陆遥不知不觉的加快步伐,不到一刻钟就到了家门。
“砰砰砰。”敲了几声大门。
“来了。”院里传来陆林的声音,打开门一见是陆遥,瞬间
笑容,“我还想着
午去你家一趟,没想到你先来了。”
陆遥拉着两个孩走
来,“豆腐
来了吗?”
“照你的法
了,但跟你
的不太一样,吃起来特别
。”
几个人了屋,陆母和陆苗正在挑豆
,见陆遥带着两个孩
来了,连忙把东西收拾起来。
“老五,你领小年小豆去西屋玩,把面果给他们拿
来吃。”
“哎。”陆苗上前领着两个孩走了。
陆遥把筐里的面饼递过去,“尝尝,我烙的糖饼
,
桃馅的。”
陆母接过来放在一边,“你们自己留着吃,东西还给我拿回来。”
“让你尝尝儿的手艺,可好吃了,你快尝尝。”
陆母拗不过他,拿起一个饼掰了少一半,把剩
的递给陆遥。
“我在家吃了两个,你给二哥吃吧。”
陆母咬了一,“唔,败家孩
,你放了多少糖啊!”
“没多少,就一小把,你就说好不好吃嘛。”
“好吃!放这么多糖,粪都能
糖糕味儿。”
“那粪肯定不如糖饼好吃。”
陆母气的伸手锤他,陆遥咯咯笑着躲开。
不一会陆林和胡容把
好的豆腐端了过来,让陆遥看看是哪
了问题。
第一次豆腐他们没敢
太多,只泡了二斤豆
,磨
浆上锅煮,过滤完
着陆遥给的方
拿石膏
了豆腐。
可这豆腐好后非常
,咬一
面糊糊的很难吃,不像陆遥
来那般
。
陆遥一看就知咋回事,“
豆腐的时候寒
石放多了,得
照我给的比例调制,一斤豆
,用拇指大小的寒
石化成
就行,多了豆腐就
了。”
胡容连连
,“对对对,那日我说少放些寒
石,你二哥偏要都放上,你看这不行吧!”
陆林挠挠,“我以为这东西用
不大。”
“那你可想错了,没有这寒石豆腐
本凝不成块,家里还有泡好的豆
吗?”
胡容
:“有,今早又泡了二斤,待会就去村里磨
来。”
“我跟你们一起去,等磨完回来给你们一次,你们看仔细了,以后就
照我
的方法去
。”
“哎。”两人没想到陆遥这么贴心,脸上都了笑容。
陆遥又让两人吃糖饼,胡容把孩
也抱了过来,这还是陆遥第一次跟小侄
玩耍。
他叫陆石,今年两岁半,虎
虎脑正是招人喜
的时候。之前陆遥和胡
容闹别扭,两人谁都不搭理谁,孩
过满月的时候他这个当叔的连满月礼都没给。
如今两人算是化戈为玉帛,陆遥自然得替原
把礼补上,他从怀里掏
一吊钱
小石
的手里。
“这是啥,快拿回去。”胡
容连忙从孩
手里夺过来还给陆遥。
“这钱是给孩的,过去是我
的不对,你要不让石
拿这钱,我就当你还没原谅我呢。”
胡容哎了一声,“嫂
也有不对的地方,你也莫怪我吧。”
旁边陆母眉开笑,“行了,一家人不说两家话,你们和和气气的比什么都好!”
午豆
泡好,三人来到村里磨豆浆,同湾沟村一样陆家村也有一个公用的大石磨,胡
容先去附近的河边打
,把石磨刷洗
净,然后便开始磨豆
。
陆林脚不好但力气还行,推起石磨也不算费力,陆遥站在旁边看着指挥两人怎么加
。
“磨豆的时候
不能少了,
少了浆就粘稠,到锅里一煮就糊了。”
胡容拿着葫芦瓢往石磨
间舀
,
照一比六的比例,既一斤豆
六斤
磨
豆浆。
二斤豆很快就磨完了,回到家陆母已经把火
着了,直接把豆浆倒
锅里开始搅拌。
“煮豆浆的时候得勤豁楞着,不然面容易糊,等
够六七便就行了,过滤后直接就能喝。”
陆遥舀一碗递给胡
容,“尝尝豆浆味
怎么样。”
胡容喝了一
,“真香!”过滤后的豆浆里面没有渣滓,喝起来
带着
的豆香味。
陆遥笑了一声,“放糖更好喝。”
接来就是
豆腐,把化好的寒
石倒
瓢里,慢慢的往豆浆里
。
“这是最重要的一步,豆腐能不能好吃全看豆腐的手法。不能着急,看里面的豆
像棉絮似的就差不多了。”陆遥瓢收起来。“以后你们
的多了就有经验了,豆腐如果不成型就
的不够,如果
了就是
多了。”
旁边陆林和胡容看得仔细,默默记在心里。
最后把结成块的豆腐舀
模
里,压上几个时辰便成了。
完豆腐外面的太
已经偏西了,陆遥叫上小年和小豆准备回家了。临走时陆母捡了十个
给他装框里让他拿回去吃。
这次胡容什么都没说,
给陆遥她不心疼,还觉得拿的少了。
回去的路上两个孩依旧
快的蹦蹦
,跟陆遥分享在陆家的经历。
“五哥给我们拿了糖面果,还跟我们玩沙包踢毽
了!”
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