赵北川想起背包里的几只猪仔,“过来,给你们好东西。”
两个孩好奇的跑过来,一看见包里的吱吱叫的猪仔,激动的叫
声。
“大兄,你还抓了猪仔回来!”
“嗯,看看能不能养活,养大了就能吃猪了。”
陆遥端着盆过来,看见小猪仔也是吃了一惊,“这太小了,还不会吃东西呢,母猪呢?”
“扔崽
跑了。”
陆遥捡起一只看了看,这么小的猪仔估计只能喝羊才能喂活,上辈
他虽没养过猪,但救助过小猫,没满月的小猫崽就是用羊
一
喂养大的。
“明天去村里问问谁家养着羊呢,买
羊
回来,看能不能把小猪喂活。”
赵北川洗了洗手,顺便把上的脏衣服也脱
来扔
盆里搓洗
净,把
上的血污也
洗了一遍。
天气冷了陆遥早就不敢用凉洗
上,也就是赵北川这傻小
火力壮,这么冷都不怕着凉。
换上净的衣服,赵北川取来菜刀开始分割这
猪。
猪个太大了,除去
脏骨
他们一家人也吃不了这么多,陆遥提议,“正好明天是大集,咱们把猪拿到镇上卖了吧,余
一
自己吃。”
赵北川:“行。”
理猪
得先用开
,陆遥把两个釜都添上
,不多时就烧开了。
大概前院声音太大,林大满穿上鞋来看了看,“哎呦,哪来这么一大
猪啊!”
陆遥:“大川在山上猎的。”
“可了不得,这么大的野猪可不好抓吧,东家真有本事!”
“待会拿一块猪回去,给孩
尝尝味
。”
林大满连连摆手,“不行不行,我不能总占你的便宜。”
陆遥笑:“你要觉得过意不起,就帮我忙活忙活,俺俩收拾这
猪得收拾到天亮。”
林大满立刻起袖
帮忙烧火,等
开后又舀
盆里帮忙端到外面。
两个孩困得不行,抱着小猪
屋睡觉了,只剩
三个大人一起忙活。
这野猪理起来非常麻烦,光是
猪
就
了三四遍,才勉
把上面的
净,边边角角还有不少黑
的
,又
又
像针一样。
赵北川先把猪砍
来放在一边,拉开猪肚
,将里面的
脏全都掏
来扔
盆里,然后又掏
猪
扔在一旁。
猪就是猪的大
小
和膀胱,这东西在现代虽然很受人
迎,但在古代老百姓都不愿意吃,因为调味料少,
的气味重,只有穷苦老百姓才吃这东西。
掏完脏,割
四个猪蹄,赵北川把猪整个劈成两半,一张桌
都盛不
了。
“明天拿镇上卖一半,剩这一半咱们自己吃。”
陆遥让他切一块肚上的
给林大满,肚
多,对百姓来说那是最好的
。
林大满连忙摆手,“不行不行,我不能要,你要真想给我,就把猪给了我吧。”
路遥见他真不要,“那把猪肝也切一半,再给你一个猪蹄。”
林大满没再拒绝,跟两人了半天谢,端着东西回了后院。
忙完天边都鱼肚白了,这
猪收拾了一宿。
路遥还不太困,年轻就是好,熬一夜也不觉得累,“你割一块
来,我拿去煮上,待会孩
醒了给他们吃。”
赵北川直接卸一块肘
,陆遥把猪肘
洗涮里两遍,扔
陶釜里加上葱段和姜片炖起来。家里没有黄酒了,不然加一
酒更能祛掉腥味。
不一会锅烧开了,香味开始顺着雾气蔓延,陆遥咽了
,真香啊!
说起来这野猪比家养的猪
味
还好,因为古时候的猪跟现代养的猪不一样,陆遥第一次知
猪是养在茅厕旁吃人粪的时候,恶心的差
没吐
来。
因为老百姓穷自己都吃不到油,猪吃的自然更差,夏天吃猪草,冬天吃米麸即粟米脱
来的那层壳,这些猪最多只能
到七八十斤,超过一百斤都是养的好的。
香味把屋里睡觉的两个孩勾了起来,赵小年爬起来趿拉着鞋跑
厨房,“嫂
,你炖
了!”
“嗯,快去洗脸准备吃饭。”
“嗷!”赵小年都顾不上叫小豆,自己舀了一瓢
划拉划拉脸就跑回厨房,守在灶台边馋的直
。
煮了半个时辰,路遥掀开锅盖,拿筷扎了一
,锅里的
已经熟透了,赶
拿陶盆捞了
来,
弹的肘
直颤悠。
路遥打算切成片,直接撒一盐拌着吃。时间太短了,不然他就
卤
了,不过院
里还有那么多
,晚上回来再
卤
也行。
赵北川收拾完猪洗了洗手了屋,把炕上的小豆叫醒,“快起来,一会猪
都让你
吃没了。”
赵小豆扑棱一爬起来,迷迷瞪瞪的往厨房跑。“嫂
,嫂
我要吃
。”
陆遥把刚切来的一小块
他嘴里,“去洗洗脸,咱们该吃饭了。”
“哎!”
“嫂,我也要……”赵小年
的瞅着他。
陆遥也给她切了一块嘴里,看着旁边杵着的赵北川,顺手也给他
了一块。
赵北川一愣,红着脸把吃
肚,都没尝
是什么滋味。
一个猪肘被四个人吃的
净净,骨
上的脆骨都被两个孩
啃
来吃了。
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