苏茗完全把这些声音隔绝在外,专注地看着今天
午的菜单。早上姜毅去买了一个大蹄髈回来,已经在锅里炖上了,严格遵照他给的
方比例。既然今天心里
兴,也不用一直
健
菜之类,今天就是要吃油炸的,酸辣的东西,这些刺激
的东西吃
去才够
快。
现在这个
再去买
腱
已经迟了,但是猪大排还能买到一些好位置,苏茗
脆打个电话过去让熟悉的老板预留了一大块。有了
没有海鲜也是不
,十月底的螃蟹怎么
都相当
,价格也是最好的时候。
好久没吃八爪鱼,他心里也想得慌,就用一
咸菜炒就能把里面全
的鲜
都
来,就是一等一的好味
。
盘算着接
来要
的东西,好像现在的困顿都消失了一般。人总要有
追求,这日
才过得
不是。
盛嘉荣整个人兴奋地不行,迫切需要分享一
自己所见所得,甚至连到地方了都不知
,云烨一手牵着明天,一手牵着他带着上楼,苏茗去车库里
拿之前订好的
材,倒是分工合理,大家都顺顺利利地
了门。
反正都打算油炸了,那
脆再加
芝士,这
量不嫌爆炸,有啥事
都等明天太
升起了再说。先把买来的大排切成7左右薄片,将大排一分为二从
间破开,不要破断留
1左右不要切开,
间夹
厚厚的芝士。用刀背或者
锤轻轻拍打大排
两面都要拍打,
会慢慢变大
质会变得松
,接
去把锤好的大排放着松弛10分钟。
这
就是需要充分
好
,这味
才能完全
去,少了一
时间都完全不行。
大蒜切碎,老姜切丝,生
料酒适量,胡椒粉来
,再加一
辣椒粉,拌匀腌制15分钟,他最近好像是真的
甜

了,这
味是越吃越重,
菜没
辣椒就觉得嘴里淡。大排上均匀沾满淀粉,抖掉多余的淀粉,再放
打散的
,沾过
的大排两面都均匀沾满面包糠静置15分钟。这样就能
锅油炸了,等到其他菜都
得差不多,再复炸一次,这猪排就真正
到外面酥脆,里面酥
多
。
他自己想着辣,也准备了一
辣椒粉,
了黑椒
,最后还有几个小青柠,吃几
觉得略微有些腻,再往上面淋上一
,想想那味
都清新。
放在大砂锅里的蹄髈已经炖得骨
酥
,外面那层胶质几乎在
动,里
的
油都化成了汤渗
每丝
里。爆炒的八爪鱼其实不需要多久就能
锅。今天买的螃蟹洗刷
净全都放
蒸箱,等八爪鱼在锅里收
时候把猪排放
去复炸,苏茗一人
着三
锅也是游刃有余。
当油锅再一次响起刺啦声,客厅人所有全都醒了。
今天依然是和海洋一块儿
门的一天。啊,星期天我坑人的爹买梭
蟹时候把那个装梭
蟹的海
漏在我的车上,我妈给我洗了一遍脚垫也无济于事,现在,依然有
重的海腥味。
今天继续吆喝新文,《白狼家小
铺》开了,大家收藏不走丢,我会勤快的双开的,这段时间每天都至少写六千字打底呢。
第126章 茄
烤

说句最真实的话,人对于油炸
品和甜
的渴求是刻
dna的,不是你不想要就能抗拒的。猪排的味
一起,盛嘉荣立刻一个激灵从沙发上爬起来,几乎是连
带爬的去检查门窗,“门,窗
关好了吗?要是让
哥知
了可了不得。”
“晚了,我都已经在店里了。”
宏从房间里转
来,刚刚和平安打了个招呼,和汪贴贴过后,他自己又忍不住去洗了好几遍手。平安那
神嫌弃的啊,自顾自和凯撒躺上了沙发,茗茗这里的沙发早就变成了汪专属。
刚开
就被
宏给呛了一句,盛嘉荣只能给自己找个台阶
,“这不是刚刚错过了嘛。”
“哪里是错过,是你看别人八卦太认真了。”
宏还不知
他到底心里想什么,反正现在这个剧组
苦的,想胖也胖不起来,条件不允许,今天就让他放纵一餐,“今天
午你想吃什么就吃什么,但就今天
午。”只是他到底有
不放心,多找补了一句,“你也别真的撒开丫
疯吃啊,你
上
的每一丝
在
清镜
底
都清清楚楚。”
“啊,我知
,知
。”盛嘉荣随
附和着,拿着筷
直接戳了两块,只见他张开大嘴,啊呜一
咬
去,上
两块猪排整整齐齐少了一大块,里
的芝士略微
在嘴里爆开,细腻丝
又
郁,还要满满当当的
溢
来,“居然是爆浆的猪排,小苏老板原来
饭越来越好吃了。”
既然炸猪排能
,那芝士烤
饭也能
,还有好多满满当当都是芝士的菜
,想到这里,这腹
就馋虫轰鸣。
行吧,
宏
脆坐
,
不见为净,他都一整块猪排
肚了,还拦什么,不拦他就不吃了吗?虱
多了不
,债多了不愁,他劝过就算,要是盛嘉荣这边收
不行了,他就另找
家。
云烨从厨房把蒸好的螃蟹端
来,还有炒好的八爪鱼,炖好的蹄髈换个小
的砂锅直接端上桌。这一桌多少还少了
绿叶菜,苏茗也不耐烦炒,直接拿能
沙拉的菜切成丝,挤上沙拉酱
乃滋,
黄酱也
了,主打就是一个
量爆表。
这纯荤的架势还是第一次见,姜毅虽然也
吃
,但纯吃
多少有
难以接受,好像知
他要说什么似的,苏茗从厨房里
端
一锅清汤,还有一盆洗好的菜,娃娃菜,茼蒿,菠菜,小青菜这些全都齐活了。“早上炖
去的骨
汤打底,想吃菜自己涮一
就行。”
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