把筛好的绿豆粉放在小碗里,加等量的凉开
,然后用没有油污的锅倒四等分凉
烧开。
开后,把搅拌好的绿豆粉慢慢的倒
去,然后不停的搅拌。
很快,绿豆粉就会变成透明的颜,撤掉柴火,用炉灶的余温慢慢让绿豆粉熟透。
等绿豆粉完全变成透明以后倒在事先备好的容
里。
这里没有冰箱,绵绵就把装着凉粉的大碗吊在井里,靠着
井的寒气让它尽快凝固。
话说这井还真是个好东西,夏天有什么吃的在里面放个一两天绝对没有问题。而且能很好的保持原来的风味,不像冰箱,好多东西放
去再拿
来就变味了。
吃凉粉不能没有辣椒油,而且小桃那丫喜
吃辣,自家吃不完可以给她带一些。
想到就。
绵绵从屋檐底拿
一串晒的
的小红辣椒,这还是上次小桃给她的,说是从蜀
来的,又辣又香。
先把辣椒切成段,然后放在石臼里捣成碎末,用菜籽油拌一
放在一旁。
然后绵绵又开始炒香料,除了常用的椒大料等,她看到厨房里有早上刚扒的洋葱,又切了一些
去。最后还放了些香葱段和香菜梗
去,等这些材料慢慢炸透以后,绵绵又用笊篱把它们捞
来。
然后把的
油直接倒在拌好的辣椒末里。
只听“滋啦”一声,味的辣椒油就
好了,用来拌面拌凉粉或者凉拌菜都没问题。
等油温稍低一些的时候,可以放些芝麻去。
芝麻之所以不太早放,是为了避免油温过把它炸糊,这样会影响辣椒油的
。
不过这些东西太辣了,得吃甜
和一
。
绵绵在厨房里转了一圈,看到柜里还有一些
生米,突然想到之前小桃说过的糖霜
生米。
这个她前世过,而且原料也不复杂,有白糖和淀粉就够了。
先用小火把生米慢慢炒香,
间要不停的铲动,让
生米受
均匀。等
生米的红衣开始“噼啪”作响时,倒
来备用。
然后在锅里倒清
和白糖,依旧是小火加
,不停地搅拌,直待糖浆冒
许多泡泡,用筷
一戳,能拉
的丝来。这时候把
生米倒
去,迅速的搅拌均匀。
然后均匀的撒一些淀粉,再搅拌一
,等
生米表面沾满均匀的糖霜以后,就能关火盛
来了。
刚锅的
生米还有
绵
,等它彻底放凉以后就会变的酥脆可
。
晚上,那爷俩回来,看到凉粉都是面上一喜,看到糖霜生,都不约而同的嗤笑:“这东西甜兮兮的,有什么吃
?”
“咦?还有嚼
。”
“嗯,越嚼越香。”……
结果一盘生米最后被爷俩吃的
光。
要不是绵绵很有远见的事先藏起来一分,这会她怕是一个都抢不到。
等老哥吃饱喝足以后,绵绵便缠着他问:“哥,你知云琦哥哥最喜
吃什么吗?”
“他?他好像没有什么特别吃的,对了,上次你
的泡菜他倒是夸了好几次。你怎么突然想起来问这个了。”玉宽觉得有些吃醋了:“你怎么从来没问我
吃什么?”
绵绵嘟嘟嘴:“你还用我问,哪次不是想吃什么了就让我给你!”
“这倒也是。”玉宽挠挠,冯氏本来就不喜
厨,自打绵绵上学后就把家里的午饭和晚饭都
给她
理。绵绵喜
研究吃
,玉宽但凡有什么要求,她一向都是尽力满足的,比冯氏掌勺的时候还要自由。
“你怎么突然问这个?”这俩人平时又没啥集,妹妹怎么突然打听起云琦的
好来了。
绵绵指着炕桌上的那本游记:“多亏了云琦哥哥借的这本书,我挣了将近四两银。现在准备把书给人还回去了,又觉得不好空手。想着他在山上清苦,若是有什么想吃的,我就给他带些。好歹是份心意。”
第95章 红袖添香
玉宽皱皱眉:“我也不知他喜
吃什么,不过上次你腌的甘蓝他夸了好几回,说酸酸辣辣的很
。你就
那个,再把你擅
的
心
几样,等我沐休的时候替你送去。”
“咱俩同一天沐休,到时候我跟你一起去。”绵绵仰着说。
玉宽不在意的挥挥手:“只要你不嫌爬山累,随你的便。”
冯氏在一旁听了,原本想说些什么,但是看到绵绵黑白分明的大,又怕自己说的多了反而徒增闺女的烦恼,张了张嘴又闭上了。
绵绵从老哥那收集完信息,很光的把碗筷
给他收拾,然后就去窝棚看她的兔
去了。
那只母兔又怀崽了,这几天就快生了,每晚睡觉前绵绵都要细细的查看一才放心。其实是借机给兔
喂
空间里的
草。
母兔吃了绵绵时不时开的小灶,如今养的越发的溜光
,上回一气生了十六只小兔。当时见过的人都说一气生这么多,这只母兔怕是不成了,结果人照样
神百倍,可把街坊邻居们给馋坏了。
那窝小兔甚至都没用陈三带到集市上卖,就被看着馋的邻居们给买走了。
她们希望这些兔宝宝大了以后也能跟它们的娘似的壮能生。
看完兔,绵绵又看了
小
。当初她从街坊家抱来的小
仔不过拳
大小,这会都
的半尺来
了。
看到它们生机的样
,绵绵仿佛看到了早起掏
的
好未来。
其实她也不是有多吃
,想吃也能买到,她纯粹就是喜
捡
的那个过程。这儿找找那儿找找,今天三颗明天五颗的,永远充满了不确定
,这样生活才会增加一些乐趣嘛!
很快就到了休沐这天,绵绵提前好了两罐泡菜,一大早又起来
了些糖霜
生米和莲藕糕,然后又添了一把自己腌的咸鸭
,总算是凑够了四
礼。
这才跟着哥哥颠
颠的上路了。
老哥虽然偶尔有些不着调,但还是很贴的把东西都装在自己的背篓里,只让绵绵背着书袋。
绵绵原本觉得自己这半年来活动量不算小,力比之前应该
步了许多才对。结果爬到半山腰上她就有些爬不动了:“早知
这么累,我就不该跟咱爹逞
,应该让他把我们送来才对。”
玉宽天天爬山上学,早就已经习以为常,这会见她耍赖不肯走,无奈的说:“你快着些,云琦晌饭吃的早,你再磨蹭,咱们就赶不上饭
了。”
一听到吃饭俩字,绵绵觉得上恢复了一些力气,这才慢慢的站起来。
玉宽虽然嘴上嫌弃她不用,还是把她肩上的书袋拿过去背在了自己肩上。
“等等,哥。”刚走没几步,绵绵又停了来。
玉宽回翻个白
:“又怎么了?”
“这里有好多薄荷草。”绵绵指着路边的一地方
。
“这玩意有什么用?”
绵绵叉着腰:“你不是嫌天
了
午背书总是
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