天气逐渐转凉了，街上的行人也都添了衣服。酷暑过后凉面的生意便大不如前。蒋妹看着今天
午又是稀稀落落几桌客人，趴在柜台上对着柳圆圆抱怨，“圆圆
咱们这面馆生意一天不如一天了呀。再这么
去咱们冬天不是就要关门了。”柳圆圆看着店里不景气的样
，心里也有些着急，必须要赶
想个法改变一经营路线了。
正在愁眉不展时候，一声洪亮的声音自门
传来，“柳老板多日不见，别来无恙啊。”
门的正是金棋。多日不见金棋比之前消瘦了一些，风尘仆仆的拖着两个半人
的木箱走了来。柳圆圆连忙起
帮金棋把两个木箱放在墙角，重新
了一张桌让金棋坐。
金棋初门时候没仔细看，现在坐和柳圆圆正面相视，才惊觉柳圆圆脸上的黑斑不见了。“柳老板这脸。”柳圆圆初次接
就觉得金棋这个人甚是豪
，笑了笑，把这些天的事
和金棋说了个大概。
“那这老者真是个当世奇人啊，如果有幸能见上一面，金棋也算是开了
界了。”金棋听完连连称奇，对未蒙面的奇特老者产生了莫大的兴趣。
“对了，我这次来是和柳老板谈生意的。”聊完了最近各自的境况，金棋和柳圆圆定了果酒和麻酱的商业契约。两人
谈得知，金棋并不像表面上看起来只是一个闲散的行脚商人，金棋和金茂是泽国最大的商会会
的儿，金家商会的产业遍布泽国全国各行各业，而金棋和金茂两兄弟不喜
受到拘束，
来
行脚商人一方面是喜浏览各地景
和风土人，另一方面也是在各
寻找适合在泽国引的商品。
“那就这么定了，每月我会派车队来柳老板这里拉货，以柳老板这果酒的品质，相信回到泽国也一定会大受迎的。”金棋笑眯眯的饮了一杯果酒，意犹未尽的了嘴。
“我这次去了蜀地游历，带回了许多他们那的特产，特意拿了些给柳老板尝尝。”金棋起去墙角把刚才拖来的两只半人的木箱拿了过来。
“这是蜀地独有的辣椒和胡麻，用作调味能让菜肴更加勾人
。”金棋说着从两个箱里分别掏了一把辣椒和胡麻。
原来麻椒在这个时代里叫胡麻，柳圆圆拿起一串麻椒仔细的观察起来，看形状闻味
都和现代的麻椒没有什么大的区别，只是气味更冲一些，可能自然生和现在批量
植的相比还是更
重些。
“这胡麻没见过，可是这辣椒不是随都有吗。”蒋妹拿起一个辣椒，觉得和自己后厨里的没有什么区别。
柳圆圆仔细看着这辣椒，形状和泽，很像现代四川的特产辣椒二荆条，这辣椒颜饱满，经过烹饪之后香味明显，辣味也很柔和，一般川菜里面都会用到这辣椒。柳圆圆以前可是个无辣不的人，每顿饭没了辣味的菜，吃饭都没有兴趣。为了吃也经常尝试着各川菜的谱，各谱里面现最多的就是这个二荆条辣椒了。所以说吃是一直督促柳圆圆学习和步的第一动力。
看着二荆条和麻椒，柳圆圆突然闪过一灵光。秋冬天气寒冷，大家都想吃一些
和的
来提
的温度，有什么能比外面飘着鹅
大雪而自己和好友围坐在桌前吃顿火锅更满足的事呢？
“金大哥不如今天就留在这里吃顿晚饭吧，也顺便给我的新菜打打分。”柳圆圆和金棋聊了几句，就来到厨房准备火锅的材。
柳圆圆自己最偏
的是四川
油火锅，汤底醇厚，香辣但是吃了又不上火。考虑到可能有人不能吃辣，柳圆圆决定先一锅白汤。
取了老母
和老母鸭各一只，又从旁边的
铺买了五斤猪骨
，叫蒋妹去鱼贩那买了四条鲫鱼，这汤的材料就算是准备好了。
柳圆圆把四条鲫鱼的宰杀之后去了
脏和鳞片，放在
锅里加了清
和姜块葱白大火烧开，用勺撇净了浮上来的白沫。又用小火熬煮了一个时辰，熬的汤
白，汤的底就算是完成了。
鸭都
开膛之后和猪骨过略煮一清晰
净，放在锅里加清姜块熬煮到香味散了来，和刚才熬好的鱼汤倒在一起，一锅鲜香扑鼻的火锅白汤底就完成了。
“圆圆你这是要什么，好香，我能不能先喝一碗。”蒋妹在厨房帮着柳圆圆打手，早就被汤的香味勾的
了。
“一会让你喝个够，现在先去买些
羔羊和回来。”火锅怎么能少了羊。蒋妹看着锅里冒着气的汤，依依不舍的了门。
这边柳圆圆另起了一锅，放了菜油，又把油倒了去，炒到油
化散发特有的香味，加了两勺豆
，不断翻炒，一直炒到豆冒红油，满屋都是豆的香气，后续又加了蒜姜翻炒，最后把金棋带来的二荆条和麻椒各抓了一大把放锅里，辣味立刻就冲了来，加
刚才熬制的白汤底煮了一炷香的时间。一锅不那么正宗的油火锅底料就算是完成了。
把一张桌间挖了个圆形的空
，又在桌面用砖堆了个简单的炉，吃火锅的准备基本就算是完成了。
蒋三哥和金棋蒋妹都坐在桌边看着柳圆圆忙碌，不知要端上一什么样的新菜。
柳圆圆刚把一锅红油端到桌上，蒋妹就惊奇的问，“圆圆，这汤这么油，真的能喝吗。”
“这汤不是给你喝的，你就安静等着吧。”柳圆圆又回端来了切好的羊和洗净的青菜。拿起筷给一脸疑惑的三人示范。
“这和菜放这汤底里，煮上一小会，看着熟了就可以夹来，
上我特制的调料就可以吃了。”柳圆圆把麻酱和特制的油碟一人分了一份。
虽然柳圆圆说可以吃，可是蒋妹看着腾腾冒着泡的油底，犹犹豫豫的不敢嘴。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com