前抓的那
野猪切好
之后专门留了几块
瘦相间的,放在地窖里冰冻起来,这时拿
一块化冻,用黑酱油、红糖、盐、姜末、麻油腌上一晚上,加上几粒泡发的
生和红豇豆,再放上半个香菇,满满地包成一个大粽
;宽度还不足三指的碧绿
竹叶用来包糯米红枣粽
,包好之后小小的一枚,单独煮上一锅,煮熟了打开叶
,糯米都染上了青碧
,半透明的粽
心镶着一颗红枣,清香扑鼻。
除了这几粽
,何田还
易弦的要求
了咸
黄栗
粽,她自己觉得腻,不过易弦倒吃得很香。
何田自己了一
纯米豆的粽
,除了糯米,还放了些小米、玉米粒、红小豆和黑
豆豆。黑
豆豆是去年秋天集市时跟人家换的。这
豆
乍一看跟黄豆似的,但是豆
的“肚脐”上有一个黑
,看起来像小鸟的
睛,换豆
的人说这就是黑
豆豆。黑
豆豆泡发后不
是煮粥还是和米饭一起蒸熟,都
好吃的,放在粽
里也好吃。
易弦本来对不甜也不咸的米豆粽不
兴趣,但粽叶一剥开,晶莹的糯米间杂各
颜
,居然很好看,就拿起一个蘸了砂糖吃。
吃了一半,他又换了酱油碟,把剩的粽
蘸了酱油吃。
最后,他总结,“要是豆豆先蒸熟,再和蒜蓉、油渣、虾米、香菇碎一起炒一炒,包粽肯定更好吃。”
何田只得又照他的要求这么炮制了一锅咸米豆粽
。
易弦吃得很满足,“这就是素粽
嘛!哈哈。”
“什么素啊,里面放了猪油渣和小虾茸呢。”何田摇
。不过,她品了品这个粽
的味
,确实有独特之
。若论吃
一
,易弦的
光是相当不错的。
端午第二天一大早,察普兄弟来了。
自从察普老爹去世后,两家渐渐恢复了几分从前的和睦邻里关系。
察普兄弟对何田易弦是再也没有任何想法了,尤其是对易弦,怕得连结都不敢。
人是很奇怪的生。当他意识到自己从前嫉妒、仇视的同类早就站在自己不可企及的地方时,什么嫉妒、不甘、仇视全都变成了敬畏。
要说察普兄弟现在对易弦比从前对他们老爹还孝敬,那是绝对没错的。
照去年冬天的约定,他们在何田家开始盖房
之后每隔一周要来帮工一天。
这次刚好赶到端午后,两兄弟还带来了些伴手礼——几束艾蒿,一小捆扎在一起的野蒜球,还有一小筐蕨菜和一把白鼠尾草。
易弦收了礼,就带他们去
活了。
两兄弟跟着易弦到了山涧边上的一块空地,等易弦掀开地上盖着的一块草帘,都觉得奇怪。这么一块大黑石板是用来
什么的?
易弦和何田的混凝土石砖他们是见过的,但是石砖是怎么
来的,这个就不知
了。
现在地上躺着的这块大石板,看起来足有三块石砖那么大,有一米五,也比石砖更宽,不过,倒是薄了不少,最多只有两指厚。
易弦叫两兄弟一起用草绳把大石板捆起来,再用一木
抬起,小心地放
山涧里。
石板还沉的。
易弦要求放石板的地方,提前放了两个结实的木框,刚好可以把石板给撑起来,不给溪浸没,又有
缓缓冲过。
两兄弟放完石板,忍不住问,“这是要什么啊?”要洗石板的话,打
来洗不就行了?
易弦递给他俩一人一个罩,又给他们一人一个
围裙,“
上。抛光。”
两人上
罩,把围裙挂在脖
上,还在发愣,易弦提来了两把动力锯。说是锯
,但是锯
转盘上现在安的是砂
圆盘。
易弦在山涧边盘蹲
,也
上了
罩,“好好看我怎么
的。”
他拉动锯,把快速旋转的砂
贴在石板上,砂
顿时把经过石板的
转
一圈圈
珠,石板上
灰白
的细小颗粒,立即被
冲走了。
察普兄弟这明白了“抛光”是什么意思。易弦是要借着
将这块石板给打磨光
。
兄弟两人一人握着一把动力锯,一人坐在山涧一边,分别打磨石板两边。
易弦每隔一会儿会走过来看一看,指一
。
这个活儿比起搬砖、盖房、夯地基要轻松得多,但是不一会儿
就把衣袖都打
了。还好现在是夏天。
打磨了三四十分钟,何田叫他们休息,还了一盘粽
给他们吃。
休息完毕,易弦验收了成果,换了目数更细的砂,继续打磨。
到了午,这块石板跟早上的样
完全不同了!
从抬
来,石板上剩
的几粒
珠立即汇集成小圆珠,黑
的石
像是天然形成的,其
还有许多闪烁晶莹光芒的小颗粒,摸起来比
挲多年的木质家
还要光
。
“这是什么用的啊?”即使是
糙的察普哥,也觉得这块石板真是漂亮。
“厨房的台面。”易弦微笑着抚摸石板,又半眯着
睛侧
观察,想找到瑕疵,可是,哈哈哈,就是这么完
,就是这么漂亮!
午饭时,何田杀了两条养在缸里的鱼,和豆腐、小葱、姜丝、香菇炖了一大锅汤,一人一碗,
上杂米豆饭。
察普兄弟是第一次吃到豆腐,起初还以为是鱼
,用筷
夹起来,豆腐碎了,看起来不像鱼
,难
是螃蟹,吃起来
溜溜的,一
就化了,全是鱼汤
的鲜
味
。
他们问了何田,才知这是用黄豆
的。
豆腐的方法也不难,只要泡发的豆
加
磨碎,过滤
的浆加醋搅动就行了。
察普哥心想,真这么简单,那我们回家也试试。
到了午,易弦又让他们磨好了一块同样大小的石板。
有了上午的经验,这次他们只了两个小时就把石板磨好了。
易弦和他们把两块石板放在一起,等表面分
了,盖上草帘
继续
。
接着,他让他们打磨的是个四方石盆。
说是四方石盆,其实是个小的
方形石板,距离四边五六厘米的地方开了个
方形石盆,石盆的底
还有个圆
。
察普兄弟可看不明白这是个什么东西。
易弦告诉他们,这是厨房用的槽,洗碗洗菜的。
他脆把石盆旁边那些盖着的草帘
都掀起来,那些全是等待打磨抛光的石
,有两个小一
方盆,还有两个圆盆,全都底
有
,也有没
的,不过更小一些,除了这些盆,还有四四方方的瓶
,蒜臼一样的
碗,还有一堆奇奇怪怪看不
用途的东西。
“你们只要打磨这些就行了。”易弦指指那些比较大的,掀开最后一张草帘
,“还有这个。”
两兄弟看到帘的东西,差
没
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