章

    酒香不怕巷, 饭香不怕无人尝。

    不女装大兄弟怎么嘀咕,来到这里的宾客无不是翘首期待的。有些宾客宴席都还没正式开呢, 就跑到新郎面前赞叹他的酒席办得好,那菜香啊, 不用尝都满足了。

    新郎, 那位小河的侄微笑地接受着众人的称赞, 心里也已经开始思考该给唐蔺包多大的红包了。

    半小时很快就过去, 小河把宾客都安排妥当后,就找到了唐蔺,跟他说可以开席了。唐蔺表示知,让他回去等着就成。

    唐蔺转过, 拍了拍手掌,:“开始上菜!”

    “是!”帮厨们兴应

    副手照之前唐蔺跟他说的, 指挥着好几个人把桌面上好的菜一一先呈上去, 烤猪差不多也快行了。唐蔺让一个人帮着看火,自己又走到了灶台前,准备接来两菜——雪蛤烩鱼翅、蚝皇扒鲍贝。而其他菜早就好了,只等着蒸就成, 唐蔺已经留了三个人在负责。

    第一菜上桌后,众宾客都忍不住直接动起了筷来。十二人一桌, 一菜可是完全不够,一人夹一些, 盘可就清空了。盘一空,第二菜就又呈了上来, 宾客们筷就没有落空过,嘴里的菜还未尝到味儿,第三第四……就接二连三摆在了面前,不消片刻,大圆桌上就堆满了颜鲜艳,香味扑鼻的各素菜和菜。

    小孩



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