王氏和丁晴
妹二人的想法很简单：工钱看着随便给，
顿饭，就行。
了县衙，别的不说，好歹也能有
护
符。
这年
女人难，穷人家的女人，更难。
今天，是丁晴第一天来衙门上工。
她虽然年纪小，但人很通透，多少察觉到县太爷对自己不太满意，所以表现的很殷勤。
县衙最近有钱了，后厨买了
、
，还有一大筐白萝卜。
丁晴准备
个萝卜炒片。
她这些年住在家，一直负责饭，就连的婆母，虽然嫌弃她白吃白喝，但也对她的厨艺挑不
病。
丁晴很有信心。
只要她一顿饭，县太爷肯定愿意留
她！
可没等丁晴开始饭呢，县太爷来了。
陈庚年瞄了一
案牍上的，说：“丁晴，那别炒了，把
的都挑来炼化成猪油，瘦的……瘦的也烹熟了吧，待会儿看看他们谁乐意吃。”
这猪腥臊味儿太重，成卤应该会好吃，但现如今各
大料贵的吓人，江县人哪吃的起这个。
不如把瘦烹瘦了，给那帮小
打牙祭。
至于，味儿更重，索
全都炼化成猪油，然后煎萝卜丝饼吃！
陈庚年其实会饭。
但他是县太爷，是衙门的一把手，给差役们饭算怎么回事，好不容易建立起的威信，分分钟就要垮掉。
规矩这玩意儿，该有还是得有。
不知不觉间，二世祖们在公共场合，都不叫他‘庚年哥’而改
叫‘县太爷’了。
现在新厨娘
职，为了能吃上一
，县太爷迫不及待就过来‘指导工作’。
他当然不会告诉丁晴，那萝卜、、，都是他特地让人去买的。
萝卜丝饼，是他现在唯一能想到的，最香、最好吃、也最简易的饼！
听到县太爷这话的丁晴：？
为什么要把所有香
的，都用来炼猪油，为什么县太爷提起的时候，一副嫌弃的表
？
而且县太爷这是在执导她饭吗？
好吧，县太爷确实很厉害，研发了很多东西，他还帮助自家夫伸冤，丁晴很佩服也很
激。
可县太爷肯定没有她饭好吃！
丁晴在心里无声咆哮。
但面上却恭敬：“好的，县太爷。”
你是县太爷，你说了算！
但待会儿来不好吃，可别怪我啊！
就听陈庚年又问：“你刀工怎么样？”
丁晴矜持：“还行。”
陈庚年
：“那把这些萝卜都切成丝，越细越好。”
丁晴照，菜刀使的非常
净利落，一个大萝卜在她手里，很快就变成了细细的丝。
陈庚年很满意，这刀工，一看就很厉害。
萝卜饼的丝，就是要细。丝越细，煎的越味儿，越酥脆！
接来
照县太爷的指示，丁晴开始饭。
但其实每一个步骤，她都在狠狠皱眉。
“为什么切完萝卜丝以后，要泡在放盐
的清
里，但最后又把清倒掉，好浪费啊！”
“炼化猪油的时候，还要往里面放生姜和蒜，好奢侈！”
“吓！萝卜丝里竟然还要放
，这顿饭吃的可真吓人。”
“天啊，还要用石锤，把小麦全
都碾碎成细细的粉末，拌到萝卜丝里当挂糊。”
“最后还得用油煎！”
丁晴人都麻了。
陈庚年也有些麻，真的很难以置信，江县这边连石磨都没有。
人们饼、窝，都是把粮手动捣碎的，捣碎的麦都是各颗粒，完全达不到全都是
细面粉的状态。
怪不得麦饼吃着卡嗓，不行，回一定要试着让人石磨！
好在，折腾了老半天，终于能开始煎饼了。
丁晴反复把手清洗净，然后照县太爷的指示，抓起一团混合着萝卜丝的面糊，小心翼翼放铁锅
。
滋啦！
面糊油锅以后，香味瞬间被激发来。
这味儿是真的香啊，比都香的那
烈的香，混合了面糊、，猪油的味，霎时间就把丁晴的馋虫给勾了来。
她没忍住，咽了咽。
“快快，要糊了，翻面儿！”
恍惚间，丁晴听到县太爷这样说，于是她赶
用铲给萝卜丝饼翻面。
好在萝卜饼没有煎糊。
刚锅的两个饼，她作为厨娘，也有幸第一个尝鲜。
金灿灿、油晃晃的饼，两面金黄外焦里
，一咬去，饼丝嘎嘣、嘎嘣酥脆，不仅有萝卜的清甜，还有、猪油的香气。
尤其是裹在萝卜丝上的面衣，焦焦的，酥酥的，嚼起来能把人给香迷糊了！
天啊，怎么会这么好吃！
这绝对是自己这辈吃过的最好的东西了！
丁晴吃的十分满足。
可一个萝卜丝饼吃完，她才回过神来，糟糕，县太爷厨艺这么好，怪不得会看不上她！
那她岂不是没办法留在县衙了。
县太爷究竟是什么神仙啊，怎么连厨艺都如此厉害！
没想到陈庚年吃完萝卜饼以后，竟然说：“的不错，以后就在县衙吧，每个月给你开二百文。”
因为他吃的也很满足，总算是能在这个时代，吃上像样的了！
丁晴反应过来，大喜：“多谢县太爷，多谢县太爷！”
那可是每个月二百文啊，一年来，足足有二两半呢，这绝对是江县比较
的薪资待遇了。
-
听说县太爷请了厨娘，大家都在猜测，今天午要吃什么饭。
反正不什么饭，肯定都比他们兄弟的好吃。
临近午的时候，后厨开始传香味儿。
一开始，香味还算比较淡，可越到后面，香味越郁，馋的一帮人肚咕噜噜直叫。
这厨娘究竟在什么人间味，也太香了吧。
香到在房
补瓦片的邵安都有些遭不住：“饿的
，
本不动活儿。”
好不容易忍耐到饭儿，兄弟们放手的活儿，拿着饭盆争先恐后往后厨冲。
可冲去以后，瞧见后厨站着一个模样十五六岁的女孩儿，她估计是拎着勺正准备打饭，瞧见一帮饿死鬼，微微瞪圆了。
平时嘻嘻哈哈闹腾的二世祖们互相挤，突然都开始假装矜持正经。
新来的厨娘怪好看的！
但很快，大家都没工夫矜持了。
因为丁晴把萝卜丝饼端了来：“大家排队来取，每人四块萝卜丝饼，两片猪油渣，两片瘦，一碗麦汤！”
萝卜丝饼一端来，那个香味简直绝了
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com