她吃辣吃得很厉害,虽然是清汤锅但也还是有忍不住想加
辣椒。
到了这个时候,提前熬煮的筒骨汤已经开始散发
香味。
白和羊筒
骨一起熬煮,汤
逐渐从透明变成了浅淡的
白
。而随着时间的
逝,这浅淡的
白
越来越
稠,原本骨
间的骨髓随着炖煮渐渐
化在汤
,只有靠近
间位置的骨髓还没有和白
化,等待着人去
。
原本因为金属和械变得冷
的工作室此时却因为这香
的羊汤而变得充满了生活气息,这
羊汤的味
虽不
烈,却格外地
稠。无
不在,一直不停地往余拾一鼻
里面钻。
她本来就饿了好久,现在闻到这个味,肚
更是咕噜咕噜地叫。
现在没有木炭,余拾一只好用了其他的能量块代替加,虽然没有用木炭烧羊汤的那
浅淡的木
香味,只单纯的羊汤味却也极为好闻。
新鲜的羊要想片成片十分考验刀工,但是余拾一此时简直发挥了毕生的刀法绝学,将羊
切成了一毫米厚的薄片,将这些羊
片堆在用碎冰堆成的小山上。
薄薄的,红白相间的片均匀地铺在冰块上,冰块的低温可以保证羊
的新鲜和
质
实,而手工片
来的羊
片没有以前用机
切
来的铁锈味,可以让羊
保持最原本的风味。
余拾一切了整整五盘,五座红白相间的羊山存在
惊人,而其余
菜放在旁边,不像是涮锅
,反而像是什么国宴
菜似的。
切了羊片,剩
的
余拾一也没有收起来,而是想了想,
了一
手打
。
先是把羊锤成
泥,还要把羊
的纤维全
捣烂,最后变成一盆红
的
糜。之后加上一
面粉勾芡,随后再加上
用盐和一
香料,从锅里舀一勺还在煮的羊汤,最后将
和调料搅拌均匀。
洗净手,手一用力,就能从虎
挤
一个稍小些的圆
的
,再用勺
挖
来摆在盘
上。
至于剩的碎羊
,余拾一也没有浪费,而是用调料
了
卤料,把羊
清洗过后放在锅里,
了卤羊
。
到了这时,筒骨汤就已经熬好了。
筒骨本来就适合熬汤,余拾一掀开大桶的盖
,一
属于羊汤的鲜香味扑面而来,汤已经熬成了
白
,汤
翻涌,偶尔能看到沸腾的汤
面的筒
骨。
余拾一舀了几大勺汤和一块筒骨放在铜锅
,余拾一加
了葱段姜片,又往里面放了几颗红枣和两
小小的
辣椒再次煮开。
等到锅的汤再次翻
,时不时能看到翠绿
的葱段浮
面,最简单的炮制方法却能得到最
味的
。
这一锅不仅可以吃,甚至还可以喝。
余拾一没有那么多
里胡哨的酱
,就是最简单的麻酱!
加上了一韭
和腐
,再
上一
香油。
这些材料稍微有麻烦,余拾一还没有自己
,所以只能从系统商城兑换。
这样调制好的麻酱香味馥郁扑鼻,光是闻着,余拾一就能想到
余拾一坐在了桌前,
腾腾的烟气从铜
冒
来,铜
边的锅
有汤
在沸腾,迎面而来的
气有些迷
,但里面竟然也有羊
的香味、
沸腾的羊骨汤,堆在旁边的羊山,还有那已经团成小球的羊
手打
,算不上材料丰盛,可味
却是极好的。
但是看着面前的火锅,余拾一咬了咬牙,又去系统兑换了一一人份的豆腐豆
,甚至是海带
笋,整整摆了一桌
。
余拾一甚至还兑换了一冻豆腐。
有很多人不吃冻豆腐,但是余拾一特别喜
,尤其喜
冻豆腐
饱了汤
,一
咬
去
在
爆开的快乐,不仅能吃到豆腐,还能尝到汤
的香味。
冻豆腐给她的幸福是其他
材都比不了!
积分得是真多,可幸福
却也是真的。
看着前的这些
材,又闻到空气
的香味,余拾一甚至觉得这就是自己来到这个世界上最幸福的一天!
余拾一并没有立刻,而是先盛了一碗羊骨汤。
白
的汤
里面撒着一
翠绿的葱
,余拾一在上面略微撒了一
胡椒用来提鲜,她
了
面上飘着的葱
,先是喝了一小
。
嗯嗯!
羊的鲜甜和骨
熬制
来的
香
合得极好,汤
不会过于
稠,却能够尝到骨髓
化在其
的微妙香味,里面又加上了胡椒粉和葱姜去腥提味,刺激
尖,那一
去,仿佛整个人都被泡在
洗礼了一般,整个人都
洋洋的,胃里更是舒适极了。
一碗汤肚,余拾一只觉得自己浑
舒畅,连日来的疲惫都仿佛被扫清不少。
她放碗,用筷
夹起一片搭在冰山上的羊
。
红白相间的在筷
上晃动,余拾一没有犹豫,快准狠,将筷
伸
了锅
。
羊片只需要在汤
稍微涮个两三秒就能吃了。
吃羊有讲究,除了手打
可以在里面煮久一些,
片却不能煮老,不然味
不够好。
片在
汤
停了两三秒,在
变成浅浅的灰白
之后立刻捞
,放在了调好的麻
酱
。
当那片羊裹着麻
酱送
后,余拾一整个人都有些飘飘然了。
被锁住的生
羊
质
实劲
,一
咬
去,
和麻
酱的香味立刻在
炸开,麻
酱
郁香味和韭
腐
是绝
,味
冲却不刺鼻,不仅能够掩盖羊
本
的膻味,还能够放大羊
本
的鲜甜。
这一去,余拾一只觉得幸福到快要
过去。
好吃死了!
羊好吃, 经过捶打变得极有弹
的羊
手打
更是一绝。
经过反复捶打的羊□□有普通羊所不
有的q弹,
郁的羊
没有膻味,汤
在炖煮的过程
渗
其
, 尤其是咬
一
后,只觉得
和牙齿互相碰撞,弹牙的
和丰富的
味给羊
增
不少, 可是光
材的品质就能弥补。
腔, 把余拾一
了一
, 却只是嘶了一声
是咽了
去, 然后一杯冰
肚。
嘴又舒服了。
除了羊外,汤
炖煮的蔬菜也是至
无上的
味。
这些材新鲜,品质也
,虽然
类不多,可是光
材的品质就能弥补
类。
虽然没有辣锅那丰富刺激的
,却能吃到
材最本
的味
。
而冻豆腐更是绝杀, 不愧是余拾一吃火锅的时候最喜的
材之一。
这冻豆腐最适合放在这汤
鲜
的锅里涮,不会
油, 只会
饱了汤
, 用筷
稍微
一
就会涌
丰富的
,放
腔
滋味更是
妙,能让汤
多
一些豆
的清香。
余拾一这顿吃得浑冒
汗,很是舒
。
她吃到了八分饱之后, 就问系统:“统,这个成功了吗?”
系统一直没有打扰余拾一,此刻听余拾一问话便回答:【在系统的判断不
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