渴望,想要!
在白星切糍粑条期间,孟也没闲着:他快手快脚的炒了一大把黄豆,又把这些黄豆反复碾碎研磨,
成
的黄豆粉。
然后起锅烧油,把十糍粑条炸成表面金黄的
塌塌的样
。
糯米完全不能跟油对抗,几乎刚一
去就被严重
伤,周
迅速鼓起来一层密密麻麻的“燎泡”,金灿灿的,非常香酥可
。但它的里面却还保持着原有的
糯醇香,因为糯米特有的粘
,能拉
来好
呢。
白星已经能闻到香味,觉得走到这一步也就差不多了吧?没想到转就看孟
又去抱了红糖罐
来!
他又要什么?
白星完全被这一一
看似永远没有尽
的工序惊呆了:所谓的糍粑,竟然是这么
致的
吗?
孟在熬制红糖浆。
等锅红糖的
将
未
之时,他立刻起锅,小心地倒在整齐排列的糍粑
条上。
那些糍粑上已经洒满了燥的黄豆粉,红糖
一倒
去就被
烈拥抱,
地贴在糍粑条上。
本不用
,白星就可以断定这个非常好吃!
有乎乎的红糖,香
的炒黄豆粉,还有外酥里
的糯米条,三
东西分开都已经那么好吃了,合在一起难
还会有错吗?
事实证明,不会的!老天都不会允许它们错!
其实如果单纯只吃糍粑的话,难免会觉得乏味,因为这就只是单纯的糯米而已。而如果只吃黄豆或者红糖的话,也很快就会腻。
但是不知是哪一位先贤,竟然创
了这般新颖优秀的组合!
油炸品
锅后很容易变得疲
,但是因为有了黄豆粉的包裹,最大限度的阻断了
分和油壳接
,无疑将这一过程大大延后。
还有那红糖,红糖本就带着一
咸味儿,而咸味儿才是“鲜
”的本源,如果没有这一
味
,其他的酸甜苦辣都没有办法被彻底激发。
一去,先是红糖的咸香,然后是豆粉的
香,再来是酥脆外壳的油香,以及最后画龙
睛一般在
腔
迸发开来的
郁米香……
白星就觉得,自己最喜的
名单
,排序好像又有了微妙的变化……
唉,我真是个喜新厌旧的人啊。
烤糍粑,野蜂 既然有了蜂
,不如我……
“行了吗?”
“再等等。”
“哦。”
过了会儿。
“可以吃了吗?”
“……再一小会儿。”
“哦。”
连续收到两次相同的答复之后, 白星忧伤地叹了气,终于暂时放弃,重新把注意力调回到串串上。
今天孟又给
了一
新的糍粑吃法:用打磨光
的竹签穿起一条条糍粑, 将它们放在炉火上烘烤, 然后蘸糖吃。
所以就有了现在两个人抱着火炉围坐,手各自举着两串糍粑的场景。
但要想烤好糍粑并不是一件非常容易的事。
火太大太急, 表层的糍粑会变焦,层却还
的;
火太小太慢, 不等层烤到火候, 表层变
的糍粑就已经变形了……
听孟罗里吧嗦一通讲解之后, 白星不禁
慨, 真是生活之
皆学问呀!
连续几天的光都很好,
的日
懒洋洋地照, 晒得人浑
发
:先是黑
的
发,再是微微弯曲的脊背。
那无穷无尽的太光轻而易举穿透衣服,渗
到
, 最后叫人连指
尖都透着
意。
柿树
探
来的一
树枝上站着只麻雀,彼此都隔得老远, 骄傲地抖着小脑袋, 慢条斯理地用鸟喙梳理羽
。
显然, 这温的日
令它们十分受用, 早已无需再像大雪当日那般相互取
啦!
在寒冷的冬日, 这样一无私奉献的太
是多么可贵又可
。
孟还特地拉着邻居把所有的被褥翻
来晒, 时不时拍打一
, 看着它们在日光
镀上一层朦胧的金边,如梦似幻;看着那些细小的微尘在
光
飞舞,好像无翅的游鱼。
被褥晒得洋洋蓬松松, 散发着好闻的味
,晚上盖起来会特别舒服,像睡在云端一样。
白星常年游在北方酷寒之地,那里很少有这样慷慨的日
,大多是一片白茫茫的无力的圆饼。好像它的作用并不是温
人间,而是勉
告诉你现在是白天,叫人不至于看不清路。
而此时此刻,在这小小的桃镇,前几日降
的雪
仿佛已经完全失去威力,空气
透着一
温
的
燥。
那日大雪铺天盖地的场景犹如幻梦一场,现在太来了,梦醒了。
她甚至已经有受不住
,索
脱了外面厚重的
裘,只穿一件俏
的小狐
袄
。
她觉得自己宛如火炉上烘烤的糍粑串,被炙烤得有一焦……
然而糍粑却表示:你还差得远呢!
在力的
动
,糍粑表
原本那层白玉般莹
的光芒渐渐淡去,转而换上一
涸的苍白的颜
:这是
分
失的必然结果。
就像人的
,如果
期不喝
,也是会这个样
的。
孟指尖轻轻一捻,签
就带动糍粑翻了个面,将已经慢慢鼓起来的底
翻上来迎接
光的洗礼。
其实跟之前的烤豆有
像,它们受
之后都会形成一层
而
糙的外壳,
分地方甚至会跟柔
的
里分离,形成矛盾却又和谐的两
味。
糍粑上渐渐鼓起来一个大泡,越来越大,越来越薄,白星看的心难耐,忍了又忍,终于还是拿起竹签戳了上去。
“啪!”
炸开的大泡里噗的挤来一团
气,泡泡的
也逐渐扁塌
去。
泡泡被杀死,白星心顿时一阵舒
。
昨天他们好糍粑之后,就往认识的人家里送了许多。
镇爷爷年轻时曾经与人北上南
的贩药,也曾吃过,一见就乐了。
“呦,怎么突然想起这个吃来了?”他饶有兴致地拿起一块糍粑来看,还不忘叮嘱,“糯米不好消化,你们虽然年轻
健也不能逞
,每天少吃几块,莫要贪嘴。”
刘听了撇撇嘴,对白星和孟
:“这老
,三句话不离看病保养,听得耳朵都要起茧
了。”
说完却又拉着他们两个的手嘱咐说:“不过那老聒噪归聒噪,
理还是不错的,一次别吃太多,不然该肚
痛了。”
她的笑容那样和蔼,睛里仿佛有光,简直比太
还要灿烂,不
说什么都叫人无力抵抗。
见两个小的乖乖,刘爷爷越发满意:肯听老人说话的孩
就是好孩
。
现在的小年轻,很难有这样的好耐心啦。
他索也不继续看医书了,慢吞吞地从炕上爬
来,一边提鞋一边
:“难为你们一番心意,我去泡些红豆,明早上煮红豆沙
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