苏茗完全把这些声音隔绝在外，专注地看着今天
午的菜单。早上姜毅去买了一个大蹄髈回来，已经在锅里炖上了，严格遵照他给的
方比例。既然今天心里
兴，也不用一直
健
菜之类，今天就是要吃油炸的，酸辣的东西，这些刺激
的东西吃
去才够
快。
现在这个再去买
腱
已经迟了，但是猪大排还能买到一些好位置，苏茗
脆打个电话过去让熟悉的老板预留了一大块。有了
没有海鲜也是不
，十月底的螃蟹怎么都相当
，价格也是最好的时候。
好久没吃八爪鱼，他心里也想得慌，就用一咸菜炒就能把里面全
的鲜都
来，就是一等一的好味
。
盘算着接来要的东西，好像现在的困顿都消失了一般。人总要有追求，这日才过得不是。
盛嘉荣整个人兴奋地不行，迫切需要分享一自己所见所得，甚至连到地方了都不知，云烨一手牵着明天，一手牵着他带着上楼，苏茗去车库里
拿之前订好的
材，倒是分工合理，大家都顺顺利利地
了门。
反正都打算油炸了，那脆再加芝士，这
量不嫌爆炸，有啥事
都等明天太
升起了再说。先把买来的大排切成7左右薄片，将大排一分为二从间破开，不要破断留1左右不要切开，间夹厚厚的芝士。用刀背或者锤轻轻拍打大排两面都要拍打，会慢慢变大质会变得松
，接去把锤好的大排放着松弛10分钟。
这就是需要充分好
，这味才能完全去，少了一时间都完全不行。
大蒜切碎，老姜切丝，生
料酒适量，胡椒粉来，再加一辣椒粉，拌匀腌制15分钟，他最近好像是真的甜了，这
味是越吃越重，
菜没辣椒就觉得嘴里淡。大排上均匀沾满淀粉，抖掉多余的淀粉，再放
打散的
，沾过的大排两面都均匀沾满面包糠静置15分钟。这样就能锅油炸了，等到其他菜都得差不多，再复炸一次，这猪排就真正到外面酥脆，里面酥
多
。
他自己想着辣，也准备了一辣椒粉，了黑椒，最后还有几个小青柠，吃几觉得略微有些腻，再往上面淋上一，想想那味都清新。
放在大砂锅里的蹄髈已经炖得骨酥，外面那层胶质几乎在
动，里的油都化成了汤渗每丝里。爆炒的八爪鱼其实不需要多久就能锅。今天买的螃蟹洗刷净全都放蒸箱，等八爪鱼在锅里收时候把猪排放去复炸，苏茗一人
着三锅也是游刃有余。
当油锅再一次响起刺啦声，客厅人所有全都醒了。
今天依然是和海洋一块儿门的一天。啊，星期天我坑人的爹买梭蟹时候把那个装梭蟹的海
漏在我的车上，我妈给我洗了一遍脚垫也无济于事，现在，依然有
重的海腥味。
今天继续吆喝新文，《白狼家小铺》开了，大家收藏不走丢，我会勤快的双开的，这段时间每天都至少写六千字打底呢。
第126章 茄烤
说句最真实的话，人对于油炸品和甜的渴求是刻dna的，不是你不想要就能抗拒的。猪排的味一起，盛嘉荣立刻一个激灵从沙发上爬起来，几乎是连
带爬的去检查门窗，“门，窗
关好了吗？要是让
哥知了可了不得。”
“晚了，我都已经在店里了。”宏从房间里转来，刚刚和平安打了个招呼，和汪贴贴过后，他自己又忍不住去洗了好几遍手。平安那
神嫌弃的啊，自顾自和凯撒躺上了沙发，茗茗这里的沙发早就变成了汪专属。
刚开就被宏给呛了一句，盛嘉荣只能给自己找个台阶，“这不是刚刚错过了嘛。”
“哪里是错过，是你看别人八卦太认真了。”宏还不知他到底心里想什么，反正现在这个剧组
苦的，想胖也胖不起来，条件不允许，今天就让他放纵一餐，“今天午你想吃什么就吃什么，但就今天午。”只是他到底有不放心，多找补了一句，“你也别真的撒开丫疯吃啊，你上
的每一丝在清镜底都清清楚楚。”
“啊，我知，知。”盛嘉荣随附和着，拿着筷直接戳了两块，只见他张开大嘴，啊呜一咬去，上两块猪排整整齐齐少了一大块，里的芝士略微
在嘴里爆开，细腻丝
又
郁，还要满满当当的溢来，“居然是爆浆的猪排，小苏老板原来饭越来越好吃了。”
既然炸猪排能，那芝士烤饭也能，还有好多满满当当都是芝士的菜
，想到这里，这腹就馋虫轰鸣。
行吧，宏脆坐，不见为净，他都一整块猪排肚了，还拦什么，不拦他就不吃了吗？虱多了不
，债多了不愁，他劝过就算，要是盛嘉荣这边收不行了，他就另找家。
云烨从厨房把蒸好的螃蟹端来，还有炒好的八爪鱼，炖好的蹄髈换个小的砂锅直接端上桌。这一桌多少还少了绿叶菜，苏茗也不耐烦炒，直接拿能沙拉的菜切成丝，挤上沙拉酱乃滋，黄酱也了，主打就是一个量爆表。
这纯荤的架势还是第一次见，姜毅虽然也
吃，但纯吃多少有难以接受，好像知他要说什么似的，苏茗从厨房里端一锅清汤，还有一盆洗好的菜，娃娃菜，茼蒿，菠菜，小青菜这些全都齐活了。“早上炖去的骨汤打底，想吃菜自己涮一就行。”
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