老菜嗯了一声，尘封许久的记忆慢慢跃
脑海
，“在他刚
生时便守着他了，那时的我已经在他们祖辈几代的传承意志里有了意识。”
“祖辈几代？”江溪转
望向老菜,老菜略略颔首
，昏暗的光影
，他声音沙哑的缓缓说起宋家祖上的事
。
“宋家祖上就在望江县码讨生活,家贫瘠吃不起
，只能偶尔换一些河鲜回家吃，但鱼刺多少,
理不好还觉得腥臭得很，而且小孩不会吃的容易卡住。”
“刚好有个小辈名为宋九刀，在酒楼
学徒,已经学了几年的他为了帮爹娘,尝试着理
净鱼刺成鱼片粥给嗷嗷待哺的小弟小妹们喝。”
“初时味
一般,后来慢慢改
，一段时间后在鱼片粥上有了一些经验心得,来的鱼片粥鲜
,几乎尝不什么土腥味，家里人都很喜
,尤其是
腾腾刚锅的时，鲜
极了，在劳累一天回家后喝上一碗浑
都觉得舒坦。”
“后来常年在码事的
辈生病，酒楼关门倒闭，为了养家糊
,宋九刀带上学徒时攒了几年月钱才买的第一把菜刀,去码上摆摊卖鱼片粥讨生活了。”
“一开始有些难，之后慢慢改，还研究很好喝的猪杂粥,因着份量足还有油
，适合累活儿的人打个尖,因此生意慢慢变好，后来在望江县也算小有名气，
引不少街坊邻居过来吃。”
听着老菜的描绘，江溪脑现了江边粥铺生意盈门的画面，南来北往的商船停在码，客人、船工在雾霭沉沉的夜里船，来到码上补给觅
，他们循着香味走呀走，最后听到收拾得净净的一粥铺外面，望着气腾腾的砂锅鱼片粥，
慢慢被唤醒。
大家坐在
得净净的桌
上，一人要一份气腾腾的砂锅粥，慢慢喝了起来，鱼片，米粥粘稠，互相
合在一起，让每一个人品尝的人都
满意的神。
江溪回想着昨晚那一锅鱼片粥，确实值得大家喜，“我听
里说，他是从
里来的，说宋家是御厨后代？”
“的确如此。”老菜娓娓说起自己曾经见证的宋九刀变成御厨的那段记忆。
那是个寒冬。
江风凛冽，大雪簌簌，整座望江城都变成白皑皑的。
码上的船少了一些，街也变得冷清许多，只有几个匆匆赶路的人和两个无家可归的乞丐，二十多岁的宋九刀将一锅腾腾的猪杂粥倒给两个乞丐，让两人早些回家。
“多谢您，您恭喜发财，财源
。”乞丐谢后匆匆离开。
宋九刀折回粥铺里，洗净砂锅坐到火炉旁，
橘
的火光映在上哄哄的，他闲着没事，拿通
泛黑的菜刀小心着，银白的刀刃被得发光。
“宋老板又菜刀啊？”隔
的老板吃着炒香的南瓜，凑到火炉旁边蹭火，缩着脖说：“今年冬天可真冷，江上船只少了好多，生意都没法了，你说咱们要不要去县城里吆喝吆喝？”
宋九刀嗯了一声，埋继续刀。
他一直很宝贝自己辛苦攒钱买来的第一把菜刀，学徒时期有时候累了、烦了、心思不定时就喜菜刀，就喜用它各
切菜、雕，仿佛这样就能安定来。
这个习惯一直持续到现在，就像现在忧心没有生意账，忧心家里的妻，他就菜刀，整个人就沉静许多。
隔老板看他一心刀，似乎压
没听去，他看向他手的刀：“你这刀得真亮，咱们码上就属你这把刀和屠
家的刀最亮了。”
他说着还想伸手摸一，但被宋九刀避开了，“木匠的斧、厨的刀，旁人摸不得的。”
隔老板讪讪收回手：“你也太宝贝了，不就是一把刀嘛。”
“这刀是我刚学徒时攒了几年月钱打的，不一样的。”在宋九刀的心底，这把菜刀是他的好兄弟好伙计，是自己学厨这些年的见证，也是开起这间粥铺的见证，不能随意给外人碰。
谁还没过几年学徒了？一把刀还独特起来了。隔老板不以为然又剥了几颗南瓜，正想继续叨叨时外间有一辆
车缓缓停在店外。
一个浑
漉漉的年轻人匆匆走过来，拍了拍肩膀上的积雪，“有什么吃的？”
宋九刀连忙站起来：“有鱼片粥、猪杂粥。”
隔老板也为自家店里吆喝着：“我隔店有薄饼、饼、扁。”
年轻人走回车旁边低声说了几句，随后他朝宋九刀喊了一声，“给我们一人来一份鱼片粥。”他说着又朝隔老板要了一些薄饼和扁。
“诶。”隔老板忙回自己店铺准备吃，宋九刀也一起打开几个火炉，拿得净净的砂锅分别装一些熬好的白粥，分别放在炉上开始煮粥。
煮粥时他利索的从缸里捞一条草鱼，拿着刚好的刀用力拍了脑袋，拍
后开始理鱼，从刮鳞片到去净鱼刺变成鱼片，前后不过两分钟。
这时车上的客人已经车来，是个四十来岁的年男人，衣着低调朴素但气质却明显是个富贵老爷，他看着宋九刀刀片的鱼片，薄如蝉翼，瞧着能透光亮。
他拍了拍手，“好刀功。”
“专门学过？”
“学徒学切菜学了七八年。”宋九刀从12岁便去酒楼学厨，但师父怕教会徒弟饿死师父，一直防着他，只肯教切菜这些
功夫，但好在他也耐得住
，最后学了一手好刀功。
“刀工不错。”富贵老爷满意的，走到仆从已经净的四方桌旁坐，目光悠的打量着这间粥铺，净净的，看起来就很赏心悦目：“老板，平时生意还行吧？”
“还行，尤其是夜里或清晨有船只来的时候，不过最近雪太大，没有船只经过，生意差了一些。”宋九刀老实的回答着客人，“反正能维持生计，无论如何都比村里百姓好过一些。”
倒是实诚人。
也
善良，刚才还给乞丐送粥了。
因为看到这一幕才让车停的富贵老爷忧心地望着外间的鹅大雪，今年难得一遇的大雪，不少地界已遭遇雪灾，受苦受难的百姓已经陆续增多，“你们这里可有受灾的？”
宋九刀不明白这位客人为何这么关心这些事，以为是闲说，于是将妻昨儿说的事告诉他：“县城倒是没听说，只是听说村里有几人家的茅草屋
太薄，支撑不住积雪，屋塌来时压住了睡着的老人，老人就这样被冻死了。”
富贵老爷轻轻拧眉，有不自威的气势：“当地县令没有通知清理积雪吗？之后可派人通知？”
“这倒是不知了，大概有吧。”据说县令是府城知州的小舅，宋九刀不敢说县令的不作为，默默将先煮好的六砂锅粥端到桌上：“客人，您们的粥好了，剩的我再煮。”
富贵老爷颔首，一旁仆从的拿起白调羹舀了一小勺试了试，确认没问题才给他单独舀了一碗鱼片粥，他接过粥，动作优雅矜贵的小喝着。
“味不错。
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