现虽然刻意减少了份,自己还是没法
形状。不知第几次暗暗
慨着萧可的手艺,他问
:“小萧老师,这
菜叫什么?”
“假羊尾。”这菜上圆
尖,细细
,就像一条羊尾
。
心默记之余,丁海立没忘了
理手上的
茸。等以猪
、蕉芋粉、目鱼丝等为主料的
茸煮好,颜
变为半透明,萧可提醒
:“添火
。”
剔去了、纯用净瘦
分的云
细末加
锅
,
茸顿时从莹
透黄变成了粉红,腻香
带上了几分咸鲜。
取过一只较的碗,萧可将与铜锅一起订制的一块波浪形铜板浸
油里迅速过了一
,然后竖
碗
,说
:“把火
茸添到这边。”
随即,他又让学徒炒了一份鸭油豆尖,盛到另一边。
看着这碗红绿分明,犹如异太极的菜,丁海立琢磨了一
刚才的步骤,猜测
:“等
上了桌以后,是不是要把铜板
掉?”
“没错。两样菜间有了油,不会混在一起。”
顿了一顿,萧可又问:“老丁,今早让你准备的炸猪
呢?”
“带来了。”丁海立立即取一只
盒,端到萧可面前。
这是餐厅刚开业时就准备好的。当时采购去了合作供货的养猪厂,亲自指挥着割现宰大猪脊背上三寸宽的一条
,一共收了几十条回来。
理
净后炸到表面起泡,再滤去油
,晒透收到小坛里密封。
丁海立一直不知这是
来
嘛的。今天早上,萧可忽然让他取
一整条
,洗去腻味后用
汤泡
带来。他顿时上了心,不但全程亲自动手,这会儿更是目不转睛盯着萧可的动作,准备看看,他要怎么化腐朽为神奇,将普通的炸猪
变成
味佳肴。
将泡好的条猪
切成细丝,萧可开了大火,
了辣椒白胡椒等佐料,一起旺火猛炒。等被
汤泡得绵
的猪
吱溜溜冒着白气,蒸
了
份,他又敲
两个
,炒
后收火装盘。
嗅到那麻
透香的味
,不但老丁移不开视线,在
其他菜
的两名学徒也开始心不在焉。察觉到他们的神
,萧可拨
一小碟,放上牙签一起递过去:“你们先尝尝。”
此举正怀,三人也顾不得客气,连忙动手。不过,比起徒弟们的
急,老丁到底讲究些。小碟端到面前后先不急着开吃,而是先打量外表。
用汤发
再切细,又被煸去
份的猪
现在微微泛白,同银丝
差不多
细。如果不是看到了过程,他也猜不
这是什么
材
的。挑了几
送到
,他顿时
前一亮:和寻常
香油腻的炸猪
不同,
的
松
弹
,略带嚼劲,但并不
腻。用来佐餐
酒,再好不过。
“小萧老师,这菜得有个好名字吧?”丁海立心说,假羊尾就罢了,这一
若直接叫炸猪
,恐怕没几个人愿意
。
萧可说:“桂炸,因为它突起的小泡像桂
。”
“这名字不错。”丁海立称赞。他可以预见,待这
菜推
后,
客们又该追着服务员问
材了。
这时,铜锅里的酒烧完,已经咕噜噜涨了好一会儿的汤动静开始变小。萧可揭开盖
,待
气散尽之后,看到里面的
随着鲜汤涨沸不断翻
,已然从瓷白变为透白,彻底
味。土
鲜甜
合了
特有的幽香,馥郁绵
。
往隔层里又添了些酒,萧可让学徒们片好鱼
、里脊,又备上几盘鲜虾仁和蔬菜,准备等人到齐后再
火涮菜。
刚把自己的几样菜端上餐桌,客厅那边便传来了敲门声。
开门一看,赫然是昨天刚到b市的于小岳,站在他边的却是金兰。
这组合委实人意表。萧可不禁问
:“你们怎么一起来了?楼
遇见的?”
平时大大咧咧的于小岳,这会儿被他一问,还没说话,脸倒先红了。
金兰倒是大方得多,毫不见外地直接了门。刚要说话,嗅到扑鼻而来的阵阵香味,顿时忘了原本想说什么,改
问
:“其他人来了没有?再不来我可要忍不住先吃了。”
第74章
被金兰一打岔,萧可只得暂且困惑。看了看
钟,说
:“应该快了吧。”
话音未落,邓一博便从还没来得及关的大门来了。
他最近刚同小主播分了手,向萧可打过招呼,发现屋里有个让人前一亮的大
女,虽然知
这是萧可的朋友,不能吃窝边草,还是习惯
捋
发整衣领,主动问好。
邓一博同金兰搭话的功夫,其他人也陆续都到了。大家基本都认识,并不拘束,轻松随意地互相打招呼。
见客人到齐,丁海立帮忙把菜都上好,然后说还要回餐厅菜,祝贺过萧可生日快乐,便带着两个徒弟离开了。
今天来的客人虽然不多,却都是好友。待众人上座之后,萧可和韩熙林站在桌前,刚要向大家公布恋,注意到只剩两个空位的陈尚行,却不由先问
:“弟妹呢?你怎么不给她留位
?”
听到这话,萧可原本到了嘴边的“男朋友”,不由缩了回去,扶住韩熙林的肩膀,改说
:“就在这里。”
“……”
一时间,除了邓一博之外,所有人都愣住了,表彩纷呈。
于小岳和萧可最好,也最为震惊,不禁脱
而
,“是在拍电视吗?”
“……不是。”
“也不是开玩笑?”于小岳再次确认。
这次没等萧可回答,金兰赶先给了他一胳膊肘,“就算要拍片,也不会请你来演啊。萧英俊对心上人可在意,获奖时还不忘特地
谢,怎么会是开玩笑呢。”
说着,金兰斟了两杯莲酒,递给韩熙林一杯,“这位——”
“叫我韩熙林就好。”
“哦哦,韩熙林。”金兰以前没见过他,也不知他的
份。默默记住这个名字后,说
:“我们萧英俊人特好,文能
厨武能演戏,十全十
。你跟他在一起,保准既幸福又有
福。祝你们恩恩
。”
“谢谢,我也会让他幸福。”说罢,韩熙林微微一笑,和金兰碰了碰杯,一饮而尽。
虽然表现得很镇定,实际上金兰心的震惊并不亚于于小岳。只是怕表现
来让萧可在男友面前
不了台,才装
一副满不在乎的样
。
直到听见韩熙林的话,她发现同恋和异
恋似乎没什么区别,都是因为
才走到一起。何况萧可的这位男友不但一表人材,态
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